100% CHAMPAGNE 2019 槟客中国∙香槟品鉴盛典将于10月25日-27日在上海半岛酒店&外滩源壹号举行，届时将有50家香槟品牌、250+款香槟参加品鉴会，12场精品香槟大师班、香槟侍酒师行业研讨会、高端香槟米其林中餐晚宴、大中华区最佳香槟酒单颁奖晚宴、小农香槟庄主对话早午餐等16场极致香槟活动。
什么是 100% CHAMPAGNE China？
100% 香槟狂欢周末
盛大香槟品鉴会, 香槟大师班, 香槟米其林晚宴, 香槟早午餐
100% 囊括香槟产区的全类型酒款
香槟酒，静态桃红，静态红、白葡萄酒，加强酒
100% 丰富多样性香槟探索
大厂品牌，独立小农，生物动力法，晚除渣，补糖量，过桶…
100% 只属于香槟的颁奖盛典
2019 CHINA BEST CHAMPAGNE LIST AWARDS
大中华区最佳香槟酒单颁奖典礼
100% 香槟酒和香槟区文化旅游推广
香槟区旅游局大中华区推广大使
100% 香槟团队
100%只专注于香槟的槟客文化法国&中国团队
100% 场地合作
外滩源主楼，半岛酒店100%宴会厅，逸龙阁香槟晚宴，Sir Elly’s香槟早午餐
【2019槟客中国香槟盛典】展商阵容重磅来袭‼️‼️
继2018年首届100% CHAMPAGNE China成功举办后，2019槟客中国将以更强大的阵容、更豪华的场地、更全面的酒款为您带来顶级香槟盛宴！！
展商亮点
2019槟客中国∙香槟品鉴盛典上，在香槟历史上具有里程碑意义的凯歌香槟（Champagne Veuve Clicquot)，将携酒庄多个代表酒款一同亮相！香槟客们可近距离感受传奇凯歌的魅力。
酒庄介绍
凯歌是香槟区拥有葡萄园最多的酒庄之一，旗下共有390公顷葡萄园，仅次于拥有1200公顷的酩悦香槟。
在390公顷的葡萄园里，325公顷为酒庄自主管理，另外的65公顷出租，其中的38公顷葡萄园供第三方使用：包括由库克酒庄（Champagne Krug）管理的20公顷，以及由果农（livreur）管理的18公顷。
Bouzy 特级村是酒庄最具历史意义的一个村庄，创始人菲利普-凯歌（Philippe Clicquot）家族最初拥有的一块葡萄园便在这里。随后凯歌夫人于1811年起，开始收购周边高质量的“特级村”葡萄园。
1818年，由凯歌夫人发明的混酿法桃红香槟便是用了Bouzy葡萄园所产的静态红葡萄酒酿制而成。延续了凯歌夫人的传统，如今酒庄的年份桃红香槟酒款中，混酿的红葡萄酒仍然来自Bouzy特级村。
此外，在顶级款桃红La Grande Dame Rosé中，更是用了酒庄Bouzy村的单一园Clos Colin出产的高质量静态酒混酿而成。
直至20世纪初，凯歌酒庄的酒窖仍位于兰斯的市中心。1907年，酒庄当时的新任庄主贝特朗-德-曼（Bertrand de Mun）决定将兰斯市郊的一块白垩岩地下矿厂买下，作为凯歌新的地下酒窖。
凯歌香槟的酒窖总长24公里，酒窖内蜿蜒曲折，每一间地窖都有号码以方便定位，这里你能找到超过400间不同的地窖！实为一座地下迷宫。与其他几间酒庄一样，这里拥有中世纪时期保存完好的白垩岩地窖，2015年更是被列入了世界遗产名录。
凯歌酒庄早在1775年便首次销售了桃红香槟。1818年，凯歌夫人首创了混酿法的桃红香槟。直至2004年，酒庄才推出了无年份桃红香槟酒款。这款桃红首先于2004年在日本上市，一经推出后便大受日本市场的青睐，随后于2006年正式在全球推广。
1996年，酒庄推出了首款La Grande Dame 1988年份桃红香槟。与顶级款香槟La Grande Dame相同，但这款酒在酿制过程中混酿了15%的Bouzy静态红葡萄酒，并且来自于酒庄位于Bouzy村的单一园Clos Colin。
参展酒款介绍
（点击图片可直接转至槟客生活馆购买）
Yellow Label Brut
凯歌皇牌香槟
类型：天然型Brut
葡萄品种：黑皮诺、霞多丽、莫尼耶
凯歌香槟标志性酒款，混酿30-45%储备酒，至少3年酒窖陈酿。
占主导地位的黑皮诺（50%-55%）提供了绝佳结构感，霞多丽（28%-33%）呈现出优雅精致的口感，莫尼耶（15%-20%）则带来清新果香。
Veuve Clicquot Rosé Brut
凯歌粉红香槟
类型：天然型Brut 葡萄品种：黑皮诺（50-55%），霞多丽（28%-33%），莫尼耶（15%-20%）12%静止红葡萄酒混酿而成。 1818年，凯歌女士发明了史上第一款混酿桃红香槟，至少陈酿3年。
La Grande Dame 2008
凯歌贵妇2008年份香槟
类型：天然型Brut
葡萄品种：黑皮诺（61%），霞多丽（34%），莫尼耶（5%）
1810年，凯歌夫人发明的第一款年份香槟。2008年，凯歌发布了第65款年份香槟。5%的酒液于法国大橡木桶中发酵和陈酿，为香槟带来更馥郁复杂的口感。
Cave Privée 1989
凯歌珍藏系列 1989年份香槟
类型：天然型Brut 葡萄品种：黑皮诺（66%），霞多丽（34%） 酒庄珍藏款，精选来自25个一级村和特级村的葡萄，仅在极少数年份酿造。该款香槟忠实记录了1989年的风土特质。
Cave Privée 1990 Rosé
凯歌珍藏系列 1990年份粉红香槟
类型：天然型Brut 葡萄品种：黑皮诺（47%）、霞多丽（27%）、莫尼耶（9%） 精选17个特级村和一级村葡萄，混酿了17%来自Bouzy特级村的静态红葡萄酒，1990年份在接近完美的天气条件下酿造了这款桃红香槟。
编辑&整理：马萌
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