9 月 16 日周五，在京城第一家生物动力法理念 Wine Bar 红与白 Pinot & Chard，我们将迎来槟客有机香槟月（Champagne Bio）的首场线下品鉴活动。

7 盏随月相变化而变化的灯、屋顶的云灯，“月”与“风”等生物动力元素环绕中，搭配小食，香槟客将在槟客文化品牌大使裴染的带领下品鉴 7 款由生物动力法种植酿造的香槟。每一位到场的香槟客还可以参与抽奖获得一份生物动力法周边小礼物-生物动力法日历或酒袋~

© 红与白 Pinot & Chard

本次生物动力法香槟品鉴会中，你将会体验：

不止步于有机和生物动力认证，进一步探测葡萄园内能量和磁场，致力于酿造富有能量的香槟的派思卡香槟（Franck Pascal）；

葡萄园中喷洒的植物制剂制备 © Franck Pascal

生物动力法代表、酒窖里摆佛像点蜡烛、充满“仙气儿”的魔爵（Marguet），酒款命名也体现了庄主对人类成长的思考，一款 Shaman 混酿、一款 Shaman 桃红香槟，感受两款“成年”之后感受到的自然能量，再到后来经历了岁月沉淀和知识积累，成为“智者”的 Sapience 生命之花；

Marguet 酒窖 © Marguet

香槟区最南边 Les Riceys 村品质最好的香槟区静态桃红葡萄酒 – 和悦（Olivier Horiot） Rosé des Riceys；

Olivier Horiot 夫妇 © 槟客文化

酒标酒帽、酒庄的屋顶和墙壁全部用天然材料制成、莫尼耶高端玩家德裕（Benoît Déhu）的 100% 莫尼耶黑中白香槟；

德裕诺言香槟 © 槟客文化

香槟区首家获得生物动力法认证-馥乐香槟酒庄（Fleury）的 100% 黑皮诺黑中白香槟；

馥乐舞曲 2009 年份香槟 © Fleury

“神奇的”操作外，酒好喝才是硬道理，充满“生命力”和“能量”的香槟等你来体验~

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本次活动由红与白的主理人 Jerry 担任侍酒师。他有自己的侍酒哲学理念，专注于独特的侍酒生物动力法，为大家带来不一样的体验。

二环里，什刹海旁，钟鼓楼边，沿着鼓楼西大街走到 147 号，京味儿的现代古雅、胡同的宁静地气儿合着千年传承下来的葡萄酒香，这就是京城第一家生物动力法理念 Wine Bar：红与白 Pinot & Chard。

© 红与白 Pinot & Chard

酒吧将生物动力法的健康理念融入环境之中，吧台背后的七盏月相灯，会根据月相变化而变化，屋顶的云灯也为生物动力法的风元素，主要还是想体现葡萄酒本身和人，都自然的存在宇宙之间，空间的和谐是我们品酒的本质。

门口根据生物动力法日历悬挂的牌子

© 红与白 Pinot & Chard

红与白 Pinot & Chard 还获得 2021 大中华区最佳香槟酒单评选的最佳有机/生物动力法香槟酒单奖项。

颁奖晚宴现场 ©️ 槟客文化

编辑：边傲雪

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生物动力法日历 – 9 月 5 日

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© 生物动力法日历