三月香槟新闻概览：
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Bollinger R.D. 2007 发布
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路易王妃发布两款新品静态酒
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英国葡萄酒杂志 Drinks International “2021 世界最受喜爱的香槟品牌”结果揭晓
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Champagne Lombard 发布新品单一园香槟
01
Bollinger R.D. 2007 发布
© Champagne Bollinger
Bollinger R.D. 2007 年份 (补糖量 3 g/L) 于 3 月 8 日正式发布，这是 Bollinger R.D. 系列的第 26 个年份。Bollinger R.D. (Recemment Dégorgé) 是堡林爵酒庄推出的一款晚除渣香槟，除渣时间通常在上市前不久。
早在 20 世纪 60 年代，老年份香槟并不是当时的消费潮流，而堡林爵夫人 (Elizabeth Bollinger) 却提出了一个新点子：对老年份香槟进行晚除渣处理，同时采用较低的补糖量 (Extra Brut)。
1967 年堡林爵酒庄发布了第一款 Bollinger R.D. 1952 年份香槟，还将除渣时间标注在了酒标的正标上。值得注意的是，只有好年份的葡萄才会用来酿制 R.D. 系列香槟，而且每个年份只保留一定数量的香槟用于 R.D. 系列，转瓶和除渣都是手工进行的。
手工除渣 © Champagne Bollinger
2007 年份是香槟区近一个世纪采收期较早的年份之一，葡萄成熟较早，8月份便开始采收，但葡萄质量很高。Bollinger R.D. 2007 由 70% 黑皮诺和 30% 霞多丽混酿而成，黑皮诺来自特级村 Aÿ 和 Verzenay，这也是堡林爵酒庄第一个以 Verzenay 村的黑皮诺为主酿制香槟的年份。这款 Bollinger R.D. 2007 清新而有力量，层次感强，口感复杂，香料味突出，并伴有淡淡的果香、蜂蜜的味道。
02
路易王妃发布两款新品静态酒
© Champagne Louis Roederer
路易王妃酒庄于 2 月 15 日发布两款新产品，单一园 Coteaux Champenois 静态酒：
100% 一级村 Mareuil-sur-Aÿ 单一园 Charmont 的黑皮诺酿制而成的 Camille Charmont 2018 和 100% 特级村 Mesnil-Sur-Oger 单一园 Volibarts 的霞多丽酿制而成的 Camille Volibarts 2018。
路易王妃酒庄庄主 Frédéric Rouzard 说到：“这两款酒以 ‘Camille’ 命名是向我的曾祖母 Camille Olry-Roederer 夫人致敬”。20 世纪初，路易王妃酒庄在经历了第一次世界大战、俄国革命 （俄国是当时路易王妃酒庄最重要的海外市场）、1922 年美国禁酒令、1929 年经济大萧条后面临破产，而她的丈夫 Léo Olry-Roderer 又于 1932 年去世， Camille Olry-Roederer 毫不犹豫地接手酒庄，带领酒庄走过危机，重创辉煌。
© Champagne Louis Roederer
该系列香槟区静态酒是在漫长的试验后诞生的，也是香槟区风土的另一种呈现形式。这种创新与尝试也正是延续了 Camille Olry-Roederer 夫人的精神和勇气。
03
英国葡萄酒杂志
Drinks International
“2021 世界最受喜爱的香槟品牌”
结果揭晓
© Drinks International
“世界最受喜爱的香槟品牌”评选的评审团由 300 名葡萄酒行业专家组成，评委们基于酒庄的香槟质量、品牌发展、品牌形象、市场营销、性价比等标准进行投票，今年已经是第八届。英国葡萄酒杂志 Drinks International 认为，获奖香槟品牌享誉世界，生产出的香槟质量高且广受喜爱。其中，路易王妃香槟已连续两年夺得头筹，宝禄爵香槟以及库克香槟分列二、三名。
“2021 世界最受喜爱的30个香槟品牌”
© Drinks International
1. 路易王妃香槟（Louis Roederer）
2. 宝禄爵香槟(Pol Roger)
3. 库克香槟(Krug)
4. 堡林爵香槟(Bollinger)
5. 查尔斯·海德希克香槟(Charles Heidsieck)
6. 唐培里侬香槟(Dom Pérignon)
7. 沙龙贝尔香槟(Billecart-Salmon)
8. 泰亭哲香槟(Taittinger)
9. 沙龙香槟(Salon)
10. 汇雅香槟(Ruinart)
11. 歌塞香槟(Gosset)
12. 酩悦香槟(Moët & Chandon)
13. 雅克森香槟(Jacquesson)
14. 伯瑞香槟(Pommery)
15. 凯歌香槟(Veuve Clicquqt)
16. 罗兰百悦香槟(Laurent-Perrier)
17. 亨利吉罗香槟(Henri-Giraud)
18. 天福香槟(Alfred Gratien)
19. 汉诺香槟(Henriot)
20. 白雪香槟(Piper-Heidsieck)
21. 卡狮龙香槟(Castelnau)
22. 美丽时光(Perrier-Jouët)
23. 珀漫香槟(Palmer & Co)
24. 菲丽宝娜香槟(Philipponnat)
25. 蒂姿香槟(Deutz)
26. 兰颂香槟(Lanson)
27. 富尔尼香槟(Veuve Fourny)
28. 布鲁诺百漾香槟(Bruno Paillard)
29. 玛姆香槟(GH Mumm)
30. 德拉皮耶香槟(Drappier)
30′. 美斯尼尔香槟(Le Mesnil)
04
Champagne Lombard
发布新品单一园香槟
© Champagne Lombard
Champagne Lombard 于 3 月 10 日发布了一款新品单一园香槟 Champagne Lombard “Les Bauves”，由来自特级村 Cramant 的 Les Bauves 单一园葡萄酿制而成。往常，提到“单一园”，大家总会想到勃艮第，而现如今，使用“单一园”葡萄酿制香槟已经不是什么新鲜事。
Champagne Lombard 先前就推出了“风土”系列香槟，其中包括 4 款单一村香槟和 4 款单一园香槟。CEO Thomas Lombard 说到：“如今，我们决定逐渐改变这个风土系列香槟的产品结构，定期用一款新的单一园香槟代替一款’旧’酒款，这样消费者在我们的香槟中就总能发现新事物”。
左 Thomas Lombard (CEO)
右 Laurent Vaillant 首席酿酒师
© Champagne Lombard
而这些单一园酒款往往与一些希望开始自己生产香槟的年轻酒农合作酿造，酒农提供葡萄原料，Lombard 提供酿酒车间。这种合作模式减少了中间酒商收购葡萄的过程，也减少了混酿不同酒农葡萄的可能性，因此这些酒农可以对他们的葡萄酿造的香槟有一个初步的认知，这也就为年轻酒农未来独立酿造香槟提供了一个过渡。
“Les Beauves”地块位于平缓的山坡上，表层土以黏土为主，地下白垩层深。因此相比表层几乎没有土壤覆盖，白垩土占主导的 Le Mesnil 而言，Les Beauves 出产的香槟矿物感可能没有那么丰富，但是复杂度更高，更适合生产 Brut Nature 自然型香槟。Les Beauves 地块出产的香槟平衡感也很出色，尽管补糖量较少，但是口感清爽，果味浓郁，余味悠长。
© Champagne Lombard
Champagne Lombard 还打算在未来几年发布一款以黑皮诺主导的 Aÿ 单一村香槟，平衡目前产品线以白中白香槟占主导的情况。Thomas Lombard 的曾祖父于 1925 年建立的酒窖，就位于 Epernay 市中心，但并不起眼。因此 Thomas 决定翻新并建立新的接待处和品尝室，由曾为酩悦香槟设计酒窖的建筑师 Giovanni Pace 设计。
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