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兰斯市内最令人印象深刻的市集，Halles Du Boulingrin建于1929年，在第二次世界大战被摧毁后重建，并于2012年翻新为极具现代风格的市集，在这里你可以选购产自当地最新鲜的水果、蔬菜、点心、肉类、海鲜、奶酪和调味品，简洁明亮、舒适的环境，让它成为兰斯市民购物的首选。

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而在不营业的日子，这里则摇身一变成为各式艺术展览中心、手工艺市集，想体验最地道的法式生活不妨来Halles Du Boulingrin市集一探究竟吧。

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Crémerie Viellard位于Halles Du Boulingrin市集中，提供多种类且高质量的法国奶酪，产品价位宜人且服务周到。其中来自距特瓦鲁30公里Eponyme村庄的Chaource的软质奶酪，质地柔软细腻，是你不可错过的香槟区特色奶酪。

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Aux Gourmets Des Halles由法国最佳工艺师Bruno Herbin开设，提供多种手工火腿产品，其中最著名则是香槟区特产兰斯火腿(Jambon de Reims)。制作它需采用上等本地猪肩肉，以盐水浸泡后在特制汤汁中熬制，再以模具成型，脱模后撒上面包屑方可上市销售。

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店内另一特产 – 白血肠(Boudin blanc)则是以新鲜猪肉、固体脂肪、鲜奶和鸡蛋制成，口感滑腻细致，是作为开胃小点的不二选择。

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兰斯极具特色的甜品粉红饼干(Biscuit Rose)，美丽的胭脂红外观和酥脆、轻盈带有香草风味的口感，是搭配香槟的最佳伴侣，自1691年问世以来，便是兰斯的美食指标之一。

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它由兰斯的Fossier甜点制作商生产，独特的质地能够吸收饼干自身的水分，同时散发香味，然而它神秘的制作配方至今从未公开过。在Fossier商店内可以选择一款粉红香槟与各式甜点一同搭配品尝。

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有别于一般的葡萄酒吧，Le Clos店内华丽颓废的装潢更像是夜总会的风格，走出室外，院子内彩绘的旋转木马和各色花伞点缀其间显得俏皮活泼。

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但令香槟客再三回味的，则是每周定期更新的优质且价格合理的香槟、葡萄酒单和店内友善专业的服务。迷人的品酒环境让店内时常高朋满座，有兴趣前往的朋友一定记得提前预订哦。

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女主人Lucile和Salomé秉持着对食物与美酒的热爱，打造出Aux 3 P’tits Bouchons这样一个舒适愉悦与酒友共同分享的小天地。酒单上绝大部分都是在香槟区较为少见使用有机或是生物动力法酿造的香槟，为来自世界各地的酒友提供新的香槟品鉴好去处。

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在这里，连冷食的干酪、腊肠、干果拼盘也都坚持使用有机产品，优质专业的服务和愉悦的氛围让香槟客们流连忘返。

介绍了这么多，希望香槟客们若有机会探访兰斯，能与美食美酒美景为伴，畅快生活~

Cheers~