有关 2022 年采收季

#最高采收量确定

根据香槟委员会（CIVC）的数据，香槟出货量持续上涨，2021 年 6 月 – 2022 年 6 月全球香槟出货量为 3.36 亿瓶。目前为止，香槟区葡萄园健康状况良好。

像往年一样，香槟酒商协会（Union des maisons de Champagne）和香槟酒农总工会（Syndicat général de vignerons de la Champagne）共同决定了 2022 最高采收量 – 12000 千克/公顷（将能生产约 3.3 亿瓶香槟），创下了近 15 年的最高纪录。

采收季 ©️ 槟客文化

#储存酒机制的新政策

香槟区的储存酒机制为香槟稳定的产量和品质奠定了基础，正如受霜冻和霜霉病影响而减产的 2021 年，香槟出货量却一直猛增创下纪录，储存酒机制为香槟酒产量起到了调节作用。

皮埃尔皮特香槟酒庄存放储存酒的水泥罐

©️ 槟客文化

为保证香槟产量的“弹性”，香槟委员会颁发了一项新的政策 – “储存酒积分”。在当年采收量与储存酒总和不足以满足当年的出货产量时，利用这一差值可以向香槟委员会申请这一有效期三年的“储存酒积分”，在接下来的三年中重新构建自己的储藏酒系统，维护香槟市场的供求平衡。

 *每年用于酿造储存酒的葡萄数量最高限度为 8000 千克/公顷，这一积分将允许更多葡萄用于储存酒的酿造。

化妆品也能用“香槟”命名？

近日，立陶宛化妆品公司 Uoga Uoga 生产了一款名为“CHAMPAGNE”的散粉，香槟协会向其发送警示信警告对方不得在该产品上使用“香槟”一词，捍卫香槟产区的严格规定。

©️ UogaUoga

一瓶酒想要被称为“香槟酒”，那就必须要使用法国香槟产区的葡萄，使用规定的葡萄品种，按照法律规定的种植与酿造技术，使用香槟法在香槟区酿制而成。在欧洲法规和国际贸易协定里，我们都可以找到关于香槟命名的规定。如果不遵循这些规定，私自将“香槟”一词用于产品名称，便可能会惹上官司。例如，YSL 曾经名为“Champagne”的香水。

©️ Vintage.perfumes

2032 年香槟出货额预计

将达到 115 亿欧元

市场研究和咨询公司 Future Market Insights 基于 2022-2032 年期间的全球香槟市场前景发布了研究报告。预计 2022 年全年全球香槟出货额将达到 70 亿欧元，2023 年将达到 115 亿欧元。

©️ Taittinger

这一增长的主要原因是夜生活文化的发展和消费者消费习惯的养成，非正式聚会香槟消费量增长，全球化减少了一些国家对饮酒的禁忌等。

预计美国依然是香槟消费量最大的国家，消费者消费香槟的习惯历史悠久，尤其是对酒商品牌年份香槟的需求不断增加。2022 年香槟在美国市场的出货量预估将达到 12 亿欧元，约占全球市场的 17%。

 ©️ Boizel

亚太地区将成为香槟消费最具潜力的市场。消费者消费能力不断增强，香槟在许多亚太国家逐渐成为一种固定的节日饮品。随着节日庆祝用酒需求增加，香槟需求量也会逐渐增长。预计 2022 年香槟在亚太市场的出货量将达到 6.3 亿欧元，约占全球市场的 9%。

编辑：边傲雪