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这几年无数爱好者问我：Jacquesson好喝，但这7XX到底什么意思？跟大家解释完后，每次喝Jacquesson的酒桌都会先成为数学考试现场，大家趁清醒的时候先掰指头算明白面前这瓶香槟的混酿年份和比例。那我们就先从Jacquesson开始，一一给大家解释这些香槟酒标上的数字密码。

这个多数酒庄都努力提升产量的年代，Jacquesson酒庄的庄主Chiquet兄弟俩却是逆行人。这二十多年的时间里，他们一直想方设法提升自家香槟的品质，不仅将自家葡萄园的产量降到最低，也逐步降低购买葡萄的量，与大多数葡萄园管理达不到他们要求的果农解约，几乎成为名副其实的独立酒农。全世界范围内供不应求，无数申请配额的邮件也无法改变两兄弟的决心。

80%左右香槟都是Non-vintage无年份混酿，这是香槟人为了对抗风云变幻的自然条件创造的混酿艺术，以此来出产品质和风格稳定的自家入门旗舰酒款。而Jacquesson兄弟俩却在1998年的混酿季调配出了一款很好喝，却跟自家一直以来入门酒款风格并不一致的香槟。度过千禧年，兄弟俩便决定打破传统，给自家NV入门酒款用数字命名，让Jacquesson爱好者们即使喝入门款混酿，也能喝明白，能够计算出基酒的年份，也能查到基酒和储存酒的混酿比例，甚至不同比例葡萄的来源。 

Jacquesson是香槟区最古老的香槟酒庄之一，成立于1798年，著名的Krug酒庄创始人Joseph Krug在创立酒庄之前就是在Jacquesson找到了酿造香槟的方法和热情。1898年，酒庄100周年之际开始用阿拉伯数字详细记录每一个酿造的酒款，一直到2000年刚好酿造了727款香槟。 

所以2001年的春天，Chiquet兄弟俩决定延续传统，也方便记录和理解，从728开始命名自家NV混酿香槟，728以2000年份为基酒，再混酿了32%的1999储存酒，窖藏3年才上市。以此类推，如今中国市场在售的742，是以2014年为基酒的混酿香槟。

而且他们还从733（2005为主要基酒年份）开始，每年留出15000瓶继续延长4到5年的陈年时间，随后推出晚除渣Dégorgement Tardif 版本的7XX系列。

唐培里侬很早就推出了Oenothèque晚除渣系列香槟。在2014年改名为Plénitude系列（正式上市是从1998年份开始），名字更好记，更因为时任酿酒师Richard Geoffroy认为Plénitude这个词才能更精准的表达晚除渣的意义。 

所以，P1P2P3，是根据不同年份的状态和陈酿时间，将香槟的生命轨迹分为三个“臻致时刻”。香槟的独特性在于演变的过程并不是直线性变化，更像是持续性不断对外展示的窗口，也就是Plénitude的延伸意义。 

• 第一款Krug Grande Cuvée酿制于1844年， 所以Edition 159就是酒庄出产的第159款Grande Cuvée NV，现在中国目前可以买到的的Krug Grande Cuvée Edition 167就是第167款
• 第一款Clos d’Ambonnay黑中白酿制于1995年，随后推出1996， 1998，2000，所以刚刚上市的2002年份就是Edition 5
• 第一款Clos du Mesnil白中白酿制于1979年，随后推出1980， 1981，1982，1983，1985， 1986， 1988， 1989， 1990，1992， 1995， 1996， 1998， 2000，2002，2003和如今的2004年份，2004年份是Edition 18