一直很喜欢新加坡，这两年在那边认识了很多朋友，更是会经常到访。那里很多喜欢葡萄酒的人，应该是世界上开顶级酒最多的地方之一，也不乏“小众癌”的香槟极客。

RVLT就是这样一个地方，主理人Alvin GHO和Ian LIM都是疯狂热爱葡萄酒的人，入行多年，从未懈怠。Alvin数次获得新加坡最佳侍酒师，东南亚最佳侍酒师等等荣誉，也是新加坡第一位Advanced Sommelier。他曾经在上海外滩工作过几年，带出了几位如今中国非常顶级的侍酒师，回到新加坡先后在American Club等顶级会所餐厅工作，2016年和多年好友Ian建立了自己的“梦想之地”：WINE RVLT。

实话实说，我本人还未走进自然酒的世界，哪怕对有机和生物动力种植法的香槟都一知半解，所以不能100%体会众多WINE RVLT铁粉的热情。但是, Alvin和Ian两个人对葡萄酒的热爱和对人的真诚以待，我深有体会也非常欣赏，他们在当地多年的经验和人脉也让人佩服。

狮城很多热爱香槟的朋友，这次我将带着6款香槟区不同类型不同风土特色的酒款，在新加坡跟大家分享香槟区的风土和我在香槟区的所见所闻所感所想。

Calling All Champagne Lovers in Singapore, 周六见！！！

—— Lei MENG 槟客文化创始人

香槟骑士，2017年在法国兰斯升级为香槟校尉，由法国官方香槟骑士襟彰会授勋。2015年欧洲香槟大使决赛法国前三名。

在中国和法国分别创立北京槟客文化传播公司以及MENG CONSULTING咨询公司，主要从事香槟酒贸易咨询业务以及香槟文化在亚洲的推广，并为私人收藏家提供顾问服务。

作为法国兰斯旅游局主席团常任委员和香槟大区旅游局官方合作伙伴，也致力于香槟产区以及葡萄酒旅游的宣传组织推广工作。

常年生活在法国香槟产区，不仅对顶级名庄非常了解，对独立小农香槟也是如数家珍。每年品鉴香槟数量多达千余款，涵盖香槟各个子产区。连续多年参与数个法国知名葡萄酒年鉴香槟部分品鉴工作，也多次担当欧洲各地起泡酒评选赛事评委。

先后创立「iChampagne爱香槟」和「槟客文化」公众账号平台，多年来在社交媒体上跟全球各地香槟爱好者分享品酒心得和香槟区生活体会。

此外，经常在欧洲亚洲各地组织不同主题的香槟酒大师班以及业内培训课程，并携手顶级侍酒师，在亚洲各地举办香槟主题高端晚宴。