最近办公室来了一波充满“年代感”的大牌香槟
Lanson
Bollinger
Duval Leroy
Besserat de Bellefon
这一个个酒庄的发展历史简直就能自然连接出一篇香槟历史演义
作为香槟一族的小编，爱屋及乌的迷恋着那个香（复）槟（古）年代
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「香槟大浪潮」
印象中的”70s 80s”年代
那是一个发型普遍高，牛仔裤普遍破
—— 统称为嬉皮士的时代
然而，另有一支文化分支「雅皮士」（Yuppies) 也不容小视
与嬉皮士不同，雅皮士们没有颓废情绪，追求舒适的生活，崇尚高品质的享受。嬉皮士意为“都市中失败的年轻人”。而雅皮士则代表着“都市中的年轻专业人士”。普遍受过高等教育、住在大城市、有专业性工作而且生活很富裕的年轻人。香槟的流行在这样的社会背景下也渐渐复兴。饮用香槟尤其成为了当时都市年轻人生活中不可缺少的一项社交活动
香槟社交成为了当时的一种风尚潮流
据数据统计，1987年美国的香槟进口量已经是1983-1986年总量的翻倍
需求疯狂增长的同时，作为原产地的法国香槟区也相当给力， 产量也相应的大大提高。香槟客们也许了解，一般10年之内只可能有大约5个年份是适合生产年份香槟的。然而在1981-1990年间，几乎每个年份都有大品牌香槟house生产出高品质的年份香槟
真是个天时地利又人和的香槟大时代！
…复古的节奏 🔛 香槟在冒泡…
“Everything’s better with a little background music” 在双重动感的催化下 我们一起来白日做场梦 感受下那个复古年代的香槟浪潮！🌊
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1 Lanson Rose Label Brut Rose Message 兰颂桃红香槟
这款香槟是2018推出的限量款桃红香槟。以涂鸦的形式在瓶身上绘制了此款香槟的特征。酒瓶就相当吸引眼球啊！外表美艳又酷炫，那内容咧？葡萄品种是53%的黑皮诺，32%的霞多丽和15%的莫尼耶。精选了来自不同村庄，混酿前后近10年的储藏酒。在酒窖中陈酿至少3年，其中除渣后至少再休息6个月才能上市。酒体颜色可以用粉色玫瑰来形容，美丽清新又纯净，小且明亮的气泡仿佛就是玫瑰花瓣上的露珠。闻起来，又带着玫瑰的芬芳和精致的红色浆果香。入口停留感受它柔和而悠长的回味。在饱满和新鲜的口感之间达到平衡。
2 Lanson White Label Sec 兰颂白牌香槟
这是一款为体验丰富的香气而专门酿造的香槟！直白明了，适合开趴！平身通体纯白色，在夜店里那就是自带发光效果。House party的时候不如就拿上一排它来烘托气氛了！ 倒入杯中是麦秆黄的色泽和活泼跳跃的气泡。闻起来，白色花香和夏日梨子的清香扑面而来，还有一丝淡淡的矿物感尾随。非常容易入口，水果味十分明显，余味中有矿物味带来清爽感。38%霞多丽，37%黑皮诺，25%莫尼耶，精选来自不同村庄，在酒窖中陈酿3年，28g/L的补糖量，可能不知不觉就要喝多😎
3 Duval Leroy Brut Réserve 杜洛尔花语香槟
这款是杜洛尔酒庄的代表作。2008年，唯一入选Wine Spectator百大佳酿的香槟。它同时展现了力量以及酒庄的风格。60%黑皮诺，30%莫尼耶，10%霞多丽精选来自15个不同村庄的葡萄，并调配入大量储存酒。在优雅和力量中寻求平衡。散发着黑巧克力、肉桂、烹饪过的无花果香。开上一支，把美妙的假日香气大口喝尽🙌🏻
「杜洛尔香槟」 Duval Leroy的历史要追溯到1859年，在那个还不存在香槟的官方分级制度的年代，为了把香槟事业发扬光大，酒商Armand Edouard Leroy决定与酒农Jules Duval合作。二十多年后，Jules的儿子与Leroy的女儿结婚，正式成立了Duval-Leroy。经过他们的不懈努力，1991年，香槟的分级制度终于初见雏形。 从90年代初开始，Duval Leroy就开始运用可持续发展的理念，在葡萄园的种植管理以及酒的酿造过程中，无不体现着对环境和自然资源的保护。 作为家族产业以及香槟酒的领军企业，Duval Leroy的几代人都致力于香槟的贵族艺术，为酒庄规划着一个优秀而富有创意的未来。 如今，作为Duval Leroy的现任掌门人，Carol被誉为“香妃”，她的三个儿子，Julien, Charles 和Louis，也传承了家族的血脉，发扬着公司一直以来诚信而有野心的精神。 他们充分尊重和展示着香槟区独特的风土条件，坚持酿造细腻、轻盈而高贵的香槟，他们的酒，是法国传统与创新的完美结合，是与美食搭配的优质之选。
4 Besserat de Bellefon Cuvée des Moines Millésimé 2006 贝瑟百芬年份香槟 2006
这是酒庄自2002之后推出的第一款年份香槟。在不进行苹乳发酵的前提下，酒庄十分自信地选用高比例的霞多丽来展现2006的高成熟度。57%霞多丽，33%黑皮诺，10%莫尼耶，长时间的陈酿使它散发了丰富的香气，8g/L的补糖量又带来恰到好处的甜味。姜味饼干、黄油蛋糕、果脯、甚至还有焦糖的甜香。又有鲜亮的苹果酸使它余味活泼。
5 Bollinger Grande Année Rosé 堡林爵丰年桃红香槟酒 2007
Bollinger 酒庄的72%黑皮诺，主要来自Aÿ和Verzenay，28%霞多丽主要来自Avize, Cramant和Oger。精选来自14个不同村庄的葡萄，92%为特级村，8%为一级村。完全在橡木桶中完成发酵和陈年。带酒脚陈酿了8年比产地规定还翻了个倍。这款混酿桃红香槟中调配的6%静态红葡萄酒来自同一年份的La Côte aux Enfants。给它带来了黄铜般闪亮的色泽，更为其带来纯粹的红樱桃果香和紫罗兰花香，还有一丝茴香的香料感。长时间的陈年则为其提供烤杏仁、香料、糖渍水果蛋糕的香味。在其悠长的余味中，还能感受到矿物味，以及从始至终贯彻的樱桃味。
「堡林爵酒庄」
从酒庄创建之日起，堡林爵酒庄就一直致力于酿造风格强劲而不失优雅的伟大香槟。
堡林爵的故事要从一位继承了位于Ay附近葡萄田的贵族士兵——Athanase de Villermont说起。Athanase深知香槟酒的潜力巨大，但他受限于自己贵族的身份，不能从事贸易事业。随后他结识了Joseph Bollinger——一个对香槟贸易行业满怀热爱而来到香槟区的德国人，以及Paul Renaudin——一个为香槟着迷的香槟人，于是三人联手，于1829年创立了Renaudin-Bllinger&Cie公司。
随后Joseph Bollinger以及Athanase的儿子接过父辈的接力棒，积极应战争与根瘤蚜病的侵扰，增加了葡萄园面积，从此开始堡林爵酒庄名声大噪。
Elizabeth Bollinger是酒庄的象征性人物，她是一位非常有凝聚力的领袖，也是一位志向远大，战略方针明确的完美主义者。由她开创的Cuvée Bollinger R.D.香槟现已成为堡林爵酒庄的象征性酒款之一。”Champagne Bollinger R.D. The best!”这句邦德电影里的经典台词说的就是Bollinger R.D.香槟酒。
6 Bollinger R.D. Extra Brut 首席法兰西香槟 R.D. 2004
只有最好的年份才会成为R.D.。比法律规定时间长4倍进行陈年。堡林爵的R.D.，是指在除渣后几个月的时间内推出的“新近除渣”香槟。近期除渣保证其新鲜的口感。它有着鲜亮的金黄色泽，散发丰富的水煮和糖渍水果的香甜，还有一丝类似丁香和甘草的香料甜香。与空气稍作接触，还有李子和陈皮的芳香。口感馥郁，浓郁的烹饪后水果的甜香以及蛋挞香，在口中和谐共处。层次感如此丰富，只想沉醉在酒杯中的自由，no！别让我清醒！
还有几款新品，嗷不写了不写了~
小编准备先拿上一支香槟跟着音乐摇摆去了~
（组团一起吗！！）
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新品大酒还在继续…
尽情期待下期周末荐酒
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组团大趴
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图片来源：槟客文化 & 网络
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