最近发起的两次互动抽奖你参与了吗？我们不仅收到了来自国内香槟客与桃红香槟有关的体验分享，坐标法国、阿联酋的华人香槟客也参与了互动！现公布中奖名单如下：
中奖名单公布
Part 1 槟客桃红香槟月主题文章互动
孙绮梦
Chilicuree
IKI
奖品：槟客七个葡萄品种大号帆布包一个
*奖品已寄出
Part 2 沙龙贝尔香槟有奖征集
致美丽的你
OWEN
奖品：夏日多彩香槟冰袋一个
（颜色随机）
*请获奖者添加客服微信 美Bubble
19521469740 领取奖品
“第一款 100% 白皮诺香槟的酿造者” “香槟区拥有最多白皮诺的独立酒农” “来自香槟区南部-巴尔山坡、拥有近 120 年的老藤白皮诺”
白皮诺 ©️ Pierre Gerbais
你猜到是哪个酒庄了吗？如果热爱香槟的你猜不出正确答案，那真的要再好好品味一番他们的香槟了。本次新上市的酒款是 Champagne Pierre Gerbais 哲别香槟酒庄全面升级的新产品！
©️ 槟客文化
作为香槟区年轻一代的独立酒农，现任庄主 Aurélien Gerbais 从勃艮第学成归来后，一直在酒庄不断做创新尝试。与以往单一年份的单一品种香槟不同，他希望更加突出风土和品种特征，弱化年份特征。于是从 2011 年起每年积累储藏酒，直到 2017 年终于累积了一定量的储藏酒可以实现他的想法，Aurélien Gerbais 以多年份混酿法（Réserve Perpétuelle）为基础，将原有的单一品种香槟全面升级。酒标也由画家 Perrine Martino 重新设计，将酿造每款酒的葡萄园地块形象地体现在酒标上。
©️ Pierre Gerbais
Pierre Gerbais 哲别香槟酒庄
历经八代传承的 Champagne Pierre Gerbais 哲别香槟酒庄历史悠久，现由 Aurélien Gerbais 和妻子 Audrey Gerbais 经营。酒庄位于巴尔山坡四条小河交汇处的 Celles-sur-Ource 村的向阳的山坡上，这里的微气候带来了土壤的多样性以及充足的日照。酒庄拥有 20 个地块共 15 公顷葡萄园，葡萄藤平均藤龄为 40 年，最老的葡萄藤寿命已超过了一个世纪。
©️ Pierre Gerbais
Aurélien Gerbais 的爷爷当年顶住酒商拔藤要出高价种植收购黑皮诺的压力留下了如今已经近 120 年的老藤白皮诺，是不可多得的财富。因此哲别香槟酒庄也成为了香槟区拥有最多白皮诺的独立酒农，第一款 100% 白皮诺香槟的酿造者。
酒庄的葡萄栽培采用混合选择法（sélection massale），这样种植出来的葡萄与克隆选择法（sélection clonale）相比，酿造出的酒款会有更多天然的、无法预知的、更令人惊喜的味道。
©️ Pierre Gerbais
1996 年哲别香槟通过了 AMPELOS 认证，这一严格的认证定义了所有的葡萄栽培步骤，并证明了尊重环境对于出产高品质葡萄的重要作用。如今酒庄也获得了高环保价值认证（HVE），葡萄园中不使用合成制剂，尽可能地减少人为干预。为了保持酒庄的特性，每一个葡萄园和葡萄品种都采用分开酿造。更为复杂、有特性的地块采收的葡萄采用传统的框式压榨机进行压榨，与空气轻微接触，更好地发挥其复杂度；优雅度更高、更细腻的地块采收的葡萄采用现代压榨机进行压榨，这样压榨获得的葡萄汁与空气的接触面积更小，最大限度的保留葡萄汁的优雅度。
©️ Pierre Gerbais
#混酿香槟
以下两款混酿香槟体现了哲别酒庄的整体风格，参与混酿的葡萄来自酒庄所拥有的全部地块（20 个），用于混酿的葡萄比例 50% 黑皮诺、25% 霞多丽、25% 白皮诺也是酒庄的葡萄种植比例，葡萄园 50% 朝南向、50% 朝北向。新上市的这两款混酿香槟依然是单一年份，保留了哲别酒庄的传统风格和酿造方式，使用了全新的酒标。
Pierre Gerbais Grains de Celles （新酒标） *750ml、1.5L、3L
年份：2018 类型：Extra Brut 超天然型 品种：50%黑皮诺，25%霞多丽，25%白皮诺 酿造：葡萄园位于巴尔山丘中心地带，平均藤龄 40 年，白垩土带来独特的矿物质感，苹果酸乳酸发酵，无过滤，上市前 6 个月除渣。补糖量 3g/L。 品鉴词：香气丰富，青柠、桃子、梨的清新香气之余还有一丝优雅的花香，入口最先感受到的是黑皮诺带来的结构感，口感平衡，以霞多丽更加紧致的口感结尾。
视频中与本次新上市的酒款是同一款酒， 新上市的酒款更新了年份和酒标 ©️ 槟客文化
哲别香槟
Pierre Gerbais Grains de Celles Rosé （新酒标）
哲别桃红混酿香槟
即将上市，敬请期待
年份：2018 类型：Extra Brut 超天然型 品种：50%黑皮诺，25%霞多丽，25%白皮诺 酿造：在不锈钢罐中进行发酵和熟化，加入黑皮诺酿造的静态红葡萄酒制成的混酿法桃红香槟，上市前 6 个月除渣，补糖量 3g/L。 品鉴词：草莓、覆盆子、树莓的香气浓郁，独特的白垩土所带来的矿物质感和黑皮诺完美的成熟度赋予酒液独特的韵味。
视频中与本次新上市的酒款是同一款酒， 新上市的酒款更新了年份和酒标 ©️ 槟客文化
Pierre Gerbais Grains de Celles Rosé
年份：2017 类型：Extra Brut 超天然型 品种：50%黑皮诺，25%霞多丽，25%白皮诺 酿造：在不锈钢罐中进行发酵和熟化，加入黑皮诺酿造的静态红葡萄酒制成的混酿法桃红香槟，2020 年 5 月除渣，补糖量 3-4g/L。 品鉴词：草莓、覆盆子、树莓的香气浓郁，独特的白垩土所带来的矿物质感和黑皮诺完美的成熟度赋予酒液独特的韵味。
©️ 槟客文化
哲别桃红混酿香槟
#单一品种香槟
Pierre Gerbais Lieu-Dit Champ Viole *750ml、1.5L
年份：NV，2011-2017 年的多年份混合陈酿（Réserve Perpétuelle） 类型：Extra Brut 超天然型 品种：100% 霞多丽，来自朝南向的地块 酿造：在控温不锈钢罐中发酵和熟化，12°C 低温条件下冷沉降，进行苹果酸乳酸发酵，不进行过滤澄清，瓶中陈年 36 个月。上市前 6 个月除渣，补糖量 3g/L。 品鉴词：酒液呈金黄色，散发着白桃、薄荷的香气，入口可以感受到柑橘的清新，酸度卓越，咸鲜感尾韵十足。
Pierre Gerbais Lieu-Dit La Loge *750ml、1.5L
哲别维傲单一田香槟
哲别乐怡单一田香槟
年份：NV，2011-2017 年的多年份混合陈酿（Réserve Perpétuelle）
类型：Extra Brut 超天然型
品种：100% 白皮诺
酿造：在控温不锈钢罐中发酵和熟化，12°C 低温条件下冷沉降，进行苹果酸乳酸发酵，不进行过滤和澄清，瓶中陈年 36 个月。上市前 6 个月除渣，补糖量 3g/L。
品鉴词：清新优雅的花香令人印象深刻，入口丝滑，余味悠长，白梨、杏仁的香气久久萦绕。
Pierre Gerbais Lieu-Dit
Les Grandes Côtes
哲别坡谷单一田香槟
*750ml、1.5L
年份：NV，2011-2017 年的多年份混合陈酿（Réserve Perpétuelle）
类型：Extra Brut 超天然型
品种：100% 黑皮诺
酿造：在控温不锈钢罐中发酵和熟化，12°C 低温条件下冷沉降，进行苹果酸乳酸发酵，不进行过滤和澄清，瓶中陈年 36 个月。上市前 6 个月除渣，补糖量 3g/L。
品鉴词：酒体呈现金色，黑色水果香气之余，有梨、柠檬和榛子的香气。和谐地表达了 Kimméridgian 和 Porlandian 两种风土特色，入口可以感受到香料的味道，力量感十足，余味悠长。
Pierre Gerbais Lieu-Dit
Beauregard
哲别宝嘉单一田香槟
年份：NV，2011-2017 年的多年份混合陈酿（Réserve Perpétuelle） 类型：Extra Brut 超天然型 品种：100% 黑皮诺，浸渍法桃红 酿造：在控温不锈钢罐中发酵和熟化，12°C 低温条件下冷沉降，进行苹果酸乳酸发酵，不进行过滤和澄清，瓶中陈年 36 个月。上市前 6 个月除渣，补糖量 3g/L。年产量仅 1192 瓶。 品鉴词：樱桃、草莓和覆盆子等红色水果的香气浓郁，伴随些许香料气息，入口有白桃等核果的味道以及红色水果的味道，“嚼劲儿”十足，适合配餐。
Pierre Gerbais Cuvée Expérimentale N17
哲别香槟作品 17 号
年份：2017 年份 类型：Extra Brut 超天然型 品种：100% 白皮诺 酿造：在控温不锈钢罐中发酵和熟化，12°C 低温条件下冷沉降，进行苹果酸乳酸发酵，不进行过滤和澄清，瓶中陈年 36 个月。上市前 6 个月除渣，补糖量 3g/L。年产量仅 997 瓶，酒庄的“实验”酒款，体现新一代独立酒农对未来的酿酒思考和无限可能的探索。 品鉴词：与同样由 100% 白皮诺酿制而成的哲别乐怡单一田香槟不同，哲别香槟作品 17 号更具有“男性力量”，花香和白果香之余还伴随薄荷等香料的气息。
#Coteaux Champenois 静态酒
Pierre Gerbais Coteaux Champenois CCH 2020
哲别静态干白香槟
年份：2020 品种：100% 霞多丽 酿造：50 年的老藤霞多丽在 600L 的大橡木桶中发酵。 品鉴词：酒液呈现金黄色，闻起来可以感受到奶油面包、黄油的香气，随后优雅精致的花香逐渐散发出来，尾韵具有咸鲜感。
Pierre Gerbais Coteaux Champenois Rouge 2020
哲别静态干红香槟
年份：2020 品种：100% 黑皮诺 品鉴词：酒液呈宝石红色，黑樱桃、蓝莓的果香浓郁，入口有甘草的香料香气，单宁细腻优雅，回味悠长。
#哲别绝版香槟
Pierre Gerbais L’Osmose Blanc de Blancs
哲别坚毅白中白香槟
年份：2016 类型：Extra Brut 超天然型 品种：100%霞多丽 酿造：混合了分别来自南向坡和北向坡两个地块的 50 年老藤霞多丽，进行苹果乳酸菌发酵，瓶中带酒脚陈酿至少 36 个月，无过滤，上市前 6 个月除渣，补糖量 3-4g/L。 品鉴词：明亮的浅金黄色，饱含着浓郁的巴尔山坡矿物质感并伴随梨、白桃、薄荷等香气，在口腔中同样可以感受到矿物质感所带来的咸鲜味，长时间带酒脚陈酿为酒液带来复杂度，回味悠长。
扫描下方二维码进入【槟客生活馆-哲别香槟专区】
编辑：边傲雪
⌈槟客 Champagne Rosé 桃红香槟月⌋ 正在进行中 更多线上线下相关活动， 请关注我们的后续推文~
Leave a Comment