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”他的思想变成了只持续数秒的碎片，

充满了情节 色彩 和动作。“ 

— 《然而，很美》

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嘘

思绪才刚刚入睡

 

梦里的一切终于如期而至

起始于某种情绪

某种印象 

那已是无从溯源

最终转化成为他心中的牵挂…

出现了

是那气泡弥漫着的微红

可千万不能被它吸引了

它会让感觉被掏空

充满的仅剩对它的渴望…

不仅仅是那在酒精、气泡里的美

还有那背后蕴藏着的秘密

是最初灵与肉的融合

又或是落幕后的血色蔓延

这一切都深深的打动了他

 

睁了一下眼睛

神情恍惚

又继续沉醉在了梦里…

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©visualldreams

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45%黑皮诺，35%霞多丽，20%莫尼耶。7%静态红葡萄酒，混入45%的储藏酒。酒庄坚持不使用非有机肥料、除草剂、杀虫剂等化学产品，以保护环境和生物多样性，从而保证采收优质的葡萄。精挑细选的葡萄经过传统机器压榨后就转移至不同大小的橡木桶中进行酒精发酵。所有的酒款都是如此。同时，酒庄不进行乳酸菌发酵。经过10个月的酿造陈年后，无年份香槟会在瓶中发酵3-4年，年份香槟则是5-8年不等。

亮点推荐：它有美丽的粉红色泽，散发着覆盆子香。入口能感受到强烈的樱桃和黑醋栗味。优雅且精致，余韵悠长。

目前，Courtier 中间商大佬改行做庄主最成功的两位之一，当有Alain Thiénot。20年的中间商经验让Alain Thiénot深知从何处可以购买到优质的葡萄。长期以来，他与果农建立的密切关系更为其保证葡萄的品质。

©Alain Thiénot

Geoffroy Blanc de Rose 1er Cru 

/ 酒福华玫瑰粉红香槟 / 

50%黑皮诺，50%霞多丽。全部为2012年份葡萄。两者从最初就被融合在了一起，在大橡木桶中同时浸皮，一起发酵，最后融为一体。不进行乳酸菌发酵。补糖量4g/L。它闻起来有玫瑰和紫罗兰的清幽花香和石榴的果香。入口能感受到独特的矿物味，橘子味十足。清新爽口，回味令人愉悦。这是一款一闻到香气就能令人感受到”爱“的玫瑰香槟酒。

Lei 推荐：”其实这是一款年份香槟，全部来自2012年的果实。第一次品尝还是几年前跟老庄主René一起，他自豪地跟我说：“我儿子居然真的酿制出一款有玫瑰花香的桃红香槟，你快尝尝。“ 用这样一款带有玫瑰花香的香槟送给挚爱的他/她，最浪漫不过了吧。这几年常跟Jean-Bapstiste和Karine一家聚会，有爱之人酿制出的香槟也都是幸福的味道 (其实酒标也是Karine设计的呢）。 ”

©Jean-Baptiste Geoffroy（Rosé Master）

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100%黑皮诺，使用生物动力法种植，来自Riceys村 “en Barmont”的葡萄园中。二氧化碳浸渍持续4天，2012年8月装瓶进行二次发酵，2017年3月除渣未添硫、未补糖。仅酿造3905支普通瓶和90支1.5L装。它有着覆盆子般的粉色，散发出丰富的芍药、浆果、西柚、草莓汁的香气。入口能感受到丰沛的草莓味。余味清爽。

Lei 推荐：”这是大爱的香槟南部奥布地区Les Riceys（香槟最大Cru，唯一有三个AOC的村落）代表Olivier Horiot 单一园浸皮法桃红。因为我每次喝这款酒时会有烤鸭在脑海里飞过，去年夏天也特地带回国在北京跟大家分享，得到了一致的好评！“

©Olivier Horiot

Alfred Gratien Brut Rosé

/天福桃红香槟 /

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56%霞多丽，21%莫尼耶，23%黑皮诺。葡萄汁在228升的小橡木桶中进行6个月的发酵和陈酿。储存酒多为2010和2009年，带酒渣陈酿5年，补糖量为8g/L。这款桃红香槟有着玫瑰色泽，散发草莓、红莓、桃花等香味。还能感受到饼干、小麦、奶油等更丰富的味道。口感纯净，在酸度、轻微的单宁感和水果的甜味中取得平衡。

Lei 推荐：”一直很喜欢的低调精品酒庄，非常适合看重品质而非名气的香槟客。萌萌的首席酿酒师Nicolas终于要来中国了，相信大家会很喜欢他和他的酒，尤其还有只出产了400瓶的顶级限量版Passation2008 1.5L🥂🥂“

©Nicolas Jaeger