在当今璀璨的香槟界,Louis Roederer 以卓越品质再次荣登 Drinks International 的 The World’s most admired Champagne brands 2024 (全球最受欢迎香槟品牌榜单 2024)榜首,连续五年蝉联此殊荣。它究竟有何种魅力?此刻,我们与您一同探索路易王妃酒庄,其酿造的珍藏之作以及全新年份,品味其中的风土与匠人精神。
路易王妃香槟是香槟区硕果仅存的家族运营独立酒庄之一。Louis Roederer 在 1833 年继承了酒庄。作为一个企业家和美学家,Louis 高瞻远瞩,决心要精通香槟制作的每一个步骤。在1845年,Louis 在 Verzenay 特级村收购了 15 公顷的葡萄园。他有此一举的动机很明确:在充分掌握酿酒技术之前,要先当好一个葡萄农。
千禧年代初,路易王妃香槟酒庄一直致力于保护独特的植物遗产。他们实行品种选择,在一个多样化的种群中选择具有不同遗传表达优势的葡萄藤,然后从中精选出一枝将其直接嫁接到砧木上。这一做法旨在保护和永久保留这些个体的完整多样性并为香槟增添风味。对原料的严格挑选和对风土的精准把控,使得他们在众人眼中卓越而脱俗。预计三十年后,在其葡萄园中种植的将全部为筛选过后的葡萄藤。
深入挖掘历史,汲取过去的经验,并重新建立与经历气候考验的葡萄藤的联系,路易王妃酒庄正以此为终极追求。它把风土、村庄、地块、葡萄品种多样化等因素整合在一起,敢为人先,根据自己的产能挑选并收购符合酒庄要求的葡萄园地块。如今,这个政策依旧是路易王妃酒庄发展的核心,拥有 250 公顷葡萄园,其中有 135 公顷获得了有机农业认证。
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路易王妃香槟 244
Louis Roederer Collection 244
#创立以来第 244 款混酿香槟
# 2019 丰收之年
#全新年份
这款无年份天然型香槟由 41% 霞多丽、33% 黑皮诺和 26% 莫尼耶酿造而成。酒液由三部分组成:首先是 54% 的来自 2019 年的葡萄酒(其中 5% 经过橡木桶陈酿),这一年份优异的产量和成熟度为葡萄酒带来了浓郁和新鲜的特质;其次是 36% 的由 2012 年至 2018 年的多年份混合陈酿而成的酒液(Réserve Perpétuelle),再加上 10% 在橡木桶中陈酿的储藏酒。
如此混酿艺术赋予了其迷人的金黄色泽,并带来了细腻而丰富的气泡。香气浓郁成熟,散发着桃子、梨子和柑橘的香味,同时伴随着酵母自溶和橡木桶陈年、烟熏味以及白垩土所特有的咸鲜味,让人回味无穷。此款香槟浓郁且富有力量,是香槟极客的不二选择。
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路易王妃珍藏香槟 2015
Louis Roederer Brut Vintage 2015
# 2015 年份展现成熟浓郁与集中度
2015 年被誉为天时地利人和的完美年份,不仅丰收喜人,更因香槟被联合国教科文组织列为世界遗产而备受瞩目。
如果问酒庄对这个年份有怎样的雄心壮志? 那必然是捕捉这个精彩绝伦的年份所赋予的标志性成熟度,以 70% 来自 Verzy 经典大陆气候年份的黑皮诺和 30% 来自 Chouilly 的霞多丽为原料,酿造出了浓郁的集中度。其中 34% 的酒液在橡木桶中发酵,24% 进行了苹果酸乳酸发酵,瓶中陈酿 4 年后,再经 6 个月的瓶中陈酿,为香槟的成熟与优雅锦上添花。
酒体呈现出金色和略带琥珀色调,气泡活泼生动。散发出浓郁的红醋栗果香,以及多汁、阳光下孕育的黄李子、黄桃等香气。随着与空气的交融,香气逐渐演化为 Verzy 的经典气息,包括干果、烟熏味和少许白胡椒味。口感结构奢华经典,果香逐渐转化为可可豆的甜味。余味展现出浓郁的烘烤和烩水果的味道,伴随着些许咸鲜味,带来轻盈和优雅的愉悦感受。
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路易王妃珍藏玫瑰桃红香槟 2016
Louis Roederer Brut Vintage Rosé 2016
##深邃、果味浓郁的桃红
2016 年春季气温凉爽、湿润,而且来得稍晚;夏季则温暖干燥,其中 8 月下旬更是出现了一股热浪,这对葡萄的成熟极为有利。高温使得 Cumières 的黑皮诺呈现出浓郁的果味和丝般柔滑的质地,同时也赋予了 Chouilly 霞多丽清晰的结构和鲜明的口感。
这款桃红香槟,酿酒师将部分霞多丽加入到正在浸渍中的黑皮诺并共同发酵,提取葡萄成熟的同时保留其强大的、充满咸鲜度的新鲜感。
最终酒液呈三文鱼粉色调,映透红色光泽。散发着多汁的山桃香气,以及红醋栗和血橙的果香。与空气交融后,散发出更多红杏的果酱味。入口时柔软多汁,口感丝滑。随即呈现出的矿物风味和咸鲜味,使葡萄酒更具有结构感。
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路易王妃水晶珍藏香槟 2015
Louis Roederer Cristal 2015
#优雅的力量
#品牌旗舰
#白垩气质
2015 年份水晶天然型香槟展现出极致的平衡和节制,与其所在白垩土特性相辅相成,呈现出成熟且结构良好的特质,独特的白色土壤又赋予其精妙的新鲜度。
25% 的酒液在橡木桶中陈酿,不进行苹果乳酸发酵,旨在保持水果的清晰、新鲜和极其纯净的特性。随后,经过平均 6-7 年的水平静置,再在去渣后继续陈酿 6-12 个月,进一步提升其品质。
路易王妃水晶香槟的酒质超凡脱俗,就像一束微妙的花束,低调又集中,柑橘、生杏仁和蜜饯杏子的芳香交织,夹杂着金银花的甜蜜,令人陶醉。初尝,细腻的奶油质地在口中舒展,顺滑的酸度恰到好处,余味悠长,尽显黑皮诺与霞多丽的优雅。路易王妃水晶香槟,堪称酒庄皇冠上的明珠,熠熠生辉。
品尝路易王妃香槟,就像是一场跨越时间的感官之旅。无论是混酿珍藏之作,成熟的经典年份还是全新年份,每款都有其独特的美,将风土展现的淋漓尽致。现在就来体验路易王妃香槟的魅力,让您的味蕾沉浸在无与伦比的享受之中!
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