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Augustin Cuvée CXVI（116）

 PINOT NOIR

奥古斯丁无硫（黑皮诺）香槟

Champagne Augustin 位于 Avenay-Val-d’Or 一级村，拥有葡萄园约 9.5 公顷。其中约 6 公顷坐落于兰斯山脉的一级村 Avenay-Val-d’Or，剩余 3 公顷位于白丘的一级村 Vertus。这款香槟采摘自 47-82 年间的老藤黑皮诺，不添加硫，不补糖。真诚、纯净，香气丰富，有着血橙、石榴以及豆蔻的香料气息。

CXVI（116）在法语中为’ cent seize ‘，与’ sans seize ‘发音相似，翻译过来就是‘没有 16’。而硫元素在元素周期表中正好是 16 号元素，意思就是这款酒中无硫添加。

Louis Roederer Brut Vintage 

路易王妃珍藏香槟 2013

路易王妃香槟是香槟区硕果仅存的家族运营独立酒庄之一。Louis Roederer 在 1833 年继承了酒庄。作为一个企业家和美学家，Louis 高瞻远瞩，决心要精通香槟制作的每一个步骤。在 1845 年，Louis 就在 Verzenay 特级村收购了 15 公顷的葡萄园。

这款香槟 39% 的酒液在橡木桶中发酵，27% 进行了苹果酸乳酸发酵，瓶中陈年 4 年，除渣后继续陈年 6 个月，补糖量 9g/L。

酒液呈现明亮的金色，并泛有琥珀色光泽。闻起来有新鲜的花香和苹果与梨的香气，伴随着些许的蜂蜜和橘皮气息。在口腔中饱满又有结构感，可以感受到很好的集中度，带有辛香料和姜的气息。橡木桶陈酿带来了些许的烟熏味道。

Delamotte Blanc de Blancs 

德乐梦白中白香槟

自 1760 年以来，坐落于白丘中心地带的 Le Mesnil-sur-Oger 村庄的德乐梦香槟一直是产区的标杆。250 年多年不间断地生产高品质香槟就是最佳的证明。这款白中白香槟几乎等比例葡萄来自 Le Mesnil-sur-Oger，Oger，Avize 和 Cramant。40% 来自酒庄自有葡萄园，20% 储藏酒，带酒脚陈酿 4 年以上才上市，补糖量为 7g/L。

浓郁集中的柠檬、西柚、白桃香，十分持久，并渐渐出现白垩土带来的矿物香。微妙的燧石香是其特色，带酒脚陈酿 4 年以上带来了牛轧糖和烤棉花糖的甜香。补糖量为 7g/L，融合得非常自然。

Christophe Mignon ADN de Meunier Brut Nature 

秘珑纯慕香槟

Christophe Mignon 出生于一个有着悠久酿造传统的家庭。家族酿酒历史可以追溯到 1882 年。如今的 Christophe 是家族第五代酿酒人，他所追求的是天与地，根与枝叶，矿物质与水果，香气和味道之间的平衡。

酒庄依据阴历的周期进行种植，葡萄采摘于 2017 和2018 年份（每个年份 50%），平均藤龄为 47 年。每个地块在不锈钢罐或搪瓷钢罐中分别进行酒精发酵，不进行苹果乳酸菌发酵，在瓶中经过 30 个月的带酒脚陈酿，无补糖。

香气浓郁，带有果泥的味道，在口腔中可以感受到黄色水果例如榅桲、黄杏等香气，余韵的酸度宜人，带有甜香辛料的味道。

Castelnau Rosé 

卡狮龙桃红香槟

卡狮龙酒庄于1916年诞生于香槟区 Epernay，由一群酒农为了纪念香槟区战役的胜利以及纪念 Curières de Castelnau 将军而成立。卡狮龙香槟正如一座桥梁，把传统历史和现代连接在一起。现如今酒庄旗下的葡萄园占地 900 公顷，提供葡萄的酒农不仅熟悉当地风土，对葡萄种植更是怀着一腔热情。

这款香槟混酿 15% 由黑皮诺和莫尼耶酿成的静态红葡萄酒，并添加 25% 的储藏酒，在酒窖中陈酿至少 四 年，补糖量 8g/L。酒体呈明亮的粉红色，伴随着红果的香气，在口腔中则呈现出西柚的气息，充满活力，余味悠长。

Henri Giraud Fût de Chêne MV16 

亨利-吉罗橡木桶系列香槟 MV16 

混合 2/3 2016 年份的基酒与 1/3 的储藏酒，储藏酒使用 Réserve Perpétuelle 方式酿造（多年份混合陈酿），最早的酒液年份可以追溯到 1990 年。在橡木桶中进行一年的发酵和陈酿，其中 70% 为新桶，装瓶后进行了 4 年的带酒脚陈酿。

被誉为“只献给懂它的人”，这款酒象征着香槟卓越的地位和香槟的起源回归。MV （Multi Vintage）是传统匠人工艺和现代酿酒技术的结合，而手工金属卡扣的设计也凸显了其对传统工艺的致敬。细腻的花香与柔软的质感结合，些许的咸鲜感给这款酒增添了灵动与和谐。

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