香槟地图 | 在上海,去哪儿喝香槟?「上」

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2021 年下半年,槟客团队一直在补充不同城市的香槟地图,希望给每个城市的香槟客一份真诚且细致的城市香槟指南。

在走过了北京、深圳、广州、成都之后,我们终于迎来了上海。本期为你带来上海的 wine bar, bistro 和 cocktail bar 去哪儿喝香槟特辑,而餐厅篇将会在下周准时与你见面。

为即将到来的周末选一家去喝一杯吧!

 Bar à Vin 

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© Bar à Vin

微醺的魔都弄堂小道,对于爱酒的人来说有着致命的诱惑。藏在小巷街道的微醺欢甜,流连于世间欢乐的滴滴点点。漫步在永康里的小路上,有着那么一家复古风的三层小楼 Bar à Vin,又是一家必去探索的买醉圣地。

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© Bar à Vin

Bar à Vin 的中文名就是最朴素的“葡萄酒吧”。是一个不拘料理风格,有些“乱来”的葡萄酒吧。因为没有固定酒单,所以每周都会有新的不一样的产品,Bar à Vin 始终主张选择好喝的葡萄酒才是最重要的。因为店内客人每天一半以上是老客人,所以气氛很轻松,请不要怕麻烦店里的任意一位服务人员,让他们在您来的这天给您挑选一瓶适合您的葡萄酒吧。

Bar à Vin

📍上海市嘉善路 87 号,周一至周日 18:00-次日00:30,13764405071

Le Saleya Bar à Vin

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© Le Saleya Bar à Vin

Saleya 是一家开业于 2003 年的家庭式法餐厅,在 2020 年底由 Bar à Vin 团队进驻接手之后,除了保留原有的法国家庭餐厅的氛围以及传统的法式菜肴之外,也加入了很多有意思的新的下酒菜,在葡萄酒的选择上也非常广,因为也是不做固定酒单,所以欢迎所有的朋友们去他们的酒窖里挑选心仪的葡萄酒。(他们的酒窖里会有一些平时不摆出来的好东西)

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© Le Saleya Bar à Vin

在 Le Saleya 你可以喝到来自 Le Mesnil-sur-Oger 特级村的 Pertois-Moriset 柏慕年份白中白香槟 2013。也可以喝到香槟区唯一有制桶匠的酒庄堡林爵的 Bollinger Special Cuvée 堡林爵特酿香槟。

Le Saleya Bar à Vin

📍上海市长乐路 570 弄 1 号,周二至周日 11:30-14:30 18:00-次日01:00,021-64261262

theWarehouse

by 酒箱搬运公司

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© theWarehouse

theWarehouse 是 OTTiMO 旗下的葡萄酒零售店,酒窖选品极其丰富,大量的勃艮第库存能满足老饕们的挑剔味蕾,精选的自然酒也降低了初学者们接近葡萄酒世界的门槛。theWarehouse 设有线上有赞商城,同城 45 分钟闪送到家,线下体验店位于永嘉路 570 号。

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© theWarehouse

作为一家葡萄酒零售店,theWarehouse 自然有着丰富且有趣的香槟选择。在这里你可以喝到个性十足,矿物感突出、奶油质感、富有香料与橡木的香气的贝海诗香槟。或是罕见的特级村单一地块白中白香槟葡咏威龙 2009。

theWarehouse by 酒箱搬运公司

📍上海市永嘉路 570 号 3B 号楼 1 楼 312 室,周一至周日 11:30-次日00:30,021-52922599

Suzie

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© Suzie

Suzie 是一家生活方式 fine bistro。新的社交场所位于建国西路 464,黑尾裙水晶吊灯、白蜡木雕刻护墙板、当代艺术收藏品,仿佛做客舒适自在、起居室般的女主人之家,浮世的躁动不安在这个空间里被慢慢抹平。鹅黄色灯带掠过落地玻璃橱窗,走进酒窖,挑选一瓶香槟或勃艮第,佐以牡蛎、牛排,友人相聚甚欢,是一种美好生活的极致浪漫。

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© Suzie

在 Suzie 如此浪漫的环境下,开一瓶桃红香槟与心爱的人分享是个不错的选择,你可以尝试香槟区硕果仅存的家族运营独立酒庄路易王妃珍藏玫瑰桃红香槟 2014。入口能感受到成熟的红色水果香气,口感如奶油般丝滑,果香渐渐散开后矿物感随之而来,余味悠长,浪漫延绵不断。

Suzie

📍上海市建国西路 464,周二至周日 17:30-24:00,021-54489799

OTTiMO

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 © OTTiMO

OTTiMO 是李泽与合伙人张昕阳开的第四家小酒馆,不像 Vinism 的中式风格与 SOiF 的法式风格,OTTiMO 将地中海里维埃拉风情作为主调,菜品也多以牡蛎、沿海菜肴、法式和意式经典菜肴为主,还带有些许季节性的亚洲风味。

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 © OTTiMO

OTTiMO 的理念犹如它的环境,呈现在地中海里维埃拉的舒适氛围中。主要以分享的形式,提供牡蛎和沿海菜肴,法式和意式经典相互结合,并带有季节性的亚洲风味。OTTiMO 的酒窖在不断变化和发展当中,精选来自旧世界和新世界的各种小众葡萄酒。杯售酒款每月更新,给客户带来更多的选择和体验。

OTTiMO

📍上海市永嘉路 570 号 1 栋 4 楼,周一至周日 17:30-次日01:00,021-64158857

Le Bouchon

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© Le Bouchon

Terroir et Somm 集团旗下的首家 Wine Bar : Le Bouchon wine & dine.酒馆以Burgundy and Champagne 为主打,600+的选酒,恒温酒窖,沉浸式选酒体验,因酒制宜的 Wine Service,重金打造的为能与朋友喝酒畅谈的环境氛围。请放下工作和手机,酒与友 And “Le Bouchon”,才是生活。

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© Le Bouchon

在这里可以品尝到选自 60 个村霞多丽,黑皮诺,莫尼耶混酿而成的查尔斯海德希克天然型香槟,口感犹如奶油糕点般顺滑,饮后香草的香气萦绕唇齿,余韵悠长。Le Bouchon 同时藏有曦露香槟的 2002 年份,长时间的时光雕琢造就了这款精美绝伦的年份香槟,值得一品。

Le Bouchon

📍上海市武定西路 1455 号(近江苏路),周二至周日 18:00-次日01:30,021-62257088

ENTROPY

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© ENTROPY

作为一家由香槟极客所创立的 Champagne Café,ENTROPY 不仅网罗来自法国香槟区的各类精选风格香槟,匠心制作了独一无二的香槟酒单,并根据时节不断更新推荐系列酒款,兼具传统甄选与创新风味。通过精心挑选组合,ENTROPY 制成了兼具传统与创新的香槟酒单,从耳熟能详的品牌香槟,到小众多样的小农香槟,每一款臻选香槟都彰显了美好生活的本质。

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© ENTROPY

在 ENTROPY,香槟酒单会根据季节时令的变换进行调整。每个季度,ENTROPY 会从近 50 款香槟的酒单中精选 10 款作为当季推荐。此外,ENTROPY 更设有 4 款丰富多样的杯卖香槟,其中囊括了厂牌干型香槟、小农自然香槟、白中白香槟以及桃红香槟。同时,ENTROPY 亦为香槟爱好者精选了 6 款小瓶香槟,以尝试更多不同风味的气泡带来的曼妙滋味。

ENTROPY

📍上海市虹桥路 1 号港汇恒隆广场 2 楼 213 F/G/H,周一至周日 10:00-22:00,13052384880

满上OMR

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© 满上OMR

「满上OMR」是一家隐匿于南京西路商圈奉贤路一座小粉楼三楼的神秘小酒吧,伴随着 2022 年的新年钟声低调开业,是一家非常年轻的新店。店名“满上“代表着中国人的酒精精神,而”OMR“是 One more round 的简写,意为下一轮美酒永远值得期待。

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© 满上OMR

设计团队厘亩建筑研究室悉心将这里打造成私密性高且充满艺术气息的小酌理想场所, 希望任何人在任何时刻来到「满上OMR」都能轻松愉悦地与美酒为伴。而「满上OMR」主理人 Kiefer——资深酒圈老炮,曾先后在北京 Bubble Bar 及上海南十字星担任主理人——这里的每一瓶葡萄酒、香槟、威士忌都由他亲自挑选,鸡尾酒与小食单更是由他一手研发打造,那必须是闭眼点都好喝。经典香槟鸡尾酒「法兰西 75」或时令香槟水果酒都由沃雷奥一级园干型香槟制作,用来作为整晚的开场再好不过。

满上OMR

📍上海市静安区奉贤路 60 号 3F,周二至周日 12:00-次日02:00,18601601209

 LORRD Restaurant and Bar 

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© LORRD

坐落于大沽路,独占 3 层小洋房,这里是 LORRD Restaurant and Bar,这里是集西餐、威士忌、雪茄、酒吧于一体的潮人潮食圣地。因为对美食美酒的独特品味,这里逐渐成为沪上尝鲜客的根据地。我们曾在这里举办过「香槟与雪茄」的搭配体验活动。

香槟地图 | 在上海,去哪儿喝香槟?「上」
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© LORRD

一楼是氛围感十足的西餐酒吧,调酒搭配西餐形式,有餐有酒,有品有味。餐厅主厨曾在 Bo Shanghai 掌勺,因此餐厅菜品都是主厨以融合菜的方式烩制而成。创意美味为餐桌增色增味,丰富酒水为您开启微醺之夜。二楼有多间商务包房,包房可容纳 6-10 人进行商谈聚会。另藏有一间恒温雪茄房,且陈列收藏众多名酒雪茄。三楼为绝美露天露台,可承办线下各类潮玩活动和 party,让大家共享旖旎夜色风光,点燃生活绮丽幻想!

LORRD

📍上海市大沽路 288 号,周一至周日 12:00-次日01:30,13524318750


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