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大家都知道香槟酒主要由三个香槟经典法定品种酿制而成：Chardonnay, Pinot Noir 和 Meunier。其中桃红香槟的产量只占不到 7 %，稀少，而且价格稍高。目前桃红香槟分为两种：混酿桃红香槟与浸皮桃红香槟。

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香槟自装瓶、二次发酵、陈年到销售，都是在同一个瓶子中完成。所以两种不同桃红香槟酿造方法的区别主要体现在装瓶之前。如今绝大多数酒庄都用混酿法酿造桃红香槟，因为这样更容易控制香槟的颜色口感和品质的一致性，轻盈的风格也更符合香槟客们的口味。红色盲盒里的这瓶桃红香槟，会是你爱的那一款吗？

白色盲盒为大家准备了一支白中白香槟，白中白香槟是指 100% 采用白葡萄酿造的香槟，通常为 100% 的霞多丽，但也可以是由其他四个小众品种酿造的。如果对酿造香槟的葡萄还不熟悉的朋友可以点击复习一下~

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优质的霞多丽能给香槟带来让人着迷的优雅和清爽感，也让由 100% 霞多丽的白中白香槟成为了全世界葡萄酒爱好者心中那高贵圣洁的“白雪公主”。比较著名的有 Salon 和 Pierre Péters，他们都是只专注于酿造 100% 霞多丽白中白香槟的酒庄。

黑色盲盒则为大家准备了黑中白香槟，黑中白特指采用黑皮诺和/或莫尼耶酿制的香槟酒。主要集中在兰斯山脉，马恩河谷和巴尔山坡，也有将黑皮诺和莫尼耶混酿的黑中白香槟。

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黑皮诺能带给香槟酒什么? 力道和酒体；莫尼耶又能带给香槟酒什么? 果香和柔顺度。希望本次的「黑色盲盒」可以让你感受到黑中白香槟的风土之味。

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来，红白黑盲一个~