8月份，我们将继续携手国内知名美食、美酒、生活方式等领域的专业人士，一起带大家喝懂喝美喝开心。其中第一场重磅活动就是与一大口美食榜&小宽老师合作的精品香槟晚宴，这些年，他们带领众多食客走南闯北，做美食之旅，做各种主题的晚宴，去过很多城市，走过很多地方，潮汕、广州、成都、绵阳、南京、顺德、扬州、贵阳、台州、宁波、厦门、泉州……甚至中山、阳江，但偏偏没有国内美食高地–上海，许多朋友不免觉得不解和遗憾。
*【一大口美食榜】是由美食作家小宽联合中国众多美食家共同创立的垂直美食新媒体及美食服务平台，从2016年起开始陆续发布Best100中国餐厅榜、Best 50年度人物榜、小宽年度心选餐厅榜等重量级美食榜单。“美食进化论”晚宴是由一大口美食榜发起的，联合顶尖主厨定制专属菜单的高端线下美食美酒品鉴活动，“美食进化论”致力于将每一次的美食美酒都打造为难以复制的美妙经历。
这次，一大口美食榜，ta来了。8月7-9日，小宽老师将来到上海和大家一起进行一场“美食进化论”，并且，与以往有所不同的是，本次活动还将有槟客定制香槟酒单，孟蕾专门针对宴席菜单做出了餐酒搭配，其中两场晚宴均有香槟陪伴大家探索味蕾的极致体验。
下周和小宽老师及槟客团队一起来开启美食美酒之旅吧🔛
小宽，美食作家，诗人。一大口美食机构创始人，一大口美食榜发起人。《舌尖上的中国》第一季、第二季美食顾问，《风味人间》美食顾问。同时也是国内数家知名餐饮集团、生鲜电商美食顾问，数个知名美食榜单评委。
在中国美食行业有将近20年的从业经历，资深行业观察者。出版众多美食书籍，也是《GQ》，《时尚先生》等刊物专栏作者。
本次餐厅的选择标准大概有如下几点：
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可以代表上海美食的高度。既有传统，又有创新，连接过去，也启迪未来。
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可以代表上海美食的宽度。不拘泥于某一种口味，尽量海纳百川，为我所用。
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可以呈现主厨的性格。邀请主厨为我们定制专属菜单，我们才可以近距离感受一家餐厅的灵魂所在。
对于美食美酒爱好者而言，这几餐饭可以欢乐开怀；对于餐饮从业者而言，这几餐饭可以学到东西。
最终选择的四家餐厅分别是：
甬府（8月7日立秋晚宴）
临江宴（8月8日午宴）
菁禧荟（8月8日晚宴）
Stone Sal 言盐西餐厅（8月9日午宴）
上海宁波菜的复兴之地，也是上海一位难求的精致之所。如今在上海与香港两地开花。传统的宁波菜在餐厅主理人翁拥军手中，呈现出现代感与国际化。
注重食材，也善于表达，在平衡之中，寻找着自己的根脉。这一餐饭值得期待，且看甬府如何将传统风味做出惊喜表达。毕竟，对于传统风味而言，钻进去容易，打出来难。
临江宴俯瞰黄浦江，眺望外滩。坐落在陆家嘴江边的由隆花园内，主厨是之前在东方文华酒店的主厨胡刚，身上有米其林一星，黑珍珠两钻的过往。他善于融合变通，也懂得惊喜呈现。
这一餐的主角是东海大黄鱼，以一种食材作为主题，其实更考验厨师的功力与见识。
黑珍珠三钻餐厅，同样也获得了米其林🌟。主理人杜建青把潮汕菜用一种温柔又准确的手法表达出来，每一道菜的呈现都是干净又清晰，很少有主厨有如此决绝的审美。
无论是大菜还是小菜，在这里都可以有统一性的美味以及仪式感，而且这一餐饭是一大口和菁禧荟使用特定时令食材定制的菌菇宴，我们也拿出了突出风土特色的香槟酒款与之搭配。杜总和小宽老师，以及槟客文化总经理Alicia，将会现场和大家分享这场餐酒搭配盛宴的理念以及我们对味蕾极致体验的追求。
上海西餐厅众多，不乏国际热门明星店，诸如米其林三星ULTRAVIOLET，新晋热门莱美露滋、意大利新锐Da Vittorio，更不用说那些沉淀在外滩多年的老牌西餐厅。我们最终选择了这一家由Chef Ling主理的言盐，并且预订的是他们Off Menu的主厨定制菜单。
这是一家以熟成牛排为主打的餐厅，然而厨师的宽度不仅限于牛排，至少在我们当天的菜单上，可以与大家分享厨师天马行空又脚踏实地的高妙表演。
地址：上海BFC外滩金融中心南区商场4楼S401号
8.7-8.9全程单人行（不含酒店）：10800元
联系人：美bubble 手机号：19521469740
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（*槟客生活馆及活动馆VIP折扣不适用于此次活动）
- 本产品不接受儿童及70岁以上（含）客人预订，敬请谅解。
- 本次费用包含酒水及餐费，不包含往来交通、市内交通费用。请大家提前到场，此活动下单后不支持退款，可以转让。
- 当日菜单以主厨当天呈现为主，可能会根据食材略为调整。
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