四月份的南京，可能是这座城市天气最舒适的季节。
几场小雨过后，最适合的，就是跟两三好友相约莫愁湖踏青，or来到莫愁湖边的Binary小酌几杯。
作为麦芽威士忌在南京的第二家酒吧，Binary主攻香槟及鸡尾酒，店内装修更是登上了知名时尚杂志- ELLEDECO家具廊。
值此风和日丽之日，主办方特地将品鉴主场地转移到户外，让大家可以一边享受阳光，一边畅饮十款精选香槟。
活动现场，主办方槟客文化每开启一瓶香槟，都会进行详尽的介绍，并耐心地回答品鉴客的各种问题。大家一边认真品鉴、一边研究手册上的说明，差点让人以为误闯了某个高端学术研讨会……
在此前的活动预告中，槟客已经详细地介绍过品鉴的酒款，但是只有现场喝到，才能真正感受到每款的特色。
作为一个威士忌砖家，老酒猫对香槟向来不太求甚解，但在喝到第一款de Venoge蓝带时，还是被小小的感动了一下——清爽的葡萄香，搭配丰富的酸味以及酱香气息，入口丰富酸爽，好像咬到了一口久违的锅包肉……
在采访了几个参与品鉴的嘉宾后，我们了解到大家的喜好各有不同。有的小姐姐喜欢第二款酸味更重的Alfred Gratien和第三款Jacquesson Cuvee（不得不说这一款香味真是太迷人了），有的更爱颜值超高的Bruno Paillard粉红香槟（尽管其他人可能觉得这款更为酸涩）。
不得不说，本场的明星款大概要颁给第八款Henri Giraud，一款在小型赤陶罐中陈酿、添加了6%静态红葡萄酒的桃红香槟。特殊的工艺，赋予了它平衡的口感，以及大家密切的关注……
品鉴过后，贴心的Binary又准备了南京特色烤鸭，老酒猫遍尝美酒后，又美美地饱餐了一顿。
愉快地谈笑声中，Binary x 槟客南京品鉴会悄悄地落下了帷幕。此次参与品鉴的宾客们，有南京本地人，也有从上海和海外短期造访南京，特地前来参与活动的。
在交谈的过程中，老酒猫能感受到，每个人对于香槟都有着独特的热情和感悟。
既能尝尽稀少美酒，又能结交同道好友（当然还有现场only 9折香槟可以买）——多一些这种活动，才能让更多人感受到香槟的美好。
Cheers~
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