↘Bar à Vin
微醺的魔都弄堂小道，对于爱酒的人来说有着致命的诱惑。藏在小巷街道的微醺欢甜，流连于世间欢乐的滴滴点点。漫步在永康里的小路上，有着那么一家复古风的三层小楼“Bar a Vin”，又是一家必去探索的买醉圣地。
↘Bar à Vin · 转角发现100%CHAMPAGNE酒展Selosse海报
熟悉香槟和美食的小伙伴们都知道，姐夫之前打理的Le Verre A Vin是多少香槟客的后食堂。
此次和自己的好伙伴Peter合伙的Bar a Vin，更是添加了许多个性之处，推开门的瞬间便能融入其中，一股醉人的气氛勾引着口舌和肠胃。左手边立着满满的酒墙，琳琅满目的葡萄酒瓶反射着暖暖的灯光，仿佛每一瓶酒都在召唤皮肤里饥渴的嗜酒因子。一眼扫去，品类齐全，风格多样，选酒指示牌上告诉你每个格子都来自哪个美酒好地，酒墙的正上方堆着一整排的香槟，果然是个买醉好地方。
↘Bar à Vin · 香槟酒柜快照
墙上闪闪发亮的香槟盖收集板，四处挂着的年代感香槟画报，香槟元素的各式摆件，一楼楼梯口还挂着去年100% CHAMPAGNE 酒展的Selosse大师班的海报，随处可见的香槟空瓶都在展现这家店主和食客们的日常口粮多么偏爱香槟。
接着你会注意到，一楼L型的吧台包裹着开放式的厨房～ 挂着晶莹剔透的酒杯，摆放着几大罐红红绿绿的爽口泡菜。食客们坐在高凳依靠着吧台，推杯换盏，刀叉交错，有姐夫在的厨房，就是创造快乐和美味的天堂，总能吃到心仪甚至令人惊艳的美食。
↘Bar à Vin · 是Jeffery！
↘Bar à Vin · 厨房吧台快照
二楼和一楼差不多方方正正的狭长空间，浓浓法式风情小酒馆，这个时节打个飞的去巴黎喝下午茶不理想，坐个出租来这里喝个小酒吃个小菜还是值得期待的。三楼据说不对外开放，不过要是哪位香槟客点个几打香槟还是有可能的，坐在三楼的小阁楼上，赏月赏星空。
春意盎然的四月，时令菜肴必不可少，菜单就是一块可爱的小黑板，细节之处都是姐夫一贯的怪趣可爱风格，接下来推荐几道适合搭配香槟的新品美味，比如青红番茄水牛奶酪沙拉，明太鱼子土豆丝，春日卷心菜烩厚切培根，黑蒜汁麻酱日式煎饺。
↘Bar à Vin · 小黑板菜单&香槟盖收集板木盒
红番茄的鲜嫩多汁不必说，但是绿番茄的略微酸涩的独特口感还挺奇妙的，水牛芝士中窝了一口姐夫做的百香果内馅，配上用作调味提鲜的百香果Sauce 相得益彰。配上香槟更是开味十足！
咸香的明太鱼子炒进油亮爽口的黄心土豆丝里，口口皆是满足；精选时令春季卷心菜甜香可口，和厚切的培根配上蓝纹芝士焗烤之后，放在预热好的铁盘上面滋滋作响，一层楼都飘散着诱人的肉香；都说饺子就酒越喝越有，经典日式煎饺搭配上一口麻酱，淋上发酵过软糯浓郁的黑蒜汁，铺满白嫩的葱丝，点缀着红的辣椒绿的香葱，真是令人食欲大开，吃个三盘不在话下。
Dom Perignon P2 2000 唐培里侬香槟P2 2000；
Ruinart Blanc de Blancs 瑞纳特白中白；
Bollinger La Grande Année 2007 堡林爵丰年香槟 2007；
Billecart Salmon Brut Rosé 沙龙贝尔桃红香槟。
↘Bar à Vin · 满眼的心头好
Pierre Péters Cuvée de Réserve Blanc de Blancs 皮埃尔皮特香槟；
Bérêche et Fils Le Cran Ludes 1er Cru 2010 贝海诗珂兰香槟 2010；
Geoffroy Volupté 1er Cru 2009 酒福华乐享香槟2009；
Pierre Gerbais Grains de Celles 哲别香槟；
R.Pouillon Les Valnons Grand Cru Blanc de Blancs 葡咏威龙香槟2010。
甚至少有的香槟区静态桃红，代表庄主真挚初心的 Olivier Horiot Rosé des Riceys en Barmont 2014 和悦黎赛桃红葡萄酒2014（香槟区15家手工酿造的Rosé des Riceys名家之一）等等，诸多好酒，任你挑选。
↘ 来自 Bar à Vin · 香槟爱好者的聚会
在这春光明媚的四月，坐在Bar à Vin里能让你暂时抛去俗世的喧闹奔波，枯燥麻木，来！Keep Calm and Drink Champagne！
↘Bar à Vin · 期待你的微醺…
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