金牛座 Taurus

4月20日~5月20日

金星是金牛座的守护星，故金牛座是保守型的星座。

严谨得着实迷人，精明得太过真挚。

认识的金牛中，大多是稳重，踏实，脚踏实地，有时甚至是有些固执，和“轴”。

想到搭配金牛座的香槟，脑中地图就开始逐渐向香槟区的南边驱驰，忽然想到一个年轻的酒庄，庄主虽然是 Duval-Leroy 的家族传人，但坚持复兴父亲留给他的香槟区南部巴尔山坡的葡萄田。仔细，稳健地耕耘，他家花 10 年的时间等葡萄扎根实属不易，这都体现了金牛座的“轴”。

除了在 Champagne Edouard Duval 上的“固执”，Edouvard Duval 还建立了进口商 EMW 由西往东，致力于将自己及家族和更多的佳酿引入中国。如今，EMW 已经成为国内最优秀的酒类进口商之一，这也体现了金牛座在生意场上的踏实稳健。

明亮的淡金色，气泡持久且充满活力，余韵中夹杂着和谐的石灰质土壤的矿物质感和咸鲜感，是一款难得的体现酒庄风格的细腻平衡的黑中白香槟。

爱德华蜜语园黑中白香槟

Edouard Duval Noir d’Eulalie Blanc de Noirs  

类型：NV 无年份

品种：100%黑皮诺

品鉴词：明亮的淡金色，气泡持久且充满活力。初闻有碘质及烟熏石灰石的气息，让人联想到这片土地关于海洋的起源，并伴随着紫罗兰，胡椒香气。与空气充分接触后渐渐展现出黑加仑、樱桃、柚子及黑莓的气息，橡木桶的使用让人感受到丝丝烤面包的香气。入口新鲜又饱满，泡沫如奶油般细腻，在口腔中同样可以感受到甜美而浓郁的果香，并伴随着葡萄柚般令人愉悦的酸度。余韵中夹杂着和谐的石灰质土壤的矿物质感和咸鲜感，正是这片风土的印证。