春分I 春暖花开之时,可以喝香槟了

溪边风物已春分。

画堂烟雨黄昏。

水沈一缕袅炉薰。

尽醉芳尊。

舞袖飘摇回雪,歌喉宛转留云。

人间能得几回闻。

丞相休嗔。

《画堂春》

香槟区初暖花开,图片来源:Champagne Benoit Lahaye

今日春分,国内的朋友说“暖花开之时,可以喝香槟了。”

虽说香槟于我是没有季节分别的,每个季节都有无数个享用香槟的理由,但是在这样一个陌上花开,草长莺飞的季节,还是总结一些跟“花”有关的香槟酒,跟槟客们分享。

诗酒花茶,就是人生吧。

 

Champagne Perrier Jouët Belle Epoque

   

葡萄酒世界里最美的,莫过于巴黎之花美丽时光年份香槟了。

 

从20世纪初的“新艺术”时期开始,Emile Gallé为巴黎之花特别创作了金蔓缠绕的银莲花作为酒瓶装饰。花藤团簇的白色花朵与瓶中芳香细腻的佳酿交相辉映, 如此精美绝伦的艺术品从此成为了巴黎之花的象征。

 

随后,巴黎之花酒庄百年来跟数个艺术家合作,用一个个花香四溢的作品笼络了四海香槟客的心。今年更是推出2004“光影”限量版白中白香槟,打造自然秘境呈现给全国各地槟客。

 

中国大陆独家进口商:Pernod Ricard China 保乐力加

 

 

Champagne Duval Leroy Fleur de Champagne

 

Duval Leroy 杜洛儿香槟酒庄的现任庄主Carol Duval Leroy是现代香槟世界里的铿锵玫瑰,她独自带着几个儿子和已故丈夫的遗愿,将家族酒庄带到今日顶级香槟酒庄之列。

酒庄酿酒师Sandrine Logette也是香槟区为数不多的女酿酒师,她们用“花木兰”的精神经营管理家族酒庄,却将女性独特的视角和品味带到了香槟酒当中。这款Fleur de Champagne“花漾”以其独特的“葡萄白花香”命名,当时时任庄主第一次品尝这款全部采用一级村果实酿制的香槟酒,就闻到了扑鼻的葡萄藤白花香,从此把这款酒作为自家的旗舰酒款。

 

中国大陆独家进口商:EMW 由西往东

Champagne Geoffroy Blanc de Rose

香槟区独立酒农Jean-Baptiste Geoffroy不仅酿制出了一系列很好喝的香槟酒,还有一个幸福美满的家庭:美丽善良的妻子和5个可爱的女儿。他把自己酿的每一款酒都送给一位生命中最重要的“女人”,而这款独特的桃红香槟送给自己的爱妻Karine.

 

这款酒在整个香槟世界中都很独特,因为他为了拥有更多的红果和花香,将黑皮诺和霞多丽两种颜色的葡萄混合浸皮,随后陈年至少三年才出厂销售。 如今只出产了两个年份,每次品尝它都会闻到那股馥郁玫瑰花香,好像空气中都充满了幸福的味道。

 

中国大陆进口商:GWC 酩雅酒业

 

Champagne Diebolt Vallois Fleur de Passion

 

香槟白丘地区的Cramant特级村以其所产霞多丽白中白香槟酒独特的花香闻名,而这个村目前最有名的酒庄要属Champagne Diebolt Vallois了。庄主Jacques也是香槟区最先受到世界各地酒评家及香槟客簇拥的独立酒农,他早于如今的独立酒农代言人Anselme Selosse就让众人爱上了“小农香槟。”

 

Fleur de Passion是他最得意的代表作,酒标都跟酒庄其他酒款区别开来。这里的Fleur(中文:花)是代表家族酒庄热情和心血之花,把家中最好的几块老藤霞多丽果实(藤龄60年以上)用橡木桶酿制成了今天这款闻名世界的白中白香槟酒。

 

Champagne Barrat Masson Fleur de Craie

在香槟区名不见经传的Sézannais地区,Aurélie和Loïc二人在2010年才成立了自家独立酒农酒庄。Loïc于2005年继承了家族所属葡萄园之后就开始了有机种植的尝试,Aurélie则是酒庄的酿酒师。如今这个小农酒庄已经取得了有机种植认证,并推出了三款香槟酒。

其中一款Fleur de Craie,取意为香槟区石灰岩的花朵。目前是酒庄的第一个年份2011,他们想通过这款白中白绝干香槟酒来传达香槟区的风土特色,精致矿物感和细致花香。

 

 

花开时节,您开了哪瓶香槟呢? 写下来跟槟客们一起分享吧!

Cheers!

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