Inside Krug’s Kitchen 库克香槟厨房

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自 2014 年起，库克香槟酒庄每年选择一种特定食材来激发创意料理，已经涵盖了番茄、马铃薯、鸡蛋和蘑菇等十种食材，今年为了庆祝十年的美食与香槟之旅，将于 2024 年 9 月 23 日至 30 日在巴黎的旧荣军院车站举办「Inside Krug’s Kitchen」，并由十位库克香槟的米其林名厨大使参与，包括 Anne-Sophie Pic、Hélène Darroze 和 Arnaud Lallement，以花朵为主题，展示酒庄的传承与创新。

库克酒庄总监 Olivier Krug © champagne Krug

每个方案限额 16 人，更多资讯和预订请访问 Inside Krug’s Kitchen 网站。

堡林爵香槟推出 PN 系列的 PN VZ19

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Bollinger 堡林爵香槟酒庄家族第六代成员 Cyril Delarue 西里尔·德拉鲁，上周在伦敦推出了最新的 PN VZ19，这是一款以 2019 年份为基础的白中黑香槟。德拉鲁向媒体介绍了这款香槟的独特之处：PN VZ19 主要以 Verzenay 葡萄园的 Pinot Noir 为基调，并与来自 Aÿ、Avenay、Louvois、Mutigny 和 Tauxières 等村庄的葡萄混酿，不同的风土展现其不同的表达方式，使得每款版本 PN 都有独特的味道。

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在伦敦当代日本餐厅 Clap London 举行的试饮会上展示，与多款寿司、刺身以及味噌黑鳕鱼和柚子伊顿梅斯等菜肴搭配。德拉鲁表示：目前全球对黑皮诺的葡萄品种需求不断增长，而黑皮诺因其质地适合与食物搭配，消费者对较轻盈选择的偏好正不断增加，这使得它成为消费者的热门选择之一。这款 PN VZ19 是 PN 系列的第五款，Bollinger 酒庄计划未来每个年份都推出以 PN 为基础的新酒款。

*PN VZ19 的零售价格为 99 英镑

香槟区年度徒步之行

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第七届香槟区徒步之行，由保护香槟葡萄园、酒庄酒窖的世界遗产项目协会和香槟风景社区共同组织，于 2024 年 6 月 30 日星期日在 Dormans 多尔曼斯开走。尽管一开始天空阴云密布，但来自多尔曼斯出发的七百多名徒步者和约五十名单车骑士参加了这次活动。

參加者中有來自各個徒步俱樂部的成員、蘭斯市 Jean XXIII 高中的學生、本地人以及來自比利時和英國的遊客。隨著上午陽光的出現，氣氛迅速變得熱烈，為這一天的慶典增添了歡樂的色彩。

除了在多爾曼斯城堡享用當地香檳酒莊提供的香檳之外，还有露天的音樂表演，吸引了眾多觀眾營造出歡樂和友好的氛圍。同時也宣佈了下一屆徒步之行將於 2025 年 6 月 22 日與蘭斯山區自然公園聯合舉行，似乎意味着明年的徒步路线会有不同的惊喜哦！

Perrier-Jouët 巴黎之花 x 巴黎半岛酒店

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今年夏天，巴黎之花香槟酒庄入驻巴黎半岛酒店的秘密花园，这个快闪活动位于酒店六楼的露台将开放至2024 年 9 月底，为香槟爱好者提供一个探索 Perrier-Jouët Belle Époque 系列香槟且可欣赏巴黎美景的绝佳场所。

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Perrier-Jouët 酒庄的首席酿酒师 Séverine Frerson 为此特别挑选了两款 2014 年份的香槟，以纪念巴黎半岛酒店成立十周年。巴黎半岛酒店的主厨 David Bizet 更精心设计了两道特别的菜肴，如以地中海风味为灵感的茄子料理搭配 Perrier-Jouët Belle Époque 2014 和特制的义式奶酪搭配 Perrier-Jouët Belle Époque Rosé 2014 ，都完美配搭香槟的丰富口感，让您享受无比的美好时光。

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