“我不太喜欢世俗的东西.”
他对能给精神带来愉悦的事物有着极致的追求。
他的大脑一刻不停地吸收来自外界与美有关的能量，并将相应的精神上的顿悟呈现于作品之中。
在我的想象中，
这是所有香槟区酒农的状态，
我想这也一定是真的。
Salon的先锋概念在于它特立独行的单一风格，突破传统香槟混酿的局限。
Salon（沙龙）是一款独特的香槟。这款非凡香槟最终幻化为“一”：
最初，这是一个人的香槟，Aimé Salon；
一片风土，Côte des Blancs；
一个葡萄园，Le Mesnil-sur-Oger；
一类品种，霞多丽，
一个年份，不会进行调配。
本周请欣赏
2007年，以不断打破传统局限而闻名的著名香槟区导演Didier Depond用自己的独特视角，在Le Mesnil-sur-Oger剧院内捕捉下了这部
由20世纪著名编舞家Aimé Salon操刀
Côte des Blancs传奇舞者Chardonnay演绎的
现代先锋舞剧
< Salon >
© instagram @Paeulini
这是一支由Aimé Salon编舞
来自Le Mesnil-sur-Oger的Chardonnay独舞
© instagram @immeld
Salon的美
单一至极致
如同一件艺术品
同时具象又含底蕴
有人要钻到外观底下
有人要解读内在意义
对一件艺术品的看法不一
说明了这作品新颖、复杂、重要
© instagram @immeld
运用极简的元素
构建出无与伦比的异世界
细微颗粒的量子空间
Aimen Salon的作品激发了无数人的想象
© instagram @immeld
感受葡萄藤的生命力
在口腔中的舒展
© instagram @immeld
一切词汇似乎都难以捕捉它的美
就像要求一部好电影浓缩成一张静态图片
真实的鉴赏
需要沉浸式的体验
不仅仅是它的外在香气
而是时间的流动
抓住每一丝气泡的运动
引发的情绪
形态
由活跃至消亡
整体构成了品尝的意义
© instagram @immeld
葡萄藤的每一瞬肢体动作
讲究到极致
Salon的编舞
要求每一步的完美
力求观者感官上的体验
平衡、复杂、持久
背景介绍
Salon（沙龙香槟），一款极致的白中白香槟。10年的酒泥接触，来自仅1公顷的葡萄田“沙龙的花园”与其他19公顷由Aimé Salon在二十世纪初期选好的散布在Mesnil-sur-Oger的小田块。仅在最好的年份产出不超过60,000瓶，在过去的一个世纪里仅发布了41个年份。
“Salon is a unique champagne!”
这点毋庸置疑
Salon注重陈年。从不经苹乳发酵，5g的补糖量，经过打磨的岁月魅力。Didier说，“You have to love your lines and your age, celebrate your history.”
© instagram @endlessfaces (Mikhaik.baryshnikov)
在Côte des Blancs内位于Mesnil-sur-Oger镇，庄内仅有一款香槟酒作品
Cuvée S
美好的没有边界
只因我们的意识给它边界
< 探索Salon香槟的极致之美>
图片来源：槟客文化 & 网络
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