2021年度北京米其林上榜餐厅公布，这下不用忧愁去哪吃喝了，品香槟鉴美食的好去处，来Get一下？！

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在这么多优秀餐厅里，如何准确选择适合你的那一家？我们已经为各位香槟客朋友们找到拥有丰富香槟酒单且值得前去一探究竟的餐厅啦。

恭喜京季获得米其林二星。京季荣派官府菜是隶属新荣记集团的高端系列餐厅，脆皮牛腩、黄焖佛跳墙、珊瑚芙蓉大虾球、石斛炖海中宝一系列的招牌鲜美高端菜，这饭局没有一瓶Salon、Dom Pérignon怕是吃的不能尽兴。

拾得初心，方得久远，有诗有酒，惬意人生。恭喜以新京菜为主打的拾久餐厅再次获得米其林一星！有侍酒师大师吕杨加持的酒单，当然出众。以茉莉花香烤鸭、山楂鹅肝、葱烧千岛湖大鱼头等一系列北方口味为主打的菜品，咸香亦鲜香，搭配百分百黑皮诺酿制的贝海诗玛逸香槟，既有浓郁果香更有北方人喜爱的厚重口感，店内更有Krug、Bollinger等隐藏大牌香槟，至于香槟酒单具体有多精彩，体验方可知。

首先恭喜晟永兴再次摘得米其林一星。到北京，餐桌上少不了的就是北京烤鸭，据说晟永兴是吃北京烤鸭必打卡的店，在古朴的木质桌椅、红色的流苏装饰环境中品尝烟火气十足的烤鸭也忒有老北京风格。有烤鸭自然少不了桃红香槟，2017年的桃红香槟&烤鸭的经典品鉴局到现在也令人留恋，尤其搭配酒福华的浸皮法桃红，口味绝佳。

恭喜The Georg获得米其林一星，作为一家藏在玉河畔小胡同里的北欧风餐厅，对众多食客来说应该算是隐藏福利吧。典雅简约的餐厅也有着精致的菜品，和牛塔塔、樱桃鸭肝、挪威海鳌虾、黑松露芝士丸等西式餐品，没有一杯香槟似乎少了一份风情也少了一份精彩，一人一瓶mini香槟，畅快小酌，感受生活的美好。

恭喜新荣记集团又添一颗星！位于金融大街的店铺，保持了新荣记一贯的古朴风格，棕色主调，既有木质桌椅的典雅也有皮质沙发的舒适，给人放松、舒缓的心情，招牌菜除了湖鲜还有脆皮乳鸽、农家盐卤豆腐煲，不简单的菜品，不简单的回味，更有不简单的香槟酒单，毕竟新荣记（金融大街店）是获得了2018年最佳杯卖香槟酒单的餐厅之一呀，实力不容小觑。

恭喜新晋之星–止观小馆。一家开在艺术馆里的特色东北菜餐厅，专注于辽河口渔家菜，属非物质文化遗产美食，不仅有辽河的湖鲜还有东北灵魂菜品——锅包肉和酸菜，陈年酸菜自然要配陈年之酒，威尔马庄园金窖级的年份香槟已经测试过，两者相配是别有一番风味。

一朝尘尽光生，照破山河万朵。恭喜山河万朵获得米其林一星，地处繁华而保持内心静谧的素食餐厅，一碟碟的不只是精致的菜品，也是万盏盛放的花朵，味道同颜值一样令人心动不已，尽量保持食材本身的清香与鲜气，素食主义者不可错过的一家极为优秀的餐厅。作为槟客裴大使最爱的餐厅之一，这里的香槟当然错不了！

要想吃点正宗粤菜，那还是得去富春居打个卡，顶级的厨师团队不仅炮制传统粤味，致敬经典，更是用全新手法演绎了中式美食，在传统中增添新意。就餐环境更是典雅大气，位于璞瑄酒店三层的富春居将传统胡同的家居理念与现代设计相结合，半开放式的就餐空间视角广阔，近看琥珀玻璃、精巧木器更添中式韵味。

主厨遍寻中国，只为奉上多元化内涵的佳肴，时间与烹饪手法的多重结合让菜品口感呈现更多层次，鲜味珍馐被赋予更多风味解读。肉质鲜嫩、层次馥郁的蒜香烤澳洲牛腹肉、软糯香甜的香煎黑松露素鹅、菌鲜肉香双重惊喜的鹿角菇炒肉无不令人垂涎，寻最真滋味享多元化美食。

除此之外，鲁采、国贸大酒店Grill 79（第一届大中华区香槟酒单评选北方区第一名）、红馆、Ling Long、璞瑄酒店左岸餐厅等米其林餐盘奖和必比登餐厅的香槟酒单也可圈可点。期待米其林餐厅探索爱好者们能在美食路上发现越来越多精彩的香槟酒单，恭喜所有获奖餐厅！

Cheers!