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© 槟客文化

久等了，大师班场次继首次公布更新了日程！干货满满的 13 场香槟大师班同时上线，再加上三场香槟生活方式 Workshops，香槟客终于可以把整个周末的日程完整安排起来了。

全国各地香槟爱好者、专业人士早就提前订好了 100% CHAMPAGNE 香槟周末，大师班的场次及主题都已整理好了！每场大师班都是酒庄最佳代表搭配槟客特邀资深葡萄酒讲师给大家一起深入讲解所有品鉴技巧，技术信息和酒庄故事特色，大家准备好笔记本安排起来吧！

大师班讲师阵容

100% CHAMPAGNE 酒展攻略：

100% CHAMPAGNE China 2024，属于香槟客的周末狂欢！

抢鲜预览！100% CHAMPAGNE China 2024 参展酒庄揭秘

5 月 24 日 GRAND CHAMPAGNE 香槟晚宴，璀璨之夜，共饮光芒时刻！

—— 5 月 24 日 星期五 ——

Champagne Lanson

大师班

Lanson 酒庄成立于 1760 年，于 1900 年被维多利亚女王指定为其香槟供应商，获得“英国王室认证”头衔。兰颂酒庄始终坚持精心挑选来自特级村和一级村的葡萄，使用珍贵的老年份储藏酒，基于传统香槟法酿造并进行长时间的酒窖陈年。一直以来 Lanson 香槟以不做苹果酸乳酸发酵著称，其年份香槟陈年能力极强。自从首席酿酒师 Hervé Dantan 继任以来，也逐渐打破这个传统，延长陈年时间，细化葡萄园风土选择和调配比例，更加定制化地调配酿造 Lanson 香槟。‍‍‍‍‍‍‍

今年，首席酿酒师 Hervé Dantan 携不同系列共 6 款酒首次来华，主讲大师班分享其酿酒原则，让大家充分了解 Lanson 香槟经历无数岁月沉淀后的混酿与调配技艺，感受入口清新、果香浓郁、活力饱满的几款佳酿。

主题：

Champagne Lanson, Savoir-Faire and Creation

兰颂香槟，百年技艺传承和最新作品

品鉴酒款 WINE LIST

Lanson Le Black Création 257

Lanson Le Rosé

Lanson Le Vintage 2012

Lanson Le Blanc de Blancs

Lanson Noble Champagne Brut Vintage 2004

Lanson Noble Champagne Blanc de Blancs 2004

主讲人

Hervé Dantan ｜Lanson 首席酿酒师

陈翔宇｜资深葡萄酒讲师，全国盲品冠军

时间：

5 月 24 日 周五 | 10:30-12:00    

地点：

上海外滩 W 酒店 1F ｜ STAGE 3 厅

费用：RMB 880/位

点击预约 Champagne Lanson 大师班门票

Champagne Vincent Couche

大师班

在葡萄酒世界中，人们对“不加硫葡萄酒”褒贬不一。支持者认为它们天然并充满活力，而反对者则认为它们离经叛道，毫无陈年能力。“硫”在香槟酿造中如同钟摆一样，很难在中间找到平衡点。但其实大家都忽略了一点，真正决定葡萄酒品质的，还是酿造他的人和夜以继日的细节把控。

Vincent Couche 不仅自己摸索出来了一套不加硫的酿造方法，更是在这几年成为了香槟产区“不加硫”酿酒师的代表。他的香槟不加硫，但怎么完全不臭？他是怎么巧妙地保持了难以捉摸的平衡？他的香槟清新怡人，即便开启两个月仍然能保持绝佳适饮状态，是如何做到的？Solera 陈年系统中从未添加硫；酒庄出品的香槟能做到全部为无硫添加……他是怎么做到这种极致天然，与“氧化反应”做斗争并与其共融的？ 5 月 24 日，我们即将探索他已将理想变成现实的 “Sulfite-free 香槟世界”。

品鉴酒款 WINE LIST

Vincent Couche Elégance

Vincent Couche Rosé Désir

Vincent Couche Millésime 2015

Vincent Couche Chloé

Vincent Couche ADN Montgueux 2010

主题

Sulfite-free champagne, myth or reality?

不加硫香槟，从传说成为现实

主讲人

Vincent Couche 庄主

Lei MENG｜槟客文化创始人

时间

5 月 24 日 周五 | 11:00-12:30    

地点

上海外滩 W 酒店 1F ｜ STAGE 2 厅

费用：RMB 880/位

点击预约 Champagne Vincent Couche 大师班门票

Barons de Rothschild Champagne

大师班

Barons de Rothschild Champagne 是罗斯柴尔德家族三大分支于 2005 年在香槟区建立，始于白丘 Côte des Blancs 的 Vertus 一级村，始终秉承“通过卓越成就实现完美”的一贯追求。

酒庄在酿造时大比例使用橡木桶进行酿造，同时尝试不同大小类型的容器，以更好地体现风士特色，集团和酒庄持续的探索和投入在最近几年的香槟酒中逐渐有所体现。时隔六年，酒庄总经理 Frédéric Mairesse 将携酒庄佳酿 —— 4 个不同年份白中白香槟和产量不足 4000 瓶的 2012 年份桃红香槟，用稀世珍酿为您展现精致、平衡与纯净的完美融合。

主题

Barons de Rothschild Champagne，Rare Collection Vertical Tasting

罗斯柴尔德稀世年份香槟垂直品鉴

品鉴酒款 WINE LIST

Barons de Rothschild Rare Collection Blanc de Blancs 2006

Barons de Rothschild Rare Collection Blanc de Blancs 2008

Barons de Rothschild Rare Collection Blanc de Blancs 2010

Barons de Rothschild Rare Collection Blanc de Blancs 2012

Barons de Rothschild Rare Collection Rosé 2012

主讲人

Frédéric Mairesse｜Barons de Rothschild 总经理

陈翔宇｜资深葡萄酒讲师，全国盲品冠军

时间

5 月 24 日 周五｜13:00-14:30

地点

上海外滩 W 酒店 1F ｜ STAGE 3 厅

费用：RMB 980/位

点击预约 Barons de Rothschild Champagne 大师班门票

Champagne R.Pouillon

大师班

起源于 1947 年的 R.Pouillon家族传承三代，现如今拥有多达 36 块各具特色的地块。家族将葡萄园视为有机生命体，从葡萄园管理到酿造都崇尚天然，尽可能降低人为干预，尊重葡萄藤的生物节奏，采用马耕、农家堆肥，限制产量等方式。

自 2004 年起，Fabrice Pouillon 就开始研发一种独创的起泡发酵法，即只利用葡萄汁中的天然糖分产生气泡，而不是像传统方法那样添加精选糖分酵母，因此也是第一次发酵和第二次发酵之间的自然衔接。多年来，这种方法被不断改进，现已在整个系列中使用。

此次大师班 Fabrice Pouillon 将与我们揭秘 M.F.P这个目前贯穿酒庄酿造核心的方法，它充满变数又令人惊喜。经过二十年观察，探索，挫败和修正，R.Pouillon 是如何将其运用的尽善尽美？是如何摸索细枝末节，用“公式化”正确地表达他的想法？在此处，有一场思想盛宴，静待着与我们产生共鸣。

主题

100% RAISIN，Méthode Fabrice Pouillon

百分百葡萄，香槟法瓶内二次发酵新纪元

品鉴酒款 WINE LIST

Champagne R.Pouillon Grande Vallée

Champagne R.Pouillon Rosé 1er Cru

Champagne R.Pouillon Soléra

Champagne R.Pouillon Méthode Fabrice Chemin du Bois 2015

Champagne R.Pouillon Méthode Fabrice Chemin du Bois 2006

主讲人

Fabrice Pouillon ｜ Champagne R.Pouillon 庄主

Lei MENG｜槟客文化创始人

时间

5 月 24 日 周五｜13:30-15:00

地点

上海外滩 W 酒店 1F ｜ STAGE 2 厅

费用

RMB 680/位

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Champagne Laurent Perrier

大师班

Laurent-Perrier 香槟是创始人 Bernard de Nonancourt 贝尔纳 • 德 • 劳仑卡特先生的杰作。早在 20 世纪 50 年代就致力于创造基调清新、纯净而优雅的优质香槟。

1959 年，罗兰百悦推出了“Grand Siècle”盛世香槟，这是一款融合三个杰出年份（分别代表结构感，清爽感，复杂内涵感）而形成完美平衡的佳酿，如今已生产 26 个批次。 1968 年，推出了“Cuvée Rosé”特酿桃红香槟，通过其完全创新的风格，成功引领了无年份桃红香槟的热潮。经过 16 年探索，罗兰百悦在2017 年推出了无年份香槟最新的版本 “La Cuvée”，这款香槟展现了它在质量方面的巨大进展。在香槟区几乎所有酒庄的最高端款香槟都是年份香槟，只有 Laurent-Perrier 例外。“大自然无法永远给人们提供完美的酿酒年份”而体现酒庄酿酒能力的最高体现是通过融合的艺术创造的佳酿，盛世 Grand Siècle 香槟便是酒庄代表性的杰作。此外， Grand Siècle 盛世香槟系列的细颈口设计就是老庄主 Bernard 用古典的“鹅颈瓶”来纪念路易十四时期的法兰西盛世辉煌时代。

每一款罗兰百悦的佳酿，都诞生于酿造者大胆创新的酿造方法和对愉悦永无止境的追求，始终呈现出复杂的芳香与异常丰富的口感。此次，由罗兰百悦大师班，他们将带着五款佳酿，带领中国香槟客感受罗兰百悦在历史的传承与创新的探索成果。

主题

The Glorious Blend of Classic and Innovation

罗兰百悦香槟：悠长历史中的传承与创新

品鉴酒款 WINE LIST

Laurent-Perrier La Cuvée

Laurent-Perrier Rosé

Laurent-Perrier Ultra Brut

Laurent-Perrier Grande Siècle N°25

Laurent-Perrier Grande Siècle N°26

主讲人

谢家豪 ｜ 宾三得利中国区品牌大使

刘保元 Lucas Liu｜新加坡 Park90 集团首席侍酒师

Lei MENG｜槟客文化创始人

时间

5 月 24 日周五 ｜ 15:30-17:00

地点

上海外滩 W 酒店 1F ｜ STAGE 3 厅

费用

RMB 680/位

点击预约 Champagne Laurent Perrier 大师班门票

Champagne Geoffroy

大师班

随着桃红香槟日益风靡，人们经常会问：它是如何酿造的？为什么香槟区的桃红反而比同级别的香槟贵？为什么它在香槟区的酿制是困难的？是否所有桃红都仅适合当下饮用？此次大师班上香槟人称“Rosé Master”的 Champagne Geoffory 庄主 Jean-Baptiste Geoffroy 会给我们答案。

桃红香槟有两种：混酿法桃红香槟（Rosé d’Assemblage） 与浸皮法桃红香槟（Rosé de Saignée） 。浸皮法桃红往往比起混酿桃红颜色更深，果味更充足，通常也容易有更多的单宁。然而这种酿制方法最大的问题是无法预判最终酒液的颜色。由于其复杂微妙，难以捉摸的流程，导致浸渍法桃红也更为少见。

而 Jean-Baptiste 作为“桃红香槟酿造大师”，在浸渍法酿造桃红香槟的方面造诣颇深，还在香槟区开创了黑皮诺霞多丽混合浸皮的酿造方法，对于不同年份的香气保留或是单宁平衡，均体现出其丰富的经验和高水准。此次他将带来多款不同年份酒庄直出酒款，在对比之下与我们深度解析Rosé 的各种玩法，探索瑰丽桃红世界。此外，他还加上了一款静态红酒，是其女儿在世界游学归来跟父亲合作也有理念冲突的一款酒，将给大家展示酒庄未来的走向和追求。‍‍

预习 Rosé 桃红香槟↓↓↓

槟客辞典 | 关于Rosé桃红香槟的一切都在这里了！

那些桃红香槟的过去、现在与将来时

主题

Champagne Rosé: Challenges of Maceration and Ageing potential

浸皮法桃红香槟的挑战和陈年能力

品鉴酒款 WINE LIST

Geoffroy Rosé de Saignée 2017

Geoffroy Rosé de saignée 2018

Geoffroy Rosé de saignée 2013

Geoffroy Rosé de saignée 2009

Geoffroy Blanc de Rose

Geoffroy Coteaux Champenois Cumières Rouge Madelonne 2021 – Pinot Noir

主讲人

Jean-Baptiste Geoffroy｜Geoffroy 庄主

陈翔宇｜资深葡萄酒讲师，全国盲品冠军

时间

5 月 24 日周五 ｜ 16:00-17:30

地点

上海外滩 W 酒店 1F ｜ STAGE 2 厅

费用

RMB 680/位

点击预约 Champagne Geoffroy 大师班门票

La Transmission, Femme en Champagne

香槟区自信优雅的她们

女性专题大师班

主题

La Transmission, Femme en Champagne

香槟区自信优雅的她们

品鉴酒款 WINE LIST

Philippe Gonet Roy Soleil

Besserat de Bellefon Blanc de Blancs Grand Cru

Drappier Clarevallis Extra Brut

J. Lassalle Spécial Club 2013 Brut 1er Cru

主讲人

Nathalie Doucet | Besserat de Bellefon 总裁

Charline Drappier ｜Drappier 酒庄合伙人

Angéline Templer｜J.Lassalle 庄主 

郭莹 ｜香槟骑士襟章会校尉，各新晋米其林黑珍珠餐厅酒单顾问

时间

5 月 24 日 周五 ｜16:00-17:30

地点

上海外滩 W 酒店 1F ｜ STAGE 1 厅

费用

RMB 580/位

点击预约女性专题大师班门票

—— 5 月 25 日 星期六 ——

Champagne Alfred Gratien

大师班

2024 为 Alfred Gratien 天福酒庄建立的第 160 周年，拥有 1000 多个橡木桶的小众精品酒庄，数代酒庄拥有者和酿酒师都保持着传统酿酒方式，随着时光的迁移，酒液会有一定比例的蒸发，仿佛贪杯的天使在偷偷啜饮，这种蒸发被浪漫地称为“天使的分享 THE ANGELS’ SHARE” 。酒庄以周年限量版 Alfred Gratien Cuvée Paradis Rosé Brut Vintage 2008 首次致敬这一珍贵的天使分享。

酒庄此次更从酒窖中拿出优质年份致敬的收藏级别世纪三部曲：1997，1998，1999。它们在酒窖的中心位置精心储藏了 20 多年，见证了当年卓越的收成和传统的葡萄酒酿造技术，完美演绎了天福香槟的深度和细腻风格。

主题

Alfred Gratien Memory Collection & 2008 Special Edition

天福香槟世纪三部曲&2008年份香槟平行品鉴暨 160 周年纪念

品鉴酒款 WINE LIST

Alfred Gratien Memory Collection 1997

Alfred Gratien Memory Collection 1998

Alfred Gratien Memory Collection 1999

Alfred Gratien Paradis Rosé 2008 (Special edition with a sleeve)

Alfred Gratien 2008 （Special edition）

Alfred Gratien 2008 Jéroboam

主讲人

Olivier Dupré ｜Alfred Gratien 董事长及首席执行官

King WANG｜资深葡萄酒讲师，2019 年中国侍酒师大赛冠军‍‍‍‍‍

时间：

5 月 25 日周六｜10:30-12:00

地点

上海外滩 W 酒店 1F ｜ STAGE 3 厅

费用：RMB 980/位

点击预约 Champagne Alfred Gratien 大师班门票

Champagne Henri Giraud

大师班

数个香槟顶级名庄坐落的马恩河谷特级村 Aÿ，早在高卢罗马时期，以出产优质葡萄酒在香槟区闻名，英国的亨利八世和多位教皇都很喜欢这里的葡萄酒。葡萄园朝南向常年日照充足，黑皮诺更加成熟，酿造出香气更浓郁、酒体更饱满的香槟；马恩河一直延伸到村子脚下，河流为葡萄园通风，带来清爽感；地上 20 厘米的表层黏土之下有 200 米深的白垩土，赋予酒液矿物感、咸鲜感。

Henri Giraud 亨利·吉罗香槟自17世纪初期，便和这片伟大的风土联系在了一起，如今第 13 代家族成员已接手，不止是橡木桶极致表达，更是基于对 Aÿ 特级村风土了如指掌之后的极致表达。酒庄 Logo 中的大写字母 G 上方的两个点，就取自 “Aÿ” 特级村名字中 ÿ 上方的两点，表达了酒庄对于 Aÿ 特级村的致敬。第 13 代家族联合庄主及首席酿酒师 Sébastien Le Golvet 将于大师班详细讲解 Aÿ 传奇特级村的迷人风采。

主题

Aÿ, Terroir 100% Grand Cru

Aÿ，传奇特级村风土巡礼

品鉴酒款 WINE LIST

Henri Giraud MV 18

Henri Giraud Blanc de Blancs Millésimé 2014

Henri Giraud Coteaux Champenois Rouge 2018

Henri Giraud Argonne 2014

Henri Giraud Coteaux Champenois Blanc 2009

主讲人

Sebastien Le Golvet｜Henri Giraud 首席酿酒师，第 13 代家族联合庄主

Mason Ng｜新加坡侍酒师大赛冠军，2022年亚洲&大洋洲侍酒师大赛冠军

Lei MENG｜槟客文化创始人

时间

5 月 25 日周六 ｜ 13:00-14:30

地点

上海外滩 W 酒店 1F ｜ STAGE 2 厅

费用

RMB 980/位

点击预约 Champagne Henri Giraud 大师班门票

Champagne Joseph Perrier

大师班

Joseph Perrier 绝色巴黎酒庄 1825 年由 Joseph Perrier 先生创立，是目前香槟区行政首府  Châlons-en-Champagne 唯一的一家香槟酒庄。在高卢 – 罗马时期（Gallo-Romaine）建造的长达 3 公里的地下酒窖中，有三百万瓶香槟沉睡着，等待获得完美和谐的风味。

第六代传承人现任庄主 Benjamin Fourmon 接手管理后最大程度地尊重风土同时实现可持续发展，延续着酒庄长达两百年的酿造技术与故事。酒庄在兰斯山脉 Cumières 一级村拥有一块有着深厚历史的葡萄园—— La Côte à Bras。庄主的父亲从 2007 年开始单独酿造这块田所产的黑皮诺，希望用这一片特别的土地上单一品种去表达每个特别的年份。这款香槟很好地突出了该村黑皮诺兼具的复杂度和咸鲜味。此次酒庄直出三个代表性年份垂直品鉴，为香槟客呈现大型家族酒庄同样注重风土的表达。

主题

The story of “Guardian of Time” & La Côte à Bras Vertical Tasting

绝色巴黎香槟探索 & 单一园黑中白垂直品鉴

品鉴酒款 WINE LIST

Joseph Perrier Cuvée Royale Brut

Joseph Perrier Cuvée Royale Brut Nature

Joseph Perrier Cuvée Royale Blanc de Blancs

Joseph Perrier Cuvée Royale Vintage 2013

Joseph Perrier Cuvée Joséphine 2014

Joseph Perrier La Côte à Bras Pinot Noir 2014

Joseph Perrier La Côte à Bras Pinot Noir 2011

Joseph Perrier La Côte à Bras Pinot Noir 2010

主讲人

Benjamin Fourmon ｜酒庄 CEO

陈翔宇｜资深葡萄酒讲师，全国盲品冠军

时间

5 月 25 日周六｜13:30-15:00

地点

上海外滩 W 酒店 1F ｜ STAGE 3 厅

费用

RMB 980/位

点击预约 Champagne Joseph Perrier 大师班门票

Champagne Taittinger

大师班

泰亭哲香槟酒庄始建于 1734 年，其前身为 Forest-Fourneaux 酒庄 – 香槟区第三古老的酒庄。泰亭哲也是为数不多与家族同名并依然由家族管理的香槟名庄之一，既保持并尊重家族传统，同时不断创新，为酒庄增加新的活力。

泰亭哲拥有 30 多个优质葡萄园，分布于白丘、马恩河谷及兰斯山脉之中，总面积近 300 公顷，也是香槟区最大的酒庄之一。丰富的葡萄资源使得泰亭哲产品线丰富，其中以霞多丽为主要品种，伯爵白中白 Comtes de Champagne 更是经典中的经典，也被誉为法国“三大白中白香槟”之一。此次泰亭哲亚太区总管 Ronande 将带着包括 Comtes de Champagne 在内的五款佳酿，带领中国香槟客感受泰亭哲伴随时间永恒优雅和细腻的秘密。

主题

Timeless elegance：Champagne Taittinger

永恒优雅：泰亭哲香槟    

品鉴酒款 WINE LIST

Taittinger Brut Reserve

Taittinger Prestige Rosé

Taittinger Prélude Grands Crus

Taittinger Folie de la Marquetterie

Taittinger Comtes de Champagne 2011

主讲人

Ronan de La Morlais｜泰亭哲亚太区负责人‍‍‍‍‍

King Wang｜资深葡萄酒讲师，2019年中国侍酒师大赛冠军

时间

5 月 25 日周六 ｜16:30-18:00

地点

上海外滩 W 酒店 1F ｜STAGE 3

费用

RMB 680/位

点击预约 Champagne Taittinger 主题大师班门票

Champagne Armand de Brignac

大师班

Armand de Brignac 黑桃 A 自诞生起勇于颠覆传统，彰显自我与成就。Cattier 家族自 1625 年起在兰斯山脉开拓葡萄园传承至今，之后又于 2021 年与 LVMH 集团旗下的酪悦轩尼诗建立合作关系，独家发售。

如今，黑桃 A 成为潮流界和时尚界的宠儿。本次黑桃 A 香槟大师班将带您品鉴包括桃红香槟、半干型香槟和白中白香槟在内的共 4 款代表作，和您一同感受象征新一代的高调奢华生活理念，为勇于变革，无惧突破而欢庆。

主题

Armand de Brignac: AKA Ace of Spades

黑桃 A 香槟

品鉴酒款 WINE LIST

Armand de Brignac Brut Gold

Armand de Brignac Brut Rosé

Armand de Brignac Blanc de Blancs

Armand de Brignac Demi Sec

主讲人

郭迪帆 ｜ 酩悦轩尼诗品牌大使 

Lei MENG｜槟客文化创始人

时间

5 月 25 日周六 ｜15:30-17:00

地点

上海外滩 W 酒店 1F ｜STAGE 2

费用

RMB 980/位

点击预约 Champagne Armand de Brignac 大师班门票

跟我走进欢乐美好的香槟世界

William 吴翔威大师班

点击了解详情

© William

跟 William 走进欢乐美好的香槟世界，高颜值+侍酒师背景的专业度加持，人气讲师 William 带来香槟世界入门探索大师班。

100% CHAMPAGNE 2024 现场教新手如何品鉴与欣赏香槟。为了让有潜力的香槟铁粉 “学以致用”，5 月 25 日入门探索课程除了 William 讲解的一小时品鉴课程大师班外，特别增设了两种套票：

大师班 + 品鉴会门票

大师班 + 品鉴会门票 + William 带队品鉴，

一共三个不同票种，供大家按需选择。

上完一个小时基础大师班后，搭配自由品鉴会门票，可全天不间断品鉴到 40+ 香槟酒庄，超百款香槟，同时还有机会与酒庄庄主交流。如果自己逛展不知道怎么喝？从哪款酒喝起？William 亲自带队品鉴套票，从上百款香槟中挑选几种典型风格的香槟酒款，以品鉴+讲解分享形式，为你详细介绍品鉴的每款香槟酿造等知识点，跟随 William 一起边逛边喝，带你喝懂品鉴会！

主题

香槟世界入门探索

品鉴酒款 WINE LIST

Laurent-Perrier La Cuvée Brut

Penfolds Brut Rosé Champagne NV

*最终以实际酒款为准

主讲人

William 吴翔威

CMS侍酒大师协会 | 认证侍酒师

第五届 Millésime 国际盲品大赛 | 冠军

时间

William 单场大师班

5 月 25 日周六 ｜ 11:00 – 12:00

套票 1｜William 大师班 + 品鉴会门票

大师班：5 月 25 日 星期六 11:00 – 12:00

自由品鉴：5 月 25 日 星期六 12:00 – 17:00

套票 2｜William 大师班 + 品鉴会门票+ William 带队品鉴

大师班：5 月 25 日 星期六  11:00 -12:00

自由品鉴：5 月 25 日 星期六 12:00 – 17:00

带队品鉴分为 4 个场次，每个场次仅限 5 人，每场品鉴场次：

场次 1：13:30 – 14:15

场次 2：14:30 – 15:15

场次 3：15:30 – 16:15

场次 4：16:30 – 17:15

其余时间可在场内自由品鉴

地点

上海外滩 W 酒店 1F ｜STAGE 2

费用

RMB 298 – 1488/位

点击预约 William 专场大师班门票

香槟与我们的生活联系到底有什么联系？或许我们都应该发挥想象力，今年 100% CHAMPAGNE 2024，我们与大家一起探索精致食材，雪茄等多重味蕾体验别样精彩！

槟至如潮，品味美好

Champagne & Chiuchow Cuisine Workshop‍‍

羊男主题餐酒搭配 Workshop

是餐配香槟，还是香槟配餐？我的答案是，都可以是，也可以都不是。香槟在我看来，是美食的最好伙伴，更是六边形全能战士，无论是酱汁精巧的奢华法餐，或是清雅细致的日本料理，从讲究镬气的粤式小炒，到热辣滚烫的重庆火锅，就没有香槟不能驾驭的美食。香槟与美食，与其说是谁去配谁，更像是“金风玉露一相逢”，自然胜却人间无数。

——羊男

本次 100% CHAMPAGNE China 2024 羊男分享「美食与香槟结合」的分享，由黑珍珠三钻、米其林一星双料加持的菁禧荟提供顶配美食。“这是一场在酒展现场关于美食美酒的分享会，而非一餐让大家吃饱喝足的饕鬄晚宴，我更希望给大家呈现香槟与美食搭配的丰富多元，展现香槟配餐的其中一种美好状态。”

主题

槟至如潮，品味美好

Champagne & Chiuchow Cuisine Workshop

品鉴酒款 WINE LIST

Pierre Péters Grande Réserve

Marguet Verzenay 2017 Blanc de Noirs

Vilmart Coeur de Cuvée 2009

Bollinger B13

主讲人

羊男

著名美食美酒 KOL
深度烈酒爱好者资深香槟极客
“羊男槽记”公众号创始人

时间

5 月 25 日星期六 ｜15:00-16:30

地点

上海外滩 W 酒店 1F ｜STAGE 1

费用

RMB 880/位

点击预约羊男主题大师班门票

香槟雪茄搭配

Champagne & Cigar Pairing Workshop

5 月 24 日下午 14:00 -16:00，在沙美大楼顶楼 THE UPPER ROOM，我们诚邀您探索香槟与雪茄的完美搭配，感受香槟的醇厚与雪茄的深邃热烈碰撞。雪茄深沉的烟草香气，氤氲着独特的醇香；香槟则散发出丰富的果香，每次入口都像在品尝果敢与坚毅。

届时，两位资深的香槟与雪茄搭配爱好者，Henri Giraud 酒庄的首席酿酒师 Sébastien Le Golvet 携手 Davidoff 中国区品牌大使孙权以及槟客文化大使裴染，共同主讲本次大师班，仅限 15 个席位，与大家一同感受 Davidoff 雪茄带来的木质、坚果和香料味道，与来自 “Aÿ” 特级村的 Henri Giraud 香槟极致丰富与力量感的平衡。这将是一场奢华品味的混合盛宴，期待与大家共同沉醉于香槟与雪茄的精致世界之中！

主题

香槟雪茄搭配

Champagne & Cigar Workshop‍

品鉴酒款 WINE LIST

Henri Giraud Argonne 2014

Henri Giraud PR 90-18

Henri Giraud MV18

雪茄

Davidoff 白茄标限量版系列 «周年庆典一号»

主讲人

Sebastien Le Golvet｜Henri Giraud 总酿酒师、第 13 代家族联合庄主

孙权｜Davidoff 中国区品牌大使‍‍

裴染｜槟客文化品牌大使

时间

5 月 24 日周五｜14:00 – 16:00

地点

上海市黄浦区北京东路 190 号沙美大楼顶楼（7 层）THE UPPER ROOM

费用‍

RMB 1680/位

点击预约香槟雪茄大师班门票

—— 大师班购票须知  ——

*香槟大师班一共有 16 场次，共两天（5.24、5.25），请报名多场次的香槟客们务必注意时间合理安排。

*大师班与酒展门票互不通用，均为单独购买。点击购买品鉴会门票

*大师班门票一经售出，可以自行转让，概不退票，请谨慎下单。现场凭购票姓名与手机号签到入场。

快速购票通道，点击购票链接即可购买

5 月 24 日周五

Champagne Lanson：兰颂香槟，百年技艺传承和最新作品

Champagne Vincent Couche：不加硫香槟，从传说成为现实

Barons de Rothschild Champagne：罗斯柴尔德稀世年份香槟垂直品鉴

Champagne R.Pouillon ：百分百葡萄，香槟法瓶内二次发酵新纪元

Champagne Laurent-Perrier：悠长历史中的传承与创新

Champagne Geoffroy：浸皮法桃红香槟的挑战和陈年能力

女性专题大师班：香槟区自信优雅的她们

香槟雪茄搭配大师班

5 月 25 日周六

Champagne Alfred Gratien：天福香槟世纪三部曲&2008年份香槟平行品鉴暨 160 周年纪念

Champagne Joseph Perrier：绝色巴黎香槟探索 & 单一园黑中白垂直品鉴

Champagne Henri Giraud：Aÿ，传奇特级村风土巡礼

Champagne Armand de Brignac：黑桃A香槟

Champagne Taittinger：永恒优雅：泰亭哲香槟

William 吴翔威大师班

香槟&奶酪搭配大师班

羊男主题餐酒搭配 Workshop

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