2 月 12 日，在巴黎葡萄酒展和巴黎葡萄酒博览会举办之际，Star Wine List 首次在法国评选出了最佳酒单奖项。Maison Pic de Valence 餐厅大放异彩，特别是在大奖赛类别中。另一个备受瞩目的是兰斯的 Wine Bar By le Vintage，该酒吧荣获了法国最佳起泡酒酒单的金星奖。

该奖项强调了 Wine Bar By le Vintage 在起泡酒选择方面的卓越性，突显了酒单的品质和多样性。这份荣誉证明了团队极高的专业度和热情，为客户提供了丰富的葡萄酒体验。

此次评选也展现了法国葡萄酒专业人士的才华和奉献精神，增添了葡萄酒服务行业追求卓越的动力。兰斯的 Wine Bar By le Vintage 因其精选的起泡酒而获得认可，这表明了有针对性的专业化在丰富法国葡萄酒选择方面的重要性。

在参加 Wine Paris 酒展期间，葡萄种植者总工会主席 Maxime Toubart 和香槟酒庄联盟主席 David Chatillon 分享了市场情况，展望了 2024 年行业的重大项目，同时也介绍了品牌保护方面的最新进展。

Maxime Toubart 概括了香槟行业精神：“我们对未来充满信心，但我们不只是梦想着香槟行业保持领先地位的世界，我们正实实在在地打造这样的世界！因为幸运只眷顾那些做好准备的人。”

2023 年，香槟委员会可以为在中国取得的重大胜利感到自豪。香槟不仅在中国得到认可，更是获得了 “知名专属名称” 的地位。UMC 主席 David Chatillon 解释说：“很少有产品名称能获得这个头衔，对于外国名称来说更是首次。这意味着即使在中文中，‘香槟’也能得到保护，防止任何其他产品进行使用。”此外，我们还注意到在加拿大，除了香槟之外的起泡酒已被禁止使用“香槟法”来指代传统方法（瓶中二次发酵）。

香槟委员会的新研究中心和新总部

埃佩尔奈曾以其制造蒸汽机车的工厂而闻名。马恩河畔坐落着古老的埃菲尔风格建筑，而香槟委员会的新总部和新研究中心就将落户于此。此前，该协会的研究中心分散在四个不同的地方。这个项目的预算在 3,500 万至 4,000 万欧元之间。至于建于 1947 年的历史悠久的旧总部，由于它是香槟建筑遗产的一部分，将被保留下来，并且可能会保持与香槟相关的用途。

市场新面貌

尽管 2023 年香槟的出货量出现明显下滑，回归到疫情前的水平，但整个行业仍持乐观局面，部分原因是近年来市场正在不断焕新。不久之前，无年份的干型香槟占据了销售份额的 90%，但现在更高端的品类正在逐渐获得更多市场份额。首先是桃红香槟，在 2022 年底，其在出口市场的销售份额已超过 10%，满足了 20 年来对桃红香槟的需求翻了五倍的增长趋势。另一个迹象表明，香槟在美食界的份额正在不断增长：低糖量的 Extra Brut 和无糖型香槟的销量增长非常惊人，在过去 20 年间增长了 70 倍。

除了小众特酿的加强反映出香槟消费场合的多样化外，行业似乎还可以一步将其出口目的地国家进多样化。尽管在过去十年中，出口量已从 45% 增加到 60%，但 80% 的销售仍集中在仅八个国家（包括法国）。

因此，新的目的地国家被寄予厚望，例如加拿大，其消费量在过去十年中翻了一番，达到了 2022 年的 350 万瓶；南非，消费量增长了近三倍，达到了 130 万瓶；或者更引人注目的是韩国，在 2022 年消费量增长了 4.5 倍，达到了 230 万瓶。

自从 Laurent Fresnet 英年早逝之后，G.H. Mumm 酒庄就一直没有了酿酒总监。现在，他们终于找到了一位合适的接班人——Yann Munier，他曾经是 COVAMA 和 Pannier 香槟的酿酒总监。他将于 4 月 8 日正式上任。

G.H. Mumm 酒庄刚刚宣布任命 Yann Munier 为酿酒总监。Yann Munier 是土生土长的香槟区本地人，生于 Vitryat 的霞多丽葡萄园中。和 Laurent Fresnet 一样，他也是葡萄种植者的儿子，在担任酿酒总监的同时，还参与管理家族庄园。他在博韦的 UniLaSalle 学院攻读农业工程师学位后，在兰斯大学获得了  DNO，随后加入了马恩河谷的 COVAMA 合作社，在那里工作了八年，之后于 2012 年担任位于舒伊的 Nicolas Feuillatte 葡萄酒中心的酿酒车间和灌装部门主管。2017 年，他回到 COVAMA，2019 年被任命为酿酒总监，特别负责确保著名的 Château-Thierry 品牌 Pannier 香槟的风格延续，同时与 Michel Parisot 和 Joëlle Weiss 在 Alliance Champagne 集团共同负责 Jacquart 品牌年份酒的生产。凭借丰富的经验，他将负责管理 G.H. Mumm 的葡萄酒混酿工作。G.H. Mumm 是历史悠久的香槟酒庄之一，于 1827 年在兰斯成立，隶属于 Pernord-Ricard 集团，其标志性葡萄品种是黑皮诺。

2023 年，尽管全球经济面临着诸多挑战，但法国的葡萄酒和烈酒行业的表现还是相当不错的，出口额达到了 162 亿欧元。据葡萄酒和烈酒出口商联合会（FEVS）的数据显示，虽然比前一年下降了 5.9%，但这仍是历史第二高的出口成绩。这一小幅下降主要是因为出口量减少了 10.4%，反映了国际紧张局势和通货膨胀的影响。

该行业的贸易顺差是 148 亿欧元，比去年下降了 5.8%。它依然保持着法国农业食品出口的领先地位，也是法国贸易顺差的第三大来源。法国葡萄酒和烈酒出口商联合会（FEVS）的主席 Gabriel Picard 指出，尽管数字有所下降，但仍然显示出该行业在经济困难的一年中的强劲表现。

在美国，出口额大幅下降了 22%，降至 36 亿欧元。主要原因是批发商采取了减少库存的策略，这是新冠疫情时期和随后的物流紧张局势所导致的。这种下降趋势主要影响了烈酒（下降了 37%）和起泡酒（下降了 16%）的出口，而平静的葡萄酒出口保持稳定。

英国市场表现出积极的迹象，出口额增长了 1%，达到了 2023 年的 17 亿欧元。在亚洲，尽管不同国家的表现各不相同，但总体来说，出口额仍然保持在 40 亿欧元的水平。

FEVS 还指出，像马来西亚和菲律宾这样的新兴市场正在崭露头角，它们的增长分别达到了 20% 和 74%，尽管它们对整体影响还不算很大。