过去十个月

香槟出货量较同期上涨

通过调研过去十个月（2022 年 1 月至 2022 年 10 月）的出货量数据，我们了解到今年香槟出货量与 2021 年相比有所增加。毋庸置疑，2022 年对香槟区的人们来说是个好年头。

Telmont 香槟酒庄 © 槟客文化

过去十个月，来自香槟地区的出货量总计 2.49 亿瓶，较 2021 年同期增长 6.1%。其中，酒商品牌出货量 1.883 亿瓶（+5.4%），酿酒合作社出货量 2270 万瓶（+13.8%），独立酒农出货量 3820 万瓶（+5%）。

© Champagne Philipponnat

与 2021 年同时期相比，我们可以观察到法国本土出货份额增长 3.9%（9680 万瓶），而出口份额增长 7.5%（1.522 亿瓶），其中欧盟出口份额增长 7.7%（4710 万瓶），其他国家出口份额增长 7.4%（1.05 亿瓶）。

《Wine Searcher》杂志

“世界上最好的香槟”排名出炉

不久前，《Wine Seacher》杂志“世界上最好的香槟”排名出炉。Louis Roederer Crystal Vintage Brut 以 358 美元的价格位列榜单中最实惠的香槟。今年发布的香槟排名由库克、唐培里侬和路易王妃等几个主要品牌主导。进入前 10 名的其他品牌还有 Billecart-Salmon 沙龙贝尔和 Jacques Selosse 瑟洛斯香槟。简而言之，除了这两个备受推崇的品牌外，Wine Searcher 排名中的全球前十名香槟被三家香槟酒庄和一位酿酒师所统治，其中前三名的得分为 96，均出自 Krug 库克香槟。

“世界上最好的香槟”排名

© La Champagne de Sophie Claeys

联合国教科文组织授予 

Joseph Perrier 绝色巴黎香槟

Pierre Cheval 奖项

联合国教科文组织-香槟山坡、酒庄和酒窖使命世界遗产名录近日授予 Joseph Perrier 绝色巴黎香槟 Pierre Cheval 奖，以表彰该酒庄其重新装修、保护其有着悠久历史的酒窖，并籍此鼓励其他香槟人效仿这些卓越榜样，为香槟山坡、香槟酒庄和酒窖的国际吸引力做出贡献。

© Joseph Perrier

经过长达一年对酒窖原址的改造和美化，Joseph Perrier 绝色巴黎香槟于 2020 年重新开放其酒窖。在酒窖关闭了 100 多年后，Joseph Perrier 绝色巴黎香槟再次敞开大门欢迎爱好者们来到它的历史遗址，分享它的历史。长达三公里的高卢罗马时期酒窖路线，让游客可以尽情探索香槟独特的酿造工艺。

© Joseph Perrier

香槟软木塞的“啪”声

可以跨越音速

日前，三位研究人员破解了香槟开瓶时标志性的爆裂声背后的科学原理。

研究人员通过超快相机观察并建模，观察到在软木塞腾空而起时，接连出现了数次冲击波。兰斯香槟-阿登大学分子和大气光谱学组教授 Gérard Liger-Belair 认为：“打开一瓶香槟所引起的冲击波，类似于战斗机或火箭喷嘴喷出的气体羽流形成的冲击波，其甚至可以超过音速，达到约 2400 公里/小时。”

© La Champagne de Sophie Claeys

Gabrielle Malagu 成为

Champagne Gosset 总酿酒师

Champagne Gosset 近日任命 Gabrielle Malagu 担任酒庄的总酿酒师。Gabrielle Malagu 出生于 1977 年，毕业于葡萄与葡萄酒科学专业，并在第戎获得了 DNO 文凭（葡萄酒酿酒师国家文凭）。

她的职业生涯起始于博讷 Veuve Ambal crémants 的生产经理，她于 2005 年来到香槟区，担任 Coopérative des Vignerons d’ Hautvillers 的总酿酒师，成为第一位担任香槟酿酒合作社总酿酒师的女性。2009 年，她成为第二位加入 Amicale des Chefs de caves 香槟总酿酒师友好协会的女性（前一位为 Monique Charpentier）。

2017 年，她与 Odilon de Varine 一起加入Champagne Gosset，并担任副总酿酒师，之后 Gabrielle 也将继续在 Amicale des Chefs de cave 作为 Champagne Gosset 的代表，同时她也就任该协会的董事会成员。

© La Champagne de Sophie Claeys

编辑：同正、白皙