100% CHAMPAGNE 2019 槟客中国∙香槟品鉴盛典将于10月25日-27日在上海半岛酒店&外滩源壹号举行，届时将有近40+家香槟品牌、250+款香槟参加品鉴会，12场精品香槟大师班、香槟侍酒师行业研讨会、高端香槟米其林中餐晚宴、大中华区最佳香槟酒单颁奖晚宴、小农香槟庄主对话早午餐等16场极致香槟活动举办。
这个深秋，用香槟点燃中国！
什么是 100% CHAMPAGNE China？
100% 香槟狂欢周末
盛大香槟品鉴会, 香槟大师班, 香槟米其林晚宴, 香槟早午餐
100% 囊括香槟产区的全类型酒款
香槟酒，静态桃红，静态红、白葡萄酒，加强酒
100% 丰富多样性香槟探索
大厂品牌，独立小农，生物动力法，晚除渣，补糖量，过桶…
100% 只属于香槟的颁奖盛典
2019 CHINA BEST CHAMPAGNE LIST AWARDS
大中华区最佳香槟酒单颁奖典礼
100% 香槟酒和香槟区文化旅游推广
香槟区旅游局大中华区推广大使
100% 香槟团队
100%只专注于香槟的槟客文化法国&中国团队
100% 场地合作
外滩源主楼，半岛酒店100%宴会厅，逸龙阁香槟晚宴，Sir Elly’s香槟早午餐
【2019槟客中国香槟盛典】展商阵容重磅来袭‼️‼️
继2018年首届100% CHAMPAGNE China成功举办后，2019槟客中国将以更强大的阵容、更豪华的场地、更全面的酒款为您带来顶级香槟盛宴！！
展商亮点【梵森谷香槟】
酒庄介绍
Vincent Couche 梵森谷香槟坐落于巴尔山坡（Côte des Bar) 的中心地带，葡萄园主要分布在两种各具特色的地块上。
Montgueux, 霞多丽葡萄种植在南向坡面的白垩土质上，为酒款带来成熟果香和微咸的矿物质感。
©Vincent Couche
Buxeuil, 则主要以黑皮诺葡萄为主，亿万年前贝壳沉积而成的启莫里阶（kimmeridgien）土壤，是香槟清新爽脆的矿物质感的来源。
©Twitter: kimmeridgien
作为生物动力法的践行者，庄主Vincent自从2008年起就以极为严苛的标准培育葡萄园，以展现香槟风土的绝妙特色和不同葡萄品种的独特风格。
©Vincent Couche
为了保证香槟的纯粹，庄主Vincent只采用纯天然的产品培育葡萄园，还会通过蒸煮野生植物（荨麻，马尾，柳树，百里香等）、冷却后在葡萄藤中喷洒的方式，帮助葡萄藤增强免疫力。
酒庄的目标是酿造真正展现风土特色的香槟，通过多年不懈努力，酒庄已通过了生物动力法（Biodynamie) 和高环保价值（HVE)双重认证。
不仅如此，为了酿造出别具特色的香槟，庄主Vincent还作为全法首批五家酒庄之一，加入了法国研究机构Genodics (http://www.genodics.com/) 的“音波实验计划“。研究不同音波下葡萄藤的生长情况，来分析音波对增强植物免疫力、防止病毒侵害等方面的作用，以此来避免使用传统化学药剂。
参展酒款介绍
Elégance Extra-Brut
梵森谷超天然干型香槟
类型：超天然型 Extra Brut（补糖量：4 g/L ）
葡萄品种：85%黑皮诺、15%霞多丽
酒款详情：11%橡木桶发酵，特殊的启莫里阶土壤赋予独特的矿物质感。
品鉴词：浅金色酒裙，芬芳馥郁的花香和果香层层绽开，多汁、圆润而有活力，富含薄荷等草本香气，清爽而余韵悠长。
Sélection parcellaire
梵森谷精选零补糖香槟
类型：零补糖香槟 Brut Nature（补糖量：0 g/L ）
葡萄品种：65%黑皮诺，35%霞多丽
白垩和燧石土质带来复杂的矿物质感，35%橡木桶发酵，38%的2014年份基酒，2016/06/26除渣
品鉴词：明亮的金色酒裙，香气复杂而具有层次感，花香、果香、草本植物、矿物质、泥土香气交织。口感圆润而醇厚，细腻又保有新鲜感，果香相当持久。
Rosé Désir
梵森谷桃红香槟
类型：超天然型Extra Brut（补糖量：5g/L ） 葡萄品种：100%黑皮诺 （37%橡木桶发酵） 品鉴词：橙色酒液，带有一丝黄铜色光晕。香气馥郁而复杂，有着红色水果、柑橘类水果、成熟的异域水果和新鲜橡木香气。老橡木桶陈酿带来富有层次的口感，新鲜而持久，适宜配餐。
Chloé
梵森谷特酿零补糖香槟
类型：零补糖香槟 Brut Nature（补糖量：0 g/L ） 葡萄品种：66%黑皮诺，34%霞多丽 工艺：52%橡木桶发酵、Selera系统每年更新25%的储存酒，不添加硫、无过滤 品鉴词：浅黄色酒裙，多汁的白色水果香气混合奶油蛋卷和微咸的矿物质感，口感细腻，独特的矿物质感为该款香槟赋予鲜明个性。
Sensation 1999
梵森谷1999特酿香槟
类型：超天然型Extra Brut（补糖量：5 g/L ） 葡萄品种：50%黑皮诺，50%霞多丽 品鉴词：琥珀金黄色酒裙，成熟的白色水果、白垩的矿物感和烤面包香气层层绽放。口感浓郁而集中，兼具新鲜感和强烈的矿物质感，非常细腻。
ADN Montgueux 2009
梵森谷2009风土香槟
类型：零补糖香槟Brut Nature（补糖量：0 g/L ） 葡萄品种：100% 霞多丽 工艺：橡木桶发酵、不添加硫、无过滤，年产1672瓶 品鉴词：香气表现非常丰富，纯净而具有活力，Montgueux独特的风土条件赋予其绝佳的矿物质感。
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