上期为大家推荐了三家香槟区的精品酒窖，本期我们将继续解锁香槟地宫的奥秘！踏入一座座令人叹为观止的酒窖，走过一瓶瓶年代悠久的陈酿，这里的每一瓶香槟都是一段历史的见证，一种独特的艺术。曲折的通道、古老的石墙和闪烁的烛光共同营造出神秘而诱人的氛围，令人瞬间穿越到几百年前的世界。
往期回顾：
随着专业导游的步伐开启一段私人游览，穿梭于迷宫般的酒窖之中，你将聆听每个品牌背后的传奇故事和制作工艺，亲眼目睹时光留在地底的印记，感受酿酒师们精心操控的每一个细节。品尝香槟的瞬间，活泼的气泡在舌尖上跳跃，升华你的美酒之旅。
私人参观优势：
• 专业槟客人员陪同讲解，加深香槟知识理解
• 与酒庄专业接待人员面对面交流，直接询问自己感 兴趣的香槟问题
• 参观环境安静，绝佳品鉴体验，杜绝人山人海、走马观花的拍照式参观
• 深度探索香槟酿造及储存的“秘密”
• 相比公众参观，私人参观时长更长，品鉴环境更佳，品鉴酒款选择更多
PS：酒庄排名不分先后
Gosset 高世香槟酒庄参观
高世酒庄是最古老的香槟酒庄之一，1584 年由 Pierre Gosset 创立于 Aÿ 小镇。当时生产的还是静态红葡萄酒，17 世纪，高世酒庄开始酿制带气泡的香槟酒。Gosset 家族掌管酒庄长达 4 个世纪，直到1993年，Antoine Gosset 先生被 Renaud Cointreau 家族对品质精益求精的精神打动，放心地将自家 400 多年的产业托付给了他们。
为了保持高世香槟一贯的卓越品质，Cointreau 家族并没有对酒庄做很大的改变，沿用了酒庄原酿酒师和酿酒方法。高世香槟总酿酒师 Gabrielle Malagu 曾说：“在 Gosset，酿酒师会对一款酒投入足够的时间和耐心进行酿造，一切都由酒窖和香槟所决定。” 高世香槟一贯恪守着清新与丰厚并蓄、优雅与精致相携的传统风格，传达出坚实、沉稳的品质内涵与魅力。
高世香槟是少数完全不进行苹果酸-乳酸发酵的酒庄之一，他们认为这样的香槟将会随着时间变得柔和，使香槟在陈年后依然保留丰富的果香和鲜明的酸度。在橡木桶的使用上，高世酒庄也十分谨慎，绝大多数葡萄酒都不过橡木桶，以保持其香槟清丽的风格。
1760 年，时任庄主 Jean Gosset 发明了高世香槟沿用至今的独特瓶型。后来，Albert Gosset 设计了如奖章般交叉在瓶颈上的酒标。两位庄主的创意奠定了如今高世香槟鲜明的辨识度。
高世酒庄有一座建于 19 世纪的地下酒窖，长达 1.7 公里，在战火纷飞的 20 世纪曾作为防空洞供居民避难，因此在地窖的墙上留下了许多有趣的刻纹。
体验详情
1）风格之旅：酒窖参观 + 品鉴 4 款香槟
2）尊悦之旅：酒窖参观 + 品鉴 3 款尊悦香槟
3）历史之旅：酒窖参观 + 品鉴 2 款香槟
预订需知
• 预约参观请联系香槟 Bubbles
• 生活馆价格不包含中文陪同翻译费用
• 请提前至少 1 个月联系槟客文化预定，预定不成功全额退款
Henri Giraud 亨利吉罗香槟酒庄参观
亨利吉罗家族的历史可以追溯到 1625 年, François Hémart 来到有着香槟区的沃恩-罗曼尼 Vosne-Romanée 之称的 Aÿ 特级村定居。1990 年之前，亨利吉罗香槟只对私人客户出售，也几乎没有离开过法国本土，Robert Parker 曾说：“Henri Giraud 是几乎无人知晓的顶级香槟酒庄，这里出产的香槟馥郁又复杂，尝过的人都会爱上它”。目前第 12 代庄主 Claude Giraud 及其女婿 —- 首席酿酒师 Sébastien Le Golvet 一起管理着酒庄。
Claude Giraud 在酿造方式上进行了一些新的尝试，将西班牙雪莉酒的 Solera 陈年系统引入香槟区，推出了多年份混合的 Multiple Vintage 香槟。酒庄还热衷于试验新的发酵容器，比如其入门款桃红香槟就采用了小型双耳尖底赤陶罐。
在风土探索上，亨利吉罗酒庄也同样是先行者，因为坚信 “伟大的酒必与一片伟大的森林相关联，最好的香槟要用来自香槟区的橡木桶来酿制”，还原 Aÿ 风土的阿尔贡 Argonne 香槟，使用的就是来自阿尔贡森林的橡木制作的橡木桶，这种特别的木桶赋予了亨利吉罗葡萄酒馥郁的果香与极佳的复杂度。
本着对自然的热爱与敬畏，Claude 还发起了重新种植橡木的公益活动。希望将自然的馈赠永远传承下去。
探索亨利吉罗酒庄，深度了解其“不设限，不强求，酿制好酒，道法自然”的理念。
体验详情
1）初心之旅：探索亨利吉罗酒庄，深度了解其 “不设限，不强求，酿制好酒，道法自然” 的理念！
• 私人酒庄参观
• 品尝酒庄标志性香槟
2）餐桌体验：在美食与香槟的盛宴中，细嗅每一杯香槟的香气，搭配上精致的菜肴，感受其结合的微妙化学反应！
• 私人酒庄参观
• 体验大厨的餐酒搭配
• 品尝酒庄标志性香槟
3）餐桌体验典藏版：可以品尝到酒庄久负盛名的年份香槟！
• 私人酒庄参观
• 体验大厨的餐酒搭配
• 品尝酒庄标志性和精选年份香槟
4）风土工作室体验：通过这场非凡的品尝体验，让您从土地到葡萄酒；从 Aÿ 特级园的风土到亨利吉罗橡木桶，了解亨利吉罗伟大香槟的起源！
• 私人酒庄参观
• 感受 Aÿ 特级园土壤和在不同木材中酿造的葡萄酒
预订需知
• 预约参观请联系香槟 Bubbles
• 生活馆价格不包含中文陪同翻译费用
• 请提前至少 1 个月联系槟客文化预定，预定不成功全额退款
Joseph Perrier 绝色巴黎香槟酒庄参观
1825 年，Joseph Perrier 先生在香槟区行政首府沙隆市 Châlons-en-Champagne 创立了绝色巴黎酒庄，目前是该市唯一的一家香槟酒庄。酒庄现有 23 公顷的葡萄园，均位于马恩河畔朝南的缓坡之上，站在葡萄园中向远处眺望，还可以俯瞰整个埃佩尔奈。虽然很少有旅客会来到沙隆市，但绝色巴黎酒庄绝对值得香槟客们专程前往一探。
绝色巴黎酒庄的香槟存放在一条长达 3 公里，建于高卢罗马时期的酒窖中。有趣的是，这是香槟区为数不多的位于山体之中的酒窖，里面藏有三百万瓶香槟。过去的两年里，酒庄为了给香槟客带来全新的体验，对这条酒窖进行了修缮。
早在 1889 年，Joseph Perrier 就成为了维多利亚女王与其子爱德华七世的香槟供应商。1981 年查尔斯王子大婚时，时任第五代庄主 Jean-Claude Fourmon 将 1975 年份的大瓶香槟作为贺礼。这份渊源下，绝色巴黎酒庄也特意推出了皇家特酿 Cuvée Royale 系列 。
而酒庄的顶级酒款 Joséphine 特酿的故事则是更为浪漫。这个名字来自于创始人 Joseph 最爱的女儿Stéphanie-Joséphine，在 1847 年她结婚之际，父亲 Joseph 选择了最优质的葡萄为女儿创作了这款酒，并在瓶身通过手绘图案与金箔的装饰，展示了这份独一无二的爱意。
Joséphine 香槟受到众多饮家的喜爱，来自沙俄及英国宫廷追捧者们甚至还为它设计了纯手绘饰以纯金的酒瓶。这款特酿仅在最顶级的年份出产，在近 40 年内仅有 1982，1985，1989，1990，1995，1998，2002，2004 及 2008 九个顶级年份，足见其珍稀。
在传承六代人后，酒庄如今交由现任庄主 Benjamin Fourmon 经营。在他的带领下，酒庄仍遵循相对传统的葡萄园管理方式，通过研究土壤成分、在葡萄行间种草、使用喷淋法预防霜冻等方式，最大化尊重风土并实现葡萄园的可持续发展。2019 年，绝色巴黎酒庄的总酿酒师 Nathalie Laplaige 曾获得第五届 Trophées Champenois 香槟奥斯卡 “最佳总酿酒师” 称号。
体验详情
1）1825 之旅：酒窖参观 + 品鉴 1 款香槟
• 绝色巴黎王室干型香槟 （Cuvée Royale Brut Nature）
2）王室之旅：酒窖参观 + 品鉴 2 款香槟
• 绝色巴黎王室干型香槟 （Cuvée Royale Brut Nature）
• 以下酒款中任选其一：
绝色巴黎王室白中白年份香槟 （Cuvée Royale Blanc de Blancs）
绝色巴黎王室桃红香槟 （Cuvée Royale Rosé）
绝色巴黎王室珍藏天然干型香槟 （Cuvée Royale Brut Nature）
绝色巴黎王室珍藏半干型香槟（Cuvée Royale Demi-sec）
3）年份之旅：酒窖参观 + 品鉴 2 款香槟
• 绝色巴黎王室干型香槟 （Cuvée Royale Brut Nature）
• 绝色巴黎王室珍藏年份香槟 2013 （Cuvée Royale Brut Millésimé 2013）
4）香槟探秘之旅：酒窖参观 + 品鉴 4 款香槟
• 其中 2 款年份香槟
预订需知
• 预约参观请联系香槟 Bubbles
• 生活馆价格不包含中文陪同翻译费用
• 请提前至少 1 个月联系槟客文化预定，预定不成功全额退款
无论您是葡萄酒爱好者、历史迷还是寻求奢华体验的旅行者，香槟区的奢华酒窖都能满足您的期待。让我们一起来揭开香槟的神秘面纱，享受这场别具一格的酒文化之旅！
槟客旅行
槟客文化为香槟客提供旅游订制和全天候旅游陪同与翻译服务，让你的香槟之旅更为轻松惬意且尽兴。通过槟客文化预定香槟区酒庄、酒店、餐厅，有机会享受专项折扣、优惠。
香槟区旅游相关的信息资讯、项目预订等均可微信咨询槟客文化香槟区客服香槟 Bubbles，二维码见下图。欢迎各位香槟客和我们一起深入香槟区亲自感受其独特魅力，持续探索它的美好~
槟客文化，由法国香槟校尉「孟蕾」创立，是中国及法国香槟区首家专业的香槟文化宣传公司，致力于促进中法文化交流及大中华区香槟市场的发展。创始人孟蕾女士常年生活在法国香槟区，2017年在法国兰斯由法国官方香槟骑士襟彰会授勋升级为香槟校尉。同年，获颁香槟奥斯卡Trophées Champenois“年度最佳宣传机构/个人”。
每年，由公司创始人孟蕾与团队在全球各地举行香槟品鉴会，包括香槟大师班、业内专业培训等，与众多中国顶级侍酒师携手定制高端香槟晚宴。槟客文化连续2018–2019两年主办了国内首次 100%CHAMPAGNE 全香槟酒展，吸引了上千人次的香槟爱好者与专业人士参与。
槟客生活馆则为香槟爱好者们提供一站式解决方案。创始人孟蕾女士严格甄选，汇聚所有高品质香槟酒款，槟客Selection让国内消费者与香槟零距离。槟客生活馆汇聚香槟、酒器及品牌出品的周边产品，将法国的香槟饮用文化介绍到国内。
槟客文化原创文章，未经许可不得转载，转载务必注明出处。
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