自新加坡宣布 2 月 9 日开始对中国游客免签以来，一大波香槟客也算有了新的喝香槟城市目的地了。
作为资深香槟客，或是香槟买家，或是计划探索一下新加坡的香槟地图的你，听说了吗？来自成都的全国最佳香槟酒单冠军 Hō Wine Bar & Eatery 将于 2 月 23 – 24 日登陆新加坡，与新加坡著名酒吧 RVLT 和槟客文化一起，来一次古法川菜与香槟的强强联合 POP UP！
这是两家在当地都享誉盛名的 Wine Bar，菜品和酒单都非常优秀，香槟的选择丰富，甚至还在逐年增多！这次 Hō 与 RVLT 的首次跨国合作，古法川菜传人闪现新加坡，并由槟客文化创始人 Lei MENG 亲自甄选了六款香槟进行搭配！活动现场也可偶遇哦～
© Hō Wine Bar & Eatery
欢迎在新加坡的各位组团，一起吃川菜、Hō 香槟！
活动信息
古法川味与香槟的探索之夜
Discover Sichuan Flavors with Champagne
活动时间
2024 年 2 月 23 日（周五）
2024 年 2 月 24 日（周六）
每天 17：00 起
活动地点
Wine RVLT
38 Carpenter Street | 01-01，059917, Singapore
票价
$ 358 ++ (新币) / 人
报名方式
拨打 RVLT 联系电话预定
+65 6909 5709
* 微信咨询 Stephen：15682076807
香槟酒单
BOURGEOIS – DIAZ
BdM Blanc de Meunier NV
LAHERTE FRERES
Les Vignes d’Autrefois 2019
DOMAINE DE MARZILLY Ullens
La Petite Montagne NV
PETIT CLERGEOT Chevry R20 NV
ELISE DECHANNES
Absolue Terre 2019
ROGER COULON
Blanc de Noirs Millésime 2013
BENOÎT DÉHU L’Orme 2017
FRANCIS BOULARD
Rachais Rosé Extra Brut 2009
菜单
开胃菜
泡椒时蔬 怪味核桃 陈皮兔
红油鸡片 樟茶鸡 椒麻笋
海鲜
鱼香鲈鱼
麻婆龙虾
汤
鸡豆花配四川鱼子酱
主菜
水煮牛肉
锅巴肉片
甜品
八宝蒸锅
Hō Wine Bar & Eatery
© Hō Wine Bar & Eatery
作为上届槟客中国·最佳香槟酒单评选上的一匹黑马，来自成都的 Hō Wine Bar & Eatery，这家川味满满的 Bistro 拿到了五项大奖，其店长 & 侍酒师——杨航，更是夺得了年度最佳侍酒师的奖项。
© 槟客文化
去年 Hō Wine Bar & Eatery 获得最佳新香槟酒单（2021 年开业）奖项，今年就直接夺得了获得了 2022 年大中华区最佳香槟酒单的大奖。飞速进步的背后，侍酒师杨航始终坚信的两个成功因素——“真诚”、“好玩”是 Hō bar 不断进步的动力。
侍酒师杨航 © Hō Wine Bar & Eatery
而香槟酒单的选择上，除了每天不同的杯卖以外，依香槟的种类为纲，白中白，黑中白，桃红、混酿香槟，其中又细分为小农，合作社混酿香槟和品牌香槟。所有的香槟都细心地标注了子产区的位置，无不例外地体现了 Hō bar 以及侍酒师杨航对于香槟地区的了解程度和专业性。
© Hō Wine Bar & Eatery
Hō Wine Bar & Eatery
📍成都市高新区交子大道 500 号誉峰里 A 座 1 楼 109 – 110
📞 028 – 80270071
⏰ 周一至周日 18:30 – 次日 2:00
RVLT
RVLT 主理人 Alvin GHO 和 Ian LIM 都是疯狂热爱葡萄酒的人，入行多年，从未懈怠。回到新加坡先后在 American Club 等顶级会所餐厅工作，2016 年和多年好友 Ian 建立了自己的 “梦想之地”：WINE RVLT。
© Wine RVLT
已经火了六年的葡萄酒吧 Wine RVLT 是一个伟大有趣的葡萄酒体验革命，一个飞速进步的美食酒吧，以其相当美味的食物和天然葡萄酒闻名。RVLT 的葡萄酒和食品计划都讲究质量、可持续性和自然性。RVLT 的香槟酒单由槟客文化 Sparklingplus Asia 定制，时常更新。
© Wine RVLT
作为新加坡首家全自然酒吧，Wine RVLT 引领了新加坡的自然酒风潮。酒吧与践行有机种植的葡萄酒庄进行长期合作，酒农们以这种方式保持香槟的本真特色。质朴低调的店内装饰同样呼应了这一酿酒哲学。
© Wine RVLT
Wine RVLT
📍38 CARPENTER STREET #01-01, Singapore 059917
📞 +65 6909 5709
⏰ 周一至周六 16:00 – 次日 0:00
来自成都和新加坡的两家 Wine Bar，无论对于酒单，还是餐食的理念，都会让你的味蕾有一次美妙的体验！
报名方式
拨打 RVLT 联系电话预定
+65 6909 5709
* 微信咨询 Stephen：15682076807
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25/05 Shanghai ｜ 02/06 Singapore
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槟客文化，由法国香槟校尉「孟蕾」创立，是中国及法国香槟区首家专业的香槟文化宣传公司，致力于促进中法文化交流及大中华区香槟市场的发展。创始人孟蕾女士常年生活在法国香槟区，2017年在法国兰斯由法国官方香槟骑士襟彰会授勋升级为香槟校尉。同年，获颁香槟奥斯卡Trophées Champenois“年度最佳宣传机构/个人”。
每年，由公司创始人孟蕾与团队在全球各地举行香槟品鉴会，包括香槟大师班、业内专业培训等，与众多中国顶级侍酒师携手定制高端香槟晚宴。槟客文化连续2018–2019两年主办了国内首次 100%CHAMPAGNE 全香槟酒展，吸引了上千人次的香槟爱好者与专业人士参与。
槟客生活馆则为香槟爱好者们提供一站式解决方案。创始人孟蕾女士严格甄选，汇聚所有高品质香槟酒款，槟客Selection让国内消费者与香槟零距离。槟客生活馆汇聚香槟、酒器及品牌出品的周边产品，将法国的香槟饮用文化介绍到国内。
槟客文化原创文章，未经许可不得转载，转载务必注明出处。
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