Marguet Sapience Premier Cru 2009
/ 魔爵生命之花香槟 2009 /
SAPIENCE：如今我们提到魔爵，一定不会错过“生命之花”这一特别的酒款。Benoit将几位香槟区实践生物动力种植法并取得认证的酒农集合在一起，甄选两个天然有机葡萄园的上等葡萄：2009年份50%选用来自David Leclapart的霞多丽，25% Vicent Laval的莫尼耶和25% Benoit Lahaye的黑皮诺，由庄主Benoit Marguet亲自酿制，经过九年的沉淀后，如今释放光芒。如此集大成的佳酿当然稀少，如今正式进口到了中国。经过苹果酸乳酸发酵，酒体更加饱满圆润，富含如白梨、香蕉以及柠檬的清爽香气，经过香槟桶陈年更添风味。
品鉴词：酒体呈淡雅的金黄色。有浓郁蜜饯水果，新鲜油酥高点，烤杏仁，蜂蜜，姜味饼干的香气。口感圆润饱满，伴着优美的矿物稀奇和新鲜度，是力量与精致的完美平衡。
👉🏻 酒庄详解：参展介绍 | 魔爵香槟 Champagne Marguet
Fleury Bolero 2006 Extra Brut
FLEURY：Fleury香槟成立于1895年，位于巴尔山坡南部，是一个历史悠久的家族酒庄。Jean-Pierre Fleury在1989年开始初次尝试生物动力法酿造香槟，1992年拿到认证，是香槟区第一个获得生物动力种植法认证的酒庄。如今，Jean-Sébastien Fleury负责管理葡萄园，建造了由8个60升橡木桶构成的酒窖，Benoiît Fleury负责以生物动力法进行栽培，确保葡萄园土壤中的生物多样性，使其得以展现出风土的独特性。今年Champagne Fleury联合香槟区得到生物动力种植法认证的酒庄举办了香槟区生物动力种植法30周年系列庆祝活动。
品鉴词：100% 黑皮诺。50%在旧的小橡木桶中陈酿，随后在瓶中陈酿8-9年，补糖量仅2.6g/L。灿烂明亮的金黄色。美味、顺畅、强劲，补糖虽低仍有甜美感。非常平衡，用桶谨慎而精准。
Pierre Gerbais L’original Pinot Blanc
PIERRE GERBAIS：来自1904年的百年老藤pinot blanc，那片土地名为“Les Proies”。葡萄园位于Cote des Bar的中心位置“Celles-sur-Ource”。Kimmeridgian土壤，富含泥灰土与石灰石手工采摘，纯天然的种植与酿造，不澄清、不过滤，瓶中陈酿36个月，仅3-4g/L的补糖，年产量3000瓶。
Aurelien Gerbais是香槟区拥有最多白皮诺的独立酒农，第一款白皮诺香槟的酿造者，用自家1904年老藤白皮诺酿制L’original酒款。
酒庄位于Aube地区四条小河交汇处的Celles-sur-Ource村（Cedric Bouchard就在此村，跟Aurelien是好兄弟）有非常多的白皮诺Pinot Blanc。Aurelien Gerbais的爷爷当年顶住酒商拔藤要出高价种植收购Pinot Noir的压力留下了如今已110年的白皮诺老藤，是不可多得的财富～想尝试丰富花香黄果香又易饮香槟的朋友，非常推荐尝试这款100%白皮诺香槟。
Egly Ouriet Coteaux Champenois Ambonnay Rouge
这是来一款来自香槟产区的静态黑皮诺红葡萄酒。在新旧桶中酿制18到22个月，深暗红色，果香馥郁，在口中表现浓厚圆满，散发出红色果实的香气，富有结构感，单宁柔顺很是迷人。香槟区的静态葡萄酒Coteaux Champenois，这是香槟大区的第二个AOC，年产量总共不到十万瓶，市面上更是少见。Egly Ouriet 是香槟区静态红葡萄酒的鼻祖，产量极少的佳酿。
EGLY OURIET：Champagne Egly Ouriet致力于表现每一片土地，每一种葡萄的特色，而非随大流。这种理念贯穿于它的每一瓶香槟中，使其成为优雅而富有盛名的酒庄之一。家族酒庄经营已传承到第四代，现在由Francis Egly先生管理。将其称为“最有天赋之一的香槟酒农”也一点不为过。“葡萄园，和马一样：如果你想更好地掌控ta，必须要见证ta的诞生。”作为一名好的“饲马官”，Egly先生拥有着近40年“高龄”的葡萄园，保存着其独特口感与风味。经过四代人的见证，酒庄现在拥有位于Bouzy,Verzenay和Ambonnay的7.7公顷特级葡萄园，以及位于Vrigny的2公顷一级葡萄园（种植莫尼耶）。
▫️CHAMPAGNE MARGUET 魔爵香槟全系列
MARGUET：魔爵香槟酒庄拥有7.3公顷Ambonnay和0.7公顷Bouzy特级村葡萄园。现任庄主Benoît Marguet为酒庄的第五代传人，从他接受酒庄的一刻起，就不停地“翻天覆地”，做自己的生物动力法尝试。自2010年起，所有的葡萄园都是由两匹马负责犁地。这不光是在香槟区，在全世界的葡萄酒产区都是罕见的。“你要相信，马匹将这片风土上的植物，矿物质和动物之间有机融合到一起，它们给葡萄园所带来的活力远超出我们的想象”。Benoit如是说。值得一提的是，法国人普遍喜欢深色衣服，但Benoît觉得鲜艳的衣服可以带来活力与能量。
– Lei MENG 孟蕾推荐 –
动力法的道路上“走火入魔”的好朋友Benoît Marguet全系列香槟终于正规进口到中国了，他再极端孤立，最终香槟非常好喝，也是硬道理。除了一直大爱的神秘的Sapience生命之花，全系列也越来越好，神叨叨的成果逐渐体现。即使不是总能明白他的精神世界，酒好却是显而易见的。新酒窖也可圈可点。
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