在「2021 年度大中华区最佳香槟酒单」颁奖晚宴结束之后，我们陆续收到了许多侍酒师和餐饮从业者的反馈，如何做好一份香槟酒单？拿了最终大奖的香槟酒单都有哪些长处和优势？别人家的酒单究竟好在哪里？现在的香槟流行趋势是怎样的？香槟酒单上容易出现哪些常见的错误？都是大家所关心的问题。
不过，为了进一步解答大家的疑惑，同时促进更多行业内交流、共同进步，在这个春天，我们将重启「槟客学院」，为四省五地的侍酒师与餐饮从业者，带来一场以「如何做好一份香槟酒单？」为主题的行业大师班。
在本场大师班中，我们将连线远在法国香槟区的槟客文化创始人、香槟校尉孟蕾 Lei Meng，从大中华区香槟市场现状切入，结合 Lei 丰富的品鉴经验与香槟区工作生活经验，详细解读「槟客中国·CHINA BEST CHAMPAGNE LIST 最佳香槟酒单评选」中的评选标准，从香槟酒单的多样性、平衡度、香槟品质、设计呈现、酒单信息完整及详细程度等多个方面解答「如何做好一份香槟酒单」。
同时，Lei 还将带来法国侍酒师协会香槟-阿登大区分会的专业评审团的经验分享，帮助国内侍酒师及餐饮从业者扩展视野、紧跟国际流行趋势，学习国外餐饮从业者的丰富经验。
主讲人
孟蕾 Lei MENG
槟客文化创始人
法国官方香槟骑士襟彰会授勋香槟校尉
2017 年香槟奥斯卡Tropées
Champenois 年度最佳宣传机构得主
「槟客中国·CHINA BEST CHAMPAGNE LIST
最佳香槟酒单评选」发起人
参与方式
香槟爱好者（非从业人士）
分享形式：线上 Zoom 会议
价格：99元
参与方式：
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支付成功后收到 Zoom 会议链接及密码
相关从业者
分享形式：线上 Zoom 会议
参与方式：
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添加时需注明「城市+姓名+工作餐厅+职务」
审核通过后即可获得 Zoom 会议链接及密码
侍酒师
分享形式：线上 Zoom 会议+线下分享
包含现场新品香槟试饮
仅限邀请
（*现场席位有限，报名后需筛选）
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审核通过后即可现场参与活动
2020 年侍酒师培训回顾
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