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7月4日，香槟区山坡、酒庄和酒窖遗产委员会发布了一支庆祝视频，视频中大家接力吹灭蜡烛，来庆祝其申遗成功五周年。
自2015年申遗成功起，除了香槟酒本身，这片见证了历史变迁的风土也更加得到了世界的认可。申遗项目的主席，也是发起人的Pierre-Emmanuel Taittinger对这支视频所传达的内容这样解读：“‘香槟区山坡酒庄和酒窖’这一遗产，对我们来说，仿佛是香槟区这颗行星身边的一颗恒星，我希望这个项目能够闪闪发光，对所有人的人生价值产生指引的积极作用。这颗恒星的光芒唤醒了我们的意识，但是我们怎样能将香槟区的文化遗产成功传递给后代呢？视频中蜡烛的传递恰恰体现了我们想要传承的使命。”
©Taittinger
Pierre-Emmanuel Taittinger
值此次五周年纪念，Pierre-Emmanuel Taittinger接受了法国Terre de Vins媒体的采访，我们在此编辑整理并与大家分享。
1. 您能简单回忆一下2015香槟区申请世界文化遗产时的情景吗？
首先，香槟区申遗成功是大家共同努力的结果，其中离不开市政，城市，村庄，酒农，酒商的支持，及企业对的资助，比如法国农业银行在初期为我们提供了很多帮助。我们围绕三个区域进行申遗：Hautvillers奥维莱尔村附近历史悠久的山坡葡萄园，埃佩尔奈香槟大道，兰斯Saint Nicaise圣尼凯斯高地。
尽管申遗主要涉及这三个区域，但我们尽量使每个香槟人都有参与感，“香槟区的山坡、酒庄和酒窖” 是独一无二能够体现葡萄种植酿造全景的文化遗产，并与周围的自然环境完美融合。正是香槟产区文化景观的杰出价值孕育出了举世闻名的香槟酒。从更广泛的意义上讲，该文化景观囊括了在整个“香槟”法定产区内，分布于马恩省、奥布省、埃纳省、上马恩省和塞纳马恩省的320个村庄，从香槟酒的生产、酿造到推广的全部环节。
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五年来，首先我们完成了联合国教科文组织的传统任务，增强酒窖，山坡，葡萄园等的价值。同时，我们也在考虑香槟区与联合国教科文组织所承载的价值观产生的共鸣：通过科学与文化带来世界的和平。
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欧洲两大支柱国家–法国与德国曾于1962年7月在兰斯大教堂和解，兰斯大教堂本身也已被UNESCO列为世界文化遗产。当时德国总理阿登纳（Adenauer）和法国总统戴高乐（de Gaulle）是由大主教Marty和我父亲Jean Taittinger（当时的兰斯市副市长）接待的。如今，我们认为应当将“和解“这一主题扩大，与环境，遗产，人类本身… 进行和解，尤其当遇到一些不好的事情时，比如飞来横祸或有心理障碍等等。
我们组织了“和解之旅”活动，其中包括徒步和慈善晚宴。徒步活动面向大众（大家只需象征性地交2欧元即可参加，收入用于保护及修缮遗产），我们每年都会有不同的徒步路线，在香槟区的几个城市/村庄举行，带领大家在葡萄园中穿梭，参观酒窖等。该活动增强了公众的参与感，让大家切实感受到世界文化遗产就在我们身边，而不是和自己毫不相干。申遗及保护只靠项目组成员的工作远远不够，需要全民参与，共同努力。
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慈善晚宴对我们来说也很重要，这体现了香槟人的慷慨与对遗产重要性的认识。尽管香槟区层饱受战争迫害，但得益于迷人的葡萄园及蓬勃发展的香槟酒，香槟区也收获了很多。因此也应该回馈给产区及全世界，正因如此，我们才每年组织慈善晚宴，为的是体现香槟人的慷慨，好客以及开放的世界观价值观。为了使该活动更具意义，我还打算以“香槟区的山坡、酒庄和酒窖”的名义与世界上其他需要援助的国家或地区建立友好关系，比如阿尔及利亚或非洲等，这也是“和解”需要进一步深入的主题之一。
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申遗项目慈善晚宴现场图
4. 申遗委员会还有一个很重要的任务与城市美化有关是吗？
是的，一战曾给我们留下了很深的烙印，数个村庄被夷为平地，之后在修复时许多人并不注重城市规划的一致性，并因此影响到香槟区整体风格的和谐。我们为此成立了Pierre Cheval奖金，以奖励为美化城市作出贡献的市镇，香槟酒商，果农或是个人。
两年前，我们还推出了“洁净山坡”的活动，招募志愿者清理山坡上的垃圾。这都是不需要花费太多钱的小事情，但是如果持之以恒地做下去就会产生很深远的影响。这是我们任务重点之一，我们也将招人专门负责这件事情。
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5. 为什么申遗团队也非常关注风车和沼气池的问题？
如果说土地属于个人，但土地上的风景是属于所有人的。
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四处安装风车会破坏香槟区的自然风光，要知道一个风车高240米，它的混凝土底座重1700吨，每个月都有很多鸟因此丧命。对于住在风车或者沼气池附近的居民们来说，他们没有任何补助，却要忍受噪音的干扰。我们签订了有关于风力发电，沼气池，太阳能发电等相关的章程，具体规定了什么能做，什么不能做。大家都要遵循相应的规则，共同保护我们产区。
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大家的目光要放的更长远一点，法国有非常大的优势发展旅游业，在香槟区同样也是。近几年，随着“山坡葡萄园、酒庄与酒窖”被列为世界文化遗产，来香槟区的游客数量比之前增加了15-20%。我们要更加注重对风景的保护。
6. “香槟区的山坡葡萄园、酒庄与酒窖“包括了物质文化遗产及非物质文化遗产，我们在非物质文化遗产，比如文化、人文方面，有什么计划吗?
这是我们需要着重发展的一个方面，我们已经在该方面做了一些努力，比如邀请了Franck Ferrand开展座谈会（法国作家和电台主持人，在法国广播电台Radio Classique上有一档关于法国历史主要人物的广播节目）。
作为葡萄酒的一种，香槟本身的文化属性是至关重要的。就好比有些东西可以使我们感到幸福，但这并不是幸福本身。一餐的美味可能5%得益于菜品，5%得益于酒水，但最主要的是在这种氛围下，人与人之间的交流。所以文化是必不可少的。我们要做的就是维护这些文化并使其永久流传下去。
@ ChampagnePatrimoinemondial
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