干货帖

干货 I 香槟区冬季剪枝

冬季香槟果农最重要的工作——剪枝。

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K.O.香槟“木塞味”神器:Mytik Diam酒塞

没有什么事儿比得过打开一瓶香槟,却发现它corked掉更让人心塞了

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不是说好不摇香槟么?

摇动香槟酒瓶使得酒液与酵母或者其他添加液体充分混合

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香槟区乳酸菌发酵始末

深入了解香槟区的苹果酸-乳酸菌发酵

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香槟酿造过程——酒精发酵

香槟从葡萄到酒的蜕变——酒精发酵

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香槟葡萄品种-失落Meunier的复兴之路

品酒不能有傲慢与偏见之心,风土固然重要,在香槟的世界里,能否酿制出高品质香槟,酒农和酿酒师才有决定权。

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