By Binke Team / 20 5月 2024 / 0 Comments

2024 展商介绍｜Champagne Pierre Péters & Champagne Bérêche et Fils

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第三届 100% CHAMPAGNE 全香槟品鉴盛典将于 5 月 25 日于上海外滩 W 酒店举行，同时将有联动三日 ( 5.24 – 5.26 ) 周末全香槟主题活动。

除了盛大的自由品鉴会，

还将呈现 GRAND CHAMPAGNE 香槟晚宴，

小农香槟早午餐，

年度香槟酒单颁奖晚宴，

主题各异的大师班，

香槟生活艺术空间等多重惊喜。

什么是 100% CHAMPAGNE ？

【 2024 槟客中国全香槟自由品鉴会】展商阵容重磅来袭，近 50 + 香槟酒庄、近三百款香槟、多位庄主亲临现场齐聚，每个酒庄将带来更全面的酒款呈现顶级香槟盛宴！并有珍稀酒款参加晚宴拍卖环节。

往届 100% CHAMPAGNE 盛况

展商介绍

Champagne Pierre Péters

皮埃尔皮特香槟酒庄

拥有传奇单一园 Les Chétillons 的极致完美主义白中白——Champagne Pierre Péters 皮埃尔皮特香槟酒庄，今年将再次亮相 100% CHAMPAGNE 2024。在 5 月 25 号的自由品鉴会上，他们将带来两款令人惊艳的酒庄代表性香槟，与我们共同感受完美主义白中白独特的风采。进入全香槟自由品鉴会购票通道

Pierre Péters 酒庄位于白丘地区中心地带的特级村 Le Mesnil-sur-Oger，种植特级村白中白香槟的历史可以追溯到 1919 年。

现任庄主 Rodolphe Péters 是家族第六代独立酒农，从种植到酿造，他都亲力亲为，践行着自己的完美主义。也正因如此，Pierre Péters 在美国、瑞典等传统香槟市场，如今在国内市场也受到越来越多香槟客的追捧。在 6 月 1 日，他也将亲自带来数款臻品白中白来到新加坡甬府，举办 Les Chétillons 垂直品鉴晚宴。6.1 新加坡·甬府 | Pierre Péters 传奇小农白中白 Les Chétillons 垂直品鉴晚宴

酒庄现拥有 19 公顷霞多丽葡萄园，分成 60 余个地块，主要分布于白丘地区的特级村 Le Mesnil-sur-Oger, Oger, Cramant 和 Avize，平均葡萄藤龄为 30 年。酒庄充分尊重土地、环境和自然，并采用可持续理念精心种植。

由于霞多丽在每一块不同的土地上都能表现出不同的风格，酒庄会精心挑选葡萄并按照地块分开进行压榨，以获得专属于皮埃尔皮特香槟的矿物风味，柑橘类水果的香气以及独特的细腻感。发酵过程在小型温控不锈钢桶内进行，不锈钢桶用地块和土壤信息进行区分。

参展酒款介绍

Pierre Péters Cuvée Réserve

皮埃尔皮特香槟

年份：NV 无年份

类型：Brut 天然型 | 补糖量：6-7 g/L

品种：100% 霞多丽

酿造：来自特级村 Oger、Avize、Cramant 和 Le Mesnil-sur-Oger。用不锈钢桶作为酒精发酵的容器，加入 40% 的多年份储藏酒（可追溯到 1988 年），部分酒液进行苹果酸乳酸发酵。

Pierre Péters Cuvée Spéciale Les Chétillons 2016

皮埃尔皮特雪帝珑单一园香槟 2016

年份：2016

类型：Brut天然型 | 补糖量：3.5-4.5 g/L

品种：100% 霞多丽

酿造：来自特级村 Le Mesnil-sur-Oger 单一园 Les Chétillons。平均藤龄 45 年，最高达到 73 年。Le Mesnil-sur-Oger 特级村表层土壤很浅，因此该葡萄园的石灰岩质白色土壤裸露在地表，坚硬的白垩土土质赋予酒体极致的纯净和矿物质感。在不锈钢罐中发酵和熟化，定期品尝确保酒体的质感，直至装瓶。60% 酒液经过苹果酸乳酸发酵。装瓶后带酒泥陈酿 6 年，采用传统的手工转瓶。

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展商介绍

Champagne Bérêche et Fils

贝海诗香槟酒庄

生物动力法践行者，香槟区化学药剂使用率最低的酒庄之一，槟客文化的老朋友—— Champagne Bérêche et Fils 贝海诗香槟酒庄，今年将再次亮相 100% CHAMPAGNE 2024。在 5 月 25 号的自由品鉴会上，他们将带来两款酒庄代表性香槟，与我们分享感受家族对自然的热爱与追求。进入全香槟自由品鉴会购票通道

贝海诗香槟成立于 1847 年，目前由家族第五代传人 Raphaël 和 Vincent 兄弟二人负责酒庄的运营。他们一直传承着家族引以为豪的酿酒技术，致力于完善香槟质量以及构建品牌风格。

Raphaël 和 Vincent 兄弟二人

酒庄的十人团队精益求精，十分注重对细节的打磨和雕琢。为了控制病虫害、提高葡萄本身的质量，他们适当控制葡萄园中野草数量，摒弃了除草剂杀虫剂等化学产品。目前，贝海诗是香槟区化学药剂使用率最低的酒庄之一，更是首批获得高环境质量（High Environmental Quality）三级认证的香槟酒庄。