香槟分级按村算?17个特级村分别有多大?哪些代表好香槟?

 
波尔多葡萄酒的列级制度早已深入人心,按照酒庄区分,拉菲拉图等一级庄更是在中国成为法国高端葡萄酒的代名词; 勃艮第产区的列级制度(按葡萄园)也已经为葡萄酒爱好者熟悉,不少极客已将33个特级园各家佳酿喝了几个来回; 到了香槟,因为分级制度的单位是“村”,而香槟区的传统又是混酿,单一园香槟比例很小,具体的特级村不管名称和位置都还为被广大中国香槟客所熟悉,更不用谈喝过几个来回。  正值法国酒中国侍酒师大赛初赛阶段,又有好学的侍酒师来问我这个问题,详细到每个特级村种植面积和大小排名,刚好在这里一一给大家解答。并列举出各个特级村风土特色代表香槟酒,供大家参考。  

— Lei MENG 【槟客文化】创始人

 
 

 

 

香槟法定产区目前共有34322.4公顷葡萄园,分别散落在320村落中,分为281000地块儿。这些葡萄园主要分为4个子产区:

 

Montagne de Reims 兰斯山脉

Vallée de la Marne 马恩河谷

Côte des Blancs 白丘

Côte des Bars 巴尔山坡

 

香槟风土详解文章回顾:

香槟的风土(一):兰斯山脉 Montagne de Reims篇

香槟的风土(二): 马恩河谷 Vallée de la Marne

香槟的风土(三):白丘 Côte des Blancs篇

香槟的风土(四): 巴尔山坡Côte des Bars篇

 

 

四个子产区的具体葡萄园面积,村落数量,种植者数量以及三个主要葡萄品种种植比例如下:

 

320个列级村中有17个村落可以使用特级村Grand Cru”来命名,而一级村Premier Cru则有44。我们在这里详细列出17个特级村的具体信息及推荐香槟酒(100%该村葡萄来源的风土制作)供香槟客参考。

  

 

小提示

 

在香槟区,cru这个词指村落。 每个village称为一个cru。所以有Grand Cru,Premier Cru和其他Cru。

 

 

 

17个特级村名单(按子产区和特级村葡萄园大小排列):

 

 

Montagne de Reims 

Verzenay , Verzy , Ambonnay , Bouzy , Louvois , Beaumont -sur-Vesle , Mailly-Champagne , Puisieulx , Sillery

 

 Côte des Blancs 

 

Avize , Chouilly , Cramant , Le Mesnil-sur-Oger , Oger , Oiry

 

Vallée de la Marne

Ay, Tours-sur-Marne

 

 

 

 

 

01

Puisieulx

 

 

这是葡萄园种植面积最小的特级村

海拔:90

果农数量:22

葡萄园总面积:18,8 公顷

 

霞多丽面积:6,2 公顷

黑皮诺面积:9,9 公顷

莫尼耶面积:2,7 公顷

02

Beaumont-sur-Vesle

海拔:100

果农数量:70

葡萄园总面积:28,30 公顷

 

霞多丽面积:4,20 公顷

黑皮诺面积:23,80 公顷

莫尼耶面积:0,30 公顷

 

 

 
03

Louvois

 

海拔:125

果农数量:93

葡萄园总面积:41,20 公顷

 

霞多丽面积:7,70 公顷

黑皮诺面积:33,40 公顷

莫尼耶面积:0,10 公顷

 

Lei MENG 推荐风土代表酒款:

 

Champagne Pierson Cuvelier Millésimé 2008

 

 

 
04

Tours-sur-Marne

 

海拔:80

果农数量:59

葡萄园总面积:53 公顷

 

霞多丽面积:15,70 公顷

黑皮诺面积:37,20 公顷

其他品种:0,10 公顷

 

Lei MENG 推荐风土代表酒款:

 

Champagne Lamiable Extra Brut Grand Cru 

 

 

 
05

Oiry

该村有现在地标性建筑,Moet Chandon新建全自动发酵车间。

 

海拔:85

果农数量:162

葡萄园总面积:84,10 公顷

 

霞多丽面积:83,60 公顷

莫尼耶面积:0,50 公顷

 

Lei MENG 推荐风土代表酒款:

 

Champagne Suenen Oiry 2013

 

 
06

Sillery

 

海拔:92

果农数量:75

葡萄园总面积:92,6 公顷

 

霞多丽面积:53,60 公顷

黑皮诺面积:30,50 公顷

莫尼耶面积:8,50 公顷

 

Lei MENG 推荐风土代表酒款:

 

Champagne François Secondé Blanc de Noirs Sillery Grand Cru

 

 

 
07

Avize

 

海拔:151

果农数量:454

葡萄园总面积:269,20 公顷

 

霞多丽面积:269,10 公顷

其他品种:0,10  公顷

 

Lei MENG 推荐风土代表酒款:

 

Champagne Jacques Selosse Millésimé 2002

Champagne Pascal Agrapart Venus 2008

Champagne De Sousa Cuvée de Caudalie 2008

Champagne Jacquesson Avize Champ Cain 2002

Champagne Franck Bonville Les Belles Voyes

Champagne Le Brun-Servenay X.B. 2.5

 

 

 

 

 
08

Mailly-Champagne

 

海拔:190

果农数量:316

葡萄园总面积:288,8 公顷

 

霞多丽面积:27,20 公顷

黑皮诺面积:253,50 公顷

莫尼耶面积:7,60 公顷

其他品种:0,50 公顷

 

Lei MENG 推荐风土代表酒款:

 

Champagne Mailly Grand Cru l’intemporelle

Champagne Francis Boulard Grand Montagne Mailly Grand Cru 

Champagne Bérèche Sélection Mailly Grand Cru

 

 

 
09

Cramant

海拔:200

果农数量:493

葡萄园总面积:342,90公顷

 

霞多丽面积:342,50 公顷

莫尼耶面积:0,40 公顷

 

Lei MENG 推荐风土代表酒款:

 

Champagne Diebolt Vallois Fleur de Passion 1996

Champagne Larmandier Bernier Vieille Vigne du Levant 2007

Champagne Suenen Les Robarts 2012

Champagne Bonnaire 2005

Champagne Philippe Glavier Folie de Cramant

Champagne Lancelot Pienne Cuvée Perceval 2012

Champagne Lancelot Royer Cuvée Chevalier

 

 

 

 
10

Aÿ

海拔:80

果农数量:395

葡萄园总面积:359,20公顷

 

霞多丽面积:31,00 公顷

黑皮诺面积:317,40 公顷

莫尼耶面积:10,20 公顷

其他品种:0,60 公顷

 

Lei MENG 推荐风土代表酒款:

 

Champagne Bollinger Vieilles Vignes Françaises Blanc de Noirs 2006

Champagne H. Goutorbe Spécial Club 2004

Champagne Henri Giraud Argonne 2002

Champagne Jacques Selosse Ay la Cote Faron

 

 

 

 
11

Bouzy

 

海拔:120

果农数量:294

葡萄园总面积:377,2 公顷

 

霞多丽面积:46,70 公顷

黑皮诺面积:329,60 公顷

莫尼耶面积:0,60 公顷

其他品种:0,30 公顷

 

Lei MENG 推荐风土代表酒款:

 

Champagne Benoit Lahaye Violaine Brut Nature

Champagne Pierre Paillard Blanc de Noirs Les Maillerettes 

Champagne Brice Grand Cru Vintage 2007

Champagne Paul Bara Spécial Club 2004

Champagne Paul Clouet Rosé

Benoit Lahaye Coteaux Champenois Rouge

Georges Remy Coteaux Champenois Rouge

Pierre Paillard Bouzy Rouge 

 

 

 

 
12

Ambonnay

 

海拔:100

果农数量:333

葡萄园总面积:388,6 公顷

 

霞多丽面积:73,30 公顷

黑皮诺面积:314,70 公顷

其他品种:0,60 公顷

 

Lei MENG 推荐风土代表酒款:

 

Champagne Egly Ouriet Blanc de Noirs Les Crayères 

Champagne Marie Noelle Ledru Millésimé 2008

Champagne Marguet La Grande Ruelle 2011

Champagne Eric Rodez Les Empreintes Blanc de Noirs 2002

Champagne Krug Clos d’Ambonnay 1996

Egly Ouriet Ambonnay Rouge 2009

 

 

 

 
13

Oger

 

海拔:130

果农数量:651

葡萄园总面积:404 公顷

 

霞多丽面积:402,3 公顷

黑皮诺面积:1,70 公顷

 

Lei MENG 推荐风土代表酒款:

 

Champagne F. Vauversin Extra Brut

Champagne J.L Vergnon Oger 2010

 

 
14

Verzy

 

海拔:180

果农数量:491

葡萄园总面积:405,5 公顷

 

霞多丽面积:90,50 公顷

黑皮诺面积:310,30 公顷

莫尼耶面积:3,50 公顷

其他品种:1,20 公顷

 

Lei MENG 推荐风土代表酒款:

 

Champagne Penet Chardonnet Les Fervins Blanc de Noirs

Champagne Mouzon Leroux L’ineffable Blanc de Noirs

Champagne Vincent Renoir Millésimé 2007

 

 
15

Verzenay

 

 

海拔:170

果农数量:372

葡萄园总面积:416 公顷

 

霞多丽面积:57,10 公顷

黑皮诺面积:356,40 公顷

莫尼耶面积:2,40 公顷

其他品种:0,10 公顷

 

Lei MENG 推荐风土代表酒款:

 

Champagne Huge Godmé Blanc de Noirs

Champagne Péhu Simonet Face Nord Blanc de Noirs

 

 

 

 
16

Mesnil-sur-Oger

 

海拔:150

果农数量:572

葡萄园总面积:434,80 公顷

 

霞多丽面积:433,10 公顷

黑皮诺面积:1,50 公顷

莫尼耶面积:0,20 公顷

 

Lei MENG 推荐风土代表酒款:

 

Champagne Salon 1988 

Champagne Salon 1982

Champagne Pierre Peters Les Chétillons 1997

Champagne Pierre Peters Les Chétillons 2002

Champagne J.L Vergnon Confidence 2008

Champagne Philippe Gonet Bélémita 2005

Champagne Robert Moncuit Les Chétillons 2008

 

 

 

 
17

Chouilly

 

海拔:80

果农数量:507

葡萄园总面积:520,80 公顷

 

霞多丽面积:513,50 公顷

黑皮诺面积:5,10 公顷

莫尼耶面积:1,90 公顷

其他品种:0,30 公顷

 

Lei MENG 推荐风土代表酒款:

 

Champagne Guiborat Chouilly Mont Aigu 2008

Champagne Vazart-Coquart Spécial Club 2008

Champagne Legras et Haas Millésimé 2002

 

 

 

   

各位香槟客,咱也来一场香槟区特级村之旅如何?

期待您能到访香槟区跟我们实地走遍17特级村

或者我集齐17个特级村代表酒款回国跟大家分享

 

成为香槟客,一起爱香槟!

Cheers!

 

图片来源:网络

转载请注明出处和作者

 

参考资料:

www.vin-vigne.com

www.maisons-champagne.com/fr

www.champagne.fr

Leave a Comment