2 月 27 日，「 2022 槟客中国 · 最佳香槟酒单 – 南部颁奖典礼」在深圳举行。我们与来自华南地区的餐饮行业从业者、专业侍酒师及媒体伙伴们，共同见证了属于香槟行业的至臻时刻！
我们也第一时间在本文中向大家公布获奖餐厅，为全国香槟客提供南部地区一份专业喝香槟指南！
2022 南部颁奖典礼现场
槟客中国 ∙ CHINA BEST CHAMPAGNE LIST 最佳香槟酒单评选是大中华区首个 100% 专注于香槟酒的酒单专业评选，由槟客文化创始人孟蕾女士发起，法国侍酒师协会香槟-阿登大区分会组成专业香槟酒单评审委员会，旨在评选出大中华区最具品质和专业代表性的香槟酒单与撰写人，支持大中华区香槟市场的不断发展，提高华语地区餐饮渠道的香槟服务专业水平，鼓励更多餐饮从业人员来了解与提升香槟与香槟酒文化，从而普及给广大消费者。
今年，2022 年度最佳香槟酒单评选进行了重大升级。槟客文化团队首次增设区域评选，并在全国颁奖典礼前举办各区域颁奖典礼。
本届最佳香槟酒单评选活动包括大众评选与评审团评选两部分：大众评选由公众通过线上投票选出，专业评审则由评审团法国法国官方侍酒师协会 (UDSF, Union de la Sommellerie Française) 香槟-阿登大区分会负责，评审团主席为法国侍酒师协会香槟-阿登区分会主席 Eric Arnaud 担任。评审团成员包括：
· 兰斯葡萄酒教育咨询机构 Educavin 创始人 Geoffrey ORBAN
· Bulles et Millésimes 香槟杂志创刊人 Jean-Baptiste DUTEURTRE
· 香槟区 Royal Champagne 首席侍酒师 Daniel PIRES
· Saint-Menehould 餐厅 Le Cheval Rouge 首席侍酒师 Sébastien JULIEN
· 香槟区 Le Cheval Blanc 酒店总经理 Vincent FREITAG
· 兰斯最佳葡萄酒吧 Wine Bar by Le Vintage 创始人 Nicolas PAPAVERO
· 兰斯最佳葡萄酒吧 Wine Bar by Le Vintage 侍酒师 Camille FREYTAG
2022 年评审现场，法国兰斯
最佳香槟酒单评选的评审标准是槟客文化与法国侍酒师协会香槟区的主席共同制定的，我们从酒单的多样性、平衡度、品质、设计逻辑等方面进行打分。值得注意的是，由于市场的差异，评审团并未将价格作为考量因素。
在评审团专业而严谨的裁判下，2022 年度大中华区最佳香槟酒单已全部诞生。本届 2022 年度大中华区最佳香槟酒单也是我们创新的一届，我们将颁奖典礼带到中国的各个区域，与各地香槟客共同分享属于香槟行业的至臻时刻。
在本次的南部地区颁奖典礼上，我们邀请到了深圳归普校长 Bill，深圳广电集团《美味乐翻天》工作室主理人马皓，著名美食美酒 KOL 羊男，evian 品牌代表 Annie、Jiarui 品牌代表 Vivi Liang 以及槟客文化创始人孟蕾为获奖的餐饮机构颁奖。 下面我们正式公布获奖名单：
2022 大中华区 最佳香槟酒单 · 南部地区
大中华区最佳香槟酒单 独立酒农香槟酒单 – 南部地区 Ensue（深圳） 酒单撰写人：Della Tang, Danni Wang
大中华区最佳香槟酒单 迷你香槟酒单 – 南部地区 Crab Tao 蟹道 （广州） 酒单撰写人：DrinkArts
大中华区最佳香槟酒单 迷你香槟酒单 – 南部地区 GENTLE L BY ALAN YU （深圳） 酒单撰写人：刘辉 Phil Liu
大中华区最佳香槟酒单 精致香槟酒单 – 南部地区 Voisin Organique （深圳） 酒单撰写人：廖隽颖 Leo Liao
大中华区最佳香槟酒单 小酒馆 – 南部地区 Stiller 斯蒂勒（广州） 酒单撰写人：李之首 Jordan
大中华区最佳香槟酒单 综合酒吧 – 南部地区 MR. Malt 麦芽先生酒吧（深圳） 酒单撰写人：孙权 SUN QUAN
大中华区最佳香槟酒单 葡萄酒吧 – 南部地区 Vins Bentō（厦门） 酒单撰写人：何患
大中华区最佳香槟酒单 西餐厅 – 南部地区 Fumée（深圳） 酒单撰写人：Alan Zhong/Echo Huang/Ivan Ye/Kit Li
大中华区最佳香槟酒单 中餐厅 – 南部地区 CICADA 宋·湘（广州） 酒单撰写人：薛维隆 Powell
大中华区最佳香槟酒单 酒店餐厅 – 南部地区 Stiller 斯蒂勒（广州） 酒单撰写人：李之首 Jordan
大中华区最佳香槟酒单 独立餐厅 – 南部地区 Ensue（深圳） 酒单撰写人：Della Tang, Danni Wang
大中华区最佳香槟酒单 南部地区 Ensue（深圳） 酒单撰写人：Della Tang, Danni Wang
「2022 年度大中华区最佳香槟酒单 · 南部颁奖典礼」完美落幕，敬请期待我们接下来在北京以及上海分别举行的区域颁奖典礼以及全国颁奖典礼。相关结果公布也将会同步于槟客文化新媒体平台公布。在此，让我们再次恭喜以上所有的奖项获得者！并共同祝愿大中华地区香槟事业更加精彩的未来！Cheers！
美食 & 饮品 & 酒具合作伙伴
感谢美食 & 饮品 & 酒具合作伙伴：evian 依云、Coravin 卡拉文、Kaluga 卡露伽、贵池茶厂、 Jiarui Fine Foods、 RIEDEL 醴铎酒杯、 5J Cinco Jotas 对本次评选的大力支持！
颁奖典礼现场，我们还为来宾精心准备了抽奖环节，现场送出 Kaluga 礼品卡两张，以及 Coravin Sparkling 一台！
场地合作伙伴
再次感谢区域颁奖典礼场地赞助合作伙伴：深圳 DEW Lounge 对我们的大力支持！
DEW Lounge 
坐落在 OCTPARK 华侨城欢乐时光，华侨城店的户外景色也丝毫不逊于深圳湾店。DEW Lounge 拥有户外超大露台，错落有致的绿植，加上 OCTPARK 自带的舒适静谧，身处其中就像置身于一片与世隔绝的绿洲。
© DEW Lounge
除了让人心动的超大户外空间外，DEW Lounge 同样照顾到多样需求。在室内打造多个社交场合——热闹并不属于小而精，这里也是年轻饮友的一片独特聚集地。
© DEW Lounge 
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