©️ 槟客文化
法国香槟区,以卓越的酿酒传统而闻名于世。近期兰斯大学针对葡萄种植者进行的研究显示,香槟区是法国最女性化的葡萄园之一,有超过 40% 的葡萄园的负责人是女性,远超过法国全国平均水平( 约 26% )。这样的数据不仅呈现了女性在葡萄园管理方面的优秀表现,也揭示了她们在香槟区的重要地位。
在香槟区的酒庄中,女性酿酒师正引领着这个古老行业迈向新时代。这不仅挑战了传统角色的定位,她们的创意、专业知识和女性特有的审美塑造香槟背后的优雅与坚韧,使香槟更加缤纷。以下是一些突出的女性酿酒师:
Champagne Krug
传统技艺的守护者与创新推动者
曾在酩悦香槟(Moët&Chandon)实习的 Julie Cavil ,在 2020 年 1 月成为库克的首席酿酒师,库克香槟常被饮家称作“香槟中的劳斯莱斯”,所酿造出极尽丰富、优雅饱满并且品质稳定的顶级香槟展现了对传统技艺的尊重和对无比精确、高度注重细节的制作过程的传承。
Julie Cavil 自豪地承担每年酿造 Grand Cuvée 的挑战。每年品鉴超过 4,000 款酒,用她的耐心尽善尽美地挑选出最佳的葡萄酒,并让其在酒窖中陈年 7 年,成为 Grand Cuvée 的一部分。在这位女性酿酒师的巧手下,延续创始人的梦想,Krug 香槟继续绽放著优雅的气质和精湛的酿酒技艺。
Champagne Ayala & Deutz
璀璨女性的香槟革命家
Caroline Latrive 是位胆识过人的女性,拥有在博林格集团与 Ayala 香槟酒庄积累的丰富经验,于 2022 年加入 Deutz 酒庄的行列。这次的转换不仅是一个新的挑战,更是她对自己酿酒技艺的一次提升和探索。
©️ Deutz
作为 Amour de Deutz 特酿的酿酒师之一,Caroline 不仅将她的精细的酿酒技巧注入这款以爱为名的特酿中,还透过这款香槟向酒庄的小天使青铜像致敬。这象征了她对爱与热情的极致追求,以及她在酒庄中扮演女性智慧角色的杰出表现。
Caroline 将她的独特视角和对品质的坚持融入到 Deutz 香槟的酿造过程中,期许能够延续酒庄的优雅传统,同时为其带来新的活力。她的加入仿佛是为 Deutz 注入了一股女性酿酒师的柔美风采,为香槟爱好者带来更多惊喜与期待。
女性智慧与坚持的香槟魅力
Joseph Perrier 拥有着“世界上最好的女性首席酿酒师” Nathalie Laplaige,她的酿酒才华不仅在 2019年的 Trohées Champenois 香槟奥斯卡上受到肯定,更是 Joseph Perrier 酒庄的骄傲。她的专业知识和对品质的坚持成为酒庄的招牌持续散发著璀璨的光芒。
这个由同一个家族独立经营的酒庄,秉持着传统理念,坚持立足于一个城市,致力于生产高品质的香槟。在 23 公顷的葡萄园中,Nathalie 在这个葡萄园中用她的敏锐的目光以及对香槟的热情与憧憬持续推陈出新。
©️ Joseph Perrier
为迎接酒庄成立 200 周年的庆祝活动,Nathalie Laplaige 正全力以赴做准备。她的特酿桃红葡萄酒 Cuvée Royale Brut Rosé 被评选为全球十大最佳桃红香槟,其中的 “她力量” 熠熠生辉,为酒庄带来了卓越的成就。
Champagne Duval – Leroy
坚韧女性主宰的香槟艺术
2005 年,Sandrine 担任 Duval-Leroy 的首席女酿酒师,是法国香槟地区的佼佼者。在 1991 年,现任庄主卡罗 杜洛儿 Carol Duval-Leroy 的丈夫 Jean Charles 突然因病去世,Carol 接手了酒庄的经营,如今杜洛儿酒庄已成为世界盛名的十大香槟酒庄之一,展现了 Carol 的坚韧和不屈精神。
©️ Duval-Leroy
Duval-Leroy 酒庄强调将自然和科学相互结合,推崇葡萄酒的纯度。Sandrine 作为首席酿酒师与 Carol 的理念一拍即合。她的首个年份 Duval-Leroy 2006 Brut Grand Cru Blanc de Blancs 更被誉为推荐品尝酒款,这足以证明女性力量在彼此合作中带来的更多可能性。
她们共同致力于将 Duval-Leroy 酒庄推向更高峰,经营充满了女性智慧和坚持,为 Duval-Leroy 酒庄描绘出一幅优雅的独特画卷,使其成为法国香槟地区的瞩目之处。
Champagne Henriot
新时代女性领袖的诞生
香槟地区最年轻的女性酿酒师来自 Henriot,2020 年荣升为首席酿酒师后,将 Krug 工作的丰富经验与其性格自由的洒脱结合,为 Henriot 酒庄注入新鲜血液。
Alice Tétienne 的领导象征著新一代酿酒师的崭新视角。她将结合她的经典传统和现代创新的理念,致力于打造 Henriot 酒庄更为独树一帜且时尚的风格。
©️ Henriot
Henriot 酒庄最重要的品种主要来自 Côte des Blancs 的优质霞多丽,而 Alice Tétienne 将这一传统融入她的酿酒哲学中,打造出清新柔和且明亮的矿物风味。她以精确和优雅为酒款特色,反思到社会和环境的变革,彰显了她对可持续发展和甄选品质的坚持,将为 Henriot 开启一个充满潜力和活力的新时代。
Champagne Castelnau
香槟的革新女性领袖
2004 年获得 DNO 法国国家酿酒师文凭,后攻读兰斯大学的 Vin & Champagne 硕士学位,Carine 在 2021 年接任 Champagne Castelnau 的首席酿酒师,她的聪颖智慧以及卓越的酿酒才华,为品牌带来了显著的改变。
Castelnau 香槟作为香槟区合作社中的佼佼者,一直以其稳定的品质和极高的性价比而闻名。Carine 上任后,她将酒庄以专业的酿酒技术传承作为首要任务。她深刻理解葡萄酒制作的精髓,并承诺在卡斯特尔诺的总谱中添加柔美的音符,以更丰富的风味表现,彰显品牌的独特风格。
©️ Castelnau
Carine 的杰出表现和对香槟酿造的热爱,使她实至名归获选为 Trophée Champenoise 2023 年度酒窖大师。她的领导下使品牌迎来了更丰富、更精致的酿酒风格,进一步提升了 Castelnau 香槟的声望,让品牌在香槟界的地位更加稳固。
Charles Heidsieck
细腻创新与坚定信念的女性领袖
在 2023 年担任 Charles Heidsieck 的首席酿酒师的 Elise Losfelt 出身于家族种植产业,从小耳濡目染,立志成为一名农业工程师。这样的生命经历让她与葡萄和土地建立了紧密的纽带,为她进入香槟事业奠定了深厚的基础。
Elise 在酩悦香槟拥有十年的酿酒经验,这让她展现出对香槟的深厚了解和卓越品质的不凡追求。她将这些宝贵的经历注入到 Charles Heidsieck,为品牌注入新的活力和创意。
©️ Charles Heidsieck
在她短暂的任期内,Elise Losfelt 以自信而细腻的方式体现了 Charles Heidsieck 的精神。她专注于最细微的一面,追求杰出品质,注重团队协作。她为团队带来的谦逊、勇气和坚定的决心,她的领导下使品牌迎来了一个全新的时代,为未来的发展开启了崭新的可能性
Champagne Gosset
香槟的女性魅力与艺术的化身
Gabrielle Malagu 在香槟事业的早期历程中展现了不凡的才华,并于 2022 年荣升为 Maison Gosset 的首席女酿酒师。她的加入为品牌注入了独特的魅力和酿酒的艺术。
Gabrielle Malagu 秉持 Gosset 香槟一贯的传统风格,坚守清新与丰厚并蓄、优雅与精致的酿酒理念。她的酿酒技巧使得品牌的香槟更显坚实、沉稳的品质内涵和女性魅力。
她曾言:“在 Gosset,酿酒师会对一款酒投入足够的时间和耐心进行酿造,一切都由酒窖和香槟所决定。” 她对酿酒的专注和坚持,体现了她对品质的极高要求。在她的处世哲学中,野心和毅力是成功的关键,让 Maison Gosset 在未来的发展中更加璀璨。
这些杰出的女性酿酒师以她们的才华和领导力为法国香槟区的酒庄注入了新的能量和创意,同时传承著传统,让香槟行业更加多元和缤纷。她们的故事和成就将香槟的芳华延续,成为这个区域酿酒艺术的灵感和象征。
在这群杰出的女性酿酒师中,您最看好哪位在酒庄的发展,请在下方投票区选出您最印象深刻的女性酿酒师,让我们一同见证她们的卓越成就。
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