2019年流行色说：这些香槟明年要大火！
透过这些香槟，我们又看到了2019年的流行色
活珊瑚橘
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Living Coral 活珊瑚橘 PANTONE 16-1546
2018年只剩18天了，紫外光色Ultra Violet马上就要卸下重任。即将登场的是👆我们俗称的“橘粉色”。全球知名色彩机构PANTONE(彩通)为她取了一个美丽的名字——“活珊瑚橘 16-1546 Living Coral”。这个活泼积极、肯定生命、带着金色底色的珊瑚色调以较为柔和的感觉带来活力与生机。
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官方发布视频 2019流行色 Living Coral
“色彩是一个平衡的镜头，透过它我们体验自然与数码的实镜，活珊瑚橘色尤其如此。消费者渴望人际互动与社交关系，欢乐的活珊瑚橘呈现出人性化、振奋人心的特质，打动人们的心弦。”
—— Leatrice Eiseman（Pantone色彩研究所行政总监）
就像视频里珊瑚礁为鱼儿打造的环境一样，活珊瑚橘，色如其名。生机盎然，又温柔暖心，官方说：“活泼而柔美的 PANTONE 16-1546 活珊瑚橘用温暖与养分拥抱我们，在不断变动的环境中，让我们觉得舒适愉快。”
© instagram living_coral
日常生活中大量涌入数码科技与社群媒体，我们因而更为追求真实与沉浸式的体验，希望带来连接感与亲密感。就像这两年十分流行的沉浸式戏剧，让观众切实地与演员互动、沟通。广结人缘又鼓舞人心，PANTONE 16-1546 活珊瑚橘迷人的本性欢迎且鼓励轻松愉快的活动。它象征我们内在对乐观与欢乐的需求与追求，体现我们想要表达的俏皮玩趣。
用“冬日里的暖阳”来形容似乎更能体现Ta带来的乐观，而这与桃红香槟带给我们的愉悦不谋而合。
此时，脑海中立刻浮现出沙龙贝尔伊丽莎白桃红年份香槟Billecart Salmon Elisabeth Brut Rosé。活珊瑚橘为背景色的酒标，温柔，有力。1988年诞生的这款桃红香槟，是为了向酒庄的创始人之一Elisabeth Salmon女士致敬。
© instagram Billecart Salmon
暂时还未进入中国的2007年份，精选50%来自兰斯山脉（Montagne de Reims）和大马恩河谷地区（Grande Vallée Marne）的黑皮诺和50%种在白丘（Côte des Blancs）的霞多丽。其中，酿成静态红葡萄酒（以调配桃红香槟）的黑皮诺来自Mareil-sur-Aÿ朝南向的老藤葡萄园Valofroy。经过九年多带酒脚的沉淀，以6g/L的补糖量收尾，才得到这样一瓶令人愉悦的混酿法桃红香槟。
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“这几年喝了无数桃红香槟，最爱的仍然是Elisabeth（目前没有之一）。连Anselme Selosse都跟我说他喝过最好喝的Rosé是Billecart的Elisabeth，满足香槟客对桃红香槟的所有想象～”
杜洛尔酒庄的桃红香槟Duval Leroy Rosé Prestige 1er Cru也在酒标上使用活珊瑚橘色。甜美，柔和，就像它展现出的无花果和野草莓香味一样。精选来自一级村90%黑皮诺和10%霞多丽，在酒窖中陈放3年之久，最后补糖10g/L才正式完成。
© millesima.fr
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“杜洛儿酒庄庄主Carol是新时代女性的代表，坚强果敢，独当一面。这款桃红香槟也表现了酒庄细致柔美的一面，果香浓郁，也带有馥郁花香。有桃红香槟的圣诞节，热闹之余也会营造出浪漫氛围。”
Veuve Fourny & Fils Rosé一定是活珊瑚橘的忠实粉丝。这款桃红香槟遵循先人的酿造理念，手工压帽且长时间缓慢浸皮，以得到更美丽的色泽和味道。红色、黑色水果层层叠叠，口感又十分清爽，怡人。
© champagne-veuve-fourny.com
酒精发酵完成后，带着酒脚在橡木桶中陈酿7个月。调配时更混入高比例30%的储藏酒，以保持其风格的一致。6g/L的补糖还是使用的葡萄糖。酒庄说，在酿造中会减少添加硫。就像活珊瑚橘一样，与周遭环境巧妙融合，可以说是在周遭自然环境中出现的滋养颜色。
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“Champagne Veuve Fourny 位于香槟白丘地区最南端Vertus一级村，很多次跟Emmanuel一起品酒都被他的专业震惊，兄弟二人多年来一丝不苟，精益求精，酒也越来越好，还推出了数个限量版特别香槟。他们努力向全世界香槟爱好者展示香槟酒、自家家族和Vertus一级村的独特魅力，也把对酒和人生的热爱全部融入到了香槟酒中。”
虽说活珊瑚橘穿上身不容易好看，作为亮点点缀全身却是不错的选择。不仅好喝好看，甚至能成为拍照利器的，当然要有巴黎之花美丽时光桃红2006年份香槟。绘有经典莲花瓶身的巴黎之花更是被摩纳哥公主宣布为最爱的香槟酒。
© Facebook Perrier-Jouët
50%主要来自特级村Cramant、Avize和Le Mesnil的霞多丽，45%来自Mailly、Aÿ、Verzy和Rilly的黑皮诺，以及5%Dizy的莫尼耶组成了基酒，再调入11%源自Vertus和Vincelles黑皮诺酿制的静态红葡萄酒，在酒窖中陈放6年，补入8g/L的糖，才组成了这纯粹而细腻的桃红香槟。
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“之前分享桃红香槟与北京烤鸭这对完美搭配时就尝试了美丽时光桃红。今年活动时2006年的美丽时光Rosé更让在场的香槟客惊叹后沉醉其中。”
身着2019年流行色的香槟，香槟客们打算喝哪款呢？
Tips: 香槟客们不妨在色号中输入“FF6561”，赶紧体验一把明年的流行色吧！
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