Alfred Gratien 天福酒庄 30 万瓶的年产量算是最小的酒商品牌之一。自有葡萄园只有 1.56 公顷，却跟近百个果农保持着长期契约，其中的 62% 来自特级村和一级村。酒庄不仅仅常年收购他们的果实，几代酿酒师还全年参与葡萄园的管理。

这款天福天堂香槟由 65% 霞多丽 和 35% 黑皮诺混酿而成，在 228L 的橡木桶中酿造陈年，不进行乳酸菌发酵，补糖量 8g/L。它香气复杂，闻起来有手指饼干，柚子，橙皮和杏仁的香气，随之而来还伴有百香果，菠萝，青柠和海藻的气味。入口能感受到细腻绵密的气泡和奶油般的口感。酸度尖锐，并同时能感受到甜度和咸度，味道集中丰富，有矿物质，蜂蜜和奶油蛋卷的风味。余韵悠长。

–

Billecart-Salmon Brut Rosé 3L

沙龙贝尔桃红香槟 3L 装

这款以桶酿为特色的香槟由等比例的黑皮诺、霞多丽与莫尼耶葡萄混酿而成，全部酒液在橡木桶中发酵陈酿，部分进行苹果酸乳酸发酵，装瓶后带酒脚陈酿 6-7 年，加入了 30%-35% 的储藏酒，补糖量 7g/L。

它闪耀着金黄色泽，散发着浓郁的桃子罐头、苹果塔和柠檬茶的芳香。李子、樱桃等果味在口腔中绽放，还有一丝蜂蜜的香甜。余味中还有柑橘皮般的清爽。

Bollinger 酒庄成立于 1829 年，如今酒庄拥有 178 公顷的葡萄园，其中 85% 都属于特级村或者一级村葡萄园；它是香槟区少数自有葡萄园基本可以满足产量需求的酒庄之一。葡萄园种植的 60% 是黑皮诺，这也是堡林爵香槟酒体结构较强的原因。

这款香槟混酿了 60% 的黑皮诺，25% 的霞多丽和15% 的莫尼耶，葡萄均来源于香槟区一级村和特级村，储藏酒的比例高于 50%，部分酒液在 1.5L 瓶中陈酿 5-15 年，补糖量 7-8g/L。酒液呈淡金黄色，气泡丰富且细密。饱含苹果，成熟杏子，烤面包以及榛子的香气，入口由霞多丽赋予的清爽和精致融合在了赋予的圆润酒体中，余韵悠长。

1834年，深爱着香槟酒和这片土地的波瓦兹家族于香槟产区的中心 Epernay 建立了波瓦兹酒庄。酒庄共拥有7公顷葡萄园，散落在白丘的 Avize, Oger 和 Le Mesnil-sur-Oger 特级村，这也是酒庄在成立之前家庭世代耕种葡萄的地方。

这款珍藏香槟精选自三十多个村的葡萄果实，仅选用初榨汁，其中包含 55% 的黑皮诺，30% 的霞多丽和 15 %的莫尼耶，加入 30% 储藏酒，经过 3 年带酒脚陈酿，补糖量 8g/L。酒体呈金禾秆色，闪烁着明亮的光泽，香气新鲜而有张力，可以感受到白花（山楂花）的香气和白桃、杏子、柑橘的香气相融合。口感新鲜又柔和，有很好的平衡感，在口腔中同样可以感受到梨酱、槐花蜜的香气，余味悠长又迷人。

Bruno Paillard 是一个历史悠久的香槟区家族。从1704 年开始，他们已经在 Bouzy 和 Verzenay 特级村一带担任酒农以及中间商的角色。Bruno Paillard 创立了布鲁诺百漾香槟。从一开始连酿酒车间都得租借，到后来逐步建立自己的酒庄和酒窖；从开始 100% 收购酒农的葡萄，到现在坐拥 32 公顷的葡萄园，其中特级村葡萄园共占 12 公顷，产量占酒庄所需葡萄总量的 50% 以上。

45% 的黑皮诺来自兰斯山脉和 Les Riceys，33% 霞多丽来自白丘，22% 莫尼耶来自马恩河谷。20％ 的酒液在橡木桶中完成首轮发酵，混酿了 1985 年以来的 25 个年份。带酒脚陈酿 3 年，补糖量少于 6g/L。它散发着清新的水果香，从柑橘类（青柠、柚子）清香渐渐过渡为红色浆果香（醋栗、覆盆子、酸樱桃）。入口生动活泼，白垩矿物芬芳蕴藏其中。

作为香槟区为数不多的仍由家族独立运营的酒庄，杜洛儿香槟自从 1859 年起就开始致力于酿造高品质香槟。从品质的优良与稳定到与顶级侍酒师和大厨的持续合作，杜洛儿将高标准和创新精神贯彻到酒庄管理的各个方面，并以其可持续发展的栽培理念而闻名世界。

时至今日，酒庄掌门人 Carol Duval Leroy 女士及其儿子们主导酒庄的运营。他们充分尊重和展示着香槟区独特的风土条件，坚持酿造细腻、轻盈而高贵的香槟，他们的香槟是法国传统与创新的完美结合，是与美食搭配的优质之选。

这款 Fleur de Champagne “花语”香槟，将一级村和特级村的黑皮诺与霞多丽混酿，初次品尝时好似闻到了一股六月盛开的白花香，犹如身处在葡萄园中一般。“花语”送给她/他，难以诉说的爱恋都放在酒中。

亨利吉罗香槟的历史可以追溯到 1625 年。作为家族的第 12 代传人，老庄主 Claude Giraud 在最近把亨利吉罗的管理交给了女儿和女婿 Sébastien Le Golvet，同时也是酒庄的首席酿酒师。酒庄位于黑皮诺的领地——特级村 Aÿ，其葡萄藤平均年龄为 35 岁，酒庄年产 25 万瓶，最优质的酒款仅有几千瓶。

Esprit 香槟由 80% 的黑皮诺和 20% 的霞多丽酿制，有着明亮金黄色。其气泡细腻持久。香气首先展现为桃子，梨，香草以及白胡椒气息，随后出现柠檬香气，为酒带来一丝清新感觉。最后展现出成熟的气息。入口时口感清脆，持续的风味与饱满的酒体为这款酒带来结构。余香温暖悠长，带有苦杏仁和饼干味道。

–

Joseph Perrier Royale 

Millésimé Brut 2008 Magnum
绝色巴黎王室珍藏年份香槟 2008 1.5L 大瓶装

Joseph Perrier 酒庄由 François-Alexandre 与其子 Joseph Perrier 于 1825 年建立，自 1889 年起，Joseph Perrier 就成为了英国维多利亚女王与爱德华七世的指定香槟供应商。正是因为这样的渊源，酒庄才以王室（Royal）为名，推出十款风格各异的“王室系列”（Cuvée Royale）香槟。

这一款香槟由 50% 的霞多丽，41% 的黑皮诺，9% 的莫尼耶混酿而成，经过 6 年带酒脚陈酿。补糖了 4.5g/L，馥郁的白色花香（洋槐花、橙花、接骨木花）伴随着西柚、菠萝的香气，在口腔中可以感受到张力和细腻间的绝妙平衡，余味悠长并有干果和蜂蜜的香气。

–

Pierre Gerbais Grains de Celles

Magnum
哲别香槟 1.5L 大瓶装

哲别香槟是一家历史悠久的家族酒庄，现由 Pascal 和Aurélien Gerbais 父子经营，酒庄位于巴尔山坡四条小河交汇处的 Celles-sur-Ource 村的向阳的山坡上，这里的微气候带来了土壤的多样性以及充足的日照。这里的葡萄藤平均寿命为 30 年，最老的葡萄树寿命已超过了一个世纪。

酒款使用 50% 黑皮诺，25% 霞多丽与 25% 的白皮诺。葡萄园位于巴尔山丘中心地带，平均藤龄 30 年，白垩土带来独特的矿物质感，苹果乳酸菌发酵，瓶中陈年至少 30 个月，无过滤，上市前 6 个月除渣。 补糖量 3-4g/L。