2019 展商介绍 | 卡狮龙香槟 Champagne Castelnau

2019 展商介绍 | 卡狮龙香槟 Champagne Castelnau


100% CHAMPAGNE 2019 槟客中国∙香槟品鉴盛典将于10月25日-27日在上海半岛酒店&外滩源壹号举行,届时将有近40家香槟品牌、150+款香槟参加品鉴会,数场精品香槟大师班、香槟侍酒师行业研讨会、高端香槟米其林中餐晚宴、大中华区最佳香槟酒单颁奖晚宴、小农香槟庄主对话早午餐等十多场极致香槟活动举办。这个深秋,用香槟点燃中国


什么是 100% CHAMPAGNE China?

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100% 香槟狂欢周末

盛大香槟品鉴会, 香槟大师班, 香槟米其林晚宴, 香槟早午餐


100% 囊括香槟产区的全类型酒款

香槟酒,静态桃红,静态红、白葡萄酒,加强酒


100% 丰富多样性香槟探索  

大厂品牌,独立小农,生物动力法,晚除渣,补糖量,过桶…


100% 只属于香槟的颁奖盛典  

2019 CHINA BEST CHAMPAGNE LIST AWARDS

大中华区最佳香槟酒单颁奖典礼


100% 香槟酒和香槟区文化旅游推广 

香槟区旅游局大中华区推广大使


100% 香槟团队  

100%只专注于香槟的槟客文化法国&中国团队


100% 场地合作  

外滩源主楼,半岛酒店100%宴会厅,逸龙阁香槟晚宴,Sir Elly’s香槟早午餐


【2019槟客中国香槟盛典】展商阵容重磅来袭‼️‼️
继2018年首届100% CHAMPAGNE China成功举办后,2019槟客中国将以更强大的阵容、更豪华的场地、更全面的酒款为您带来顶级香槟盛宴!!


展商特点【卡狮龙香槟】


环法自行车赛官方合作香槟

自2012年起,卡狮龙香槟就与环法自行车赛达成长期合作,以其高端定制款香槟Cuvée HORS CATEGORIE铭记这一重要时刻, 而卡狮龙香槟细腻纯净的风格更是收获众多星级餐厅酒店的喜爱。
2019槟客中国∙香槟品鉴盛典上,不仅有酒庄代表性的一系列高品质香槟参展,专为2019环法自行车赛定制的Hors Catégorie C.C.F 2067也将首度亮相中国!

独创性的高端定制香槟

香槟也有高端定制?卡狮龙香槟的Cuvée HORS CATEGORIE系列正是这样的独特存在!酒庄首席酿酒师Elisabeth Sarcelet极富创新精神,这一系列是其团队的代表性酒款。该系列的每个批次都是以独特混酿方式造就的限量版本,并无固定的形式,而是从每个年份的酿中抽取一部分,以酒窖中最好的酒配比出全新香槟。

为了纪念卡狮龙香槟开创性的酿酒挑战,决定将这一系列命名为Cuvée HORS CATEGORIE, 以传奇山地赛车道的名称来命名。以香槟区特有的Argonne橡木桶进行陈酿,为了酿造出细腻轻盈的气泡限制补糖量,5年酒泥陈酿, 上市前至少6个月除渣。

C.T 2115 EDITION
2015年推出的首款限量版香槟(2011年装瓶),以2011年被成功征服的Col du Tourmalet (海拔2115米)来命名。

C.C.F 2067 EDITION

2019年推出的第二款限量版香槟,为了纪念铁十字山上海拔2067米的巅峰赛道,命名为C.C.F 2067。


酒庄介绍


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卡狮龙香槟

始于1916


1916


卡狮龙酒庄于1916年第一次世界大战期间诞生于Epernay,为了纪念香槟区战役的胜利以及纪念Curièresde Castelnau将军而成立



卡狮龙是一个专注于珍藏年份香槟的精品香槟品牌,葡萄全部来自900公顷的葡萄园,这些葡萄的种植者们不仅把优质的葡萄带给酒庄,并且把自己对于风土的理解、深厚的葡萄栽培知识和热情也一并通过葡萄传递出来。



首席酿酒师Elisabeth Sarcelet 和她团队的专家们尊重传统且不断创新,他们尝试混酿不同批次的葡萄汁,为香槟创造出更多可能性和复杂度。与此同时,卡狮龙香槟也是环法自行车赛的官方指定合作伙伴,每届都会为其特别定制一款香槟。



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©Castelnau

卡狮龙香槟酒庄外景

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©Quai de Vignerons

卡狮龙为环法自行车赛特别定制的香槟


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©Castelnau

2019环法自行车赛期间,

法国各地都飞扬着卡狮龙香槟的美丽气泡


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©Castelnau

酒庄首席酿酒师Elisabeth Sarcelet


参展酒款介绍

(点击图片可直接转至槟客生活馆购买)


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Champagne Castelnau 

Brut Réserve


卡狮龙干型珍藏香槟


葡萄品种:40%霞多丽、20%黑皮诺、40%莫尼耶(使用20%基酒)

补糖量:8g/L

酒款详情:新鲜而优雅,霞多丽占据主导,平衡了黑皮诺的果味。丰富的杏子和白桃果香,伴有月桂叶、桉树和淡淡的烟草香气,适宜在任何时段饮用。







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Champagne Castelnau 

Extra Brut


卡狮龙极干型香槟


葡萄品种:霞多丽、黑皮诺、莫尼耶

酒款详情:为了保证香槟的纯粹,采用极低补糖量,并在酒脚中陈酿超过7年。精致的烤面包香气,搭配一丝烟熏和香料气息,细腻有层次的口感伴随杏干和葡萄干的独特风味。






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Champagne Castelnau 

Brut Rosé


卡狮龙干型桃红香槟


葡萄品种:40%霞多丽、15%黑皮诺、45%莫尼耶

(12%的红葡萄品种以浸渍法酿造,包含20%基酒)

补糖量:8g/L, 2012年除渣

酒款详情:淡鲑鱼粉,成熟的黑樱桃香气中夹杂一丝烘烤香气,入口圆润饱满,奔放的红色水果香气,烤杏仁的味道突出了轻盈的薄荷味,令人愉悦。






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Champagne Castelnau 

Millésime 2006


卡狮龙2006年份香槟


葡萄品种:50%霞多丽、30%黑皮诺、20%莫尼耶

补糖量:8g/L

酒款详情:超过十年的酒脚陈酿,为其赋予了更复杂的层次和深度。柑橘、葡萄柚的清新与绵密的烤面包香气交织,生长于兰斯山脉的霞多丽葡萄赋予其细腻圆润的酒体,收尾的一丝辛辣口感是卡狮龙香槟的典型风格。






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Champagne Castelnau 

Blanc de Blancs 2006


卡狮龙白中白2006年份香槟


葡萄品种:100%霞多丽

酒款详情:卡狮龙香槟的白中白是专门为搭配美食而创造的,层次丰富的烤面包、奶油、薄荷、香料气息,入口可感受到烤榛子、杏仁香气,清新的柠檬与蜜饯实现平衡,最终收尾于香槟区独特的白垩质土壤带来的矿物质感。






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Champagne Castelnau 

Hors Catégorie CCF 2067


2019环法自行车赛定制香槟


葡萄品种:55%黑皮诺、17%霞多丽、28%莫尼耶

2011年仅酿制了3500瓶,2015年11月份除渣。

精选15款不同地块的酒进行混酿(主要来自Bouzy, Les Riceys, Trépail, Montgueux, Montagne de Reims 和 Mont de Berru. 分别来自2010,2009 和 2008年份,均经过一年的橡木桶陈酿。






精品香槟 & 中餐米其林晚宴


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Champagne Castelnau Oenothèque  1998


在10月26日于沪上二星米其林餐厅逸龙阁举办的高端晚宴中,卡狮龙香槟将携酒庄珍藏款Oenothèque 1998 (1.5L 大瓶装)一同亮相!这将是一场精品香槟和中餐的搭配盛宴,敬请期待。


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年度全香槟酒展、大师班、米其林晚宴
和早午餐已上线,火热预售中



更多酒展详情请回顾:


大师班开售 | 100% CHAMPAGNE全香槟酒展12场大师班,占座!

2019第二届全香槟品鉴酒展来袭!



(识别下方二维码进入酒展与大师班专区)



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 大师班与酒展购票通道 


【100% CHAMPAGNE 全香槟酒展】




半天票:RMB 588/人
全天票:RMB 888/人


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10月26日周六香槟米其林二星晚宴
10月27日周日小农香槟庄主早午餐
10月25-26日 12场香槟主题大师班


均已全面开售,识别二维码进入购票专区



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原文始发于微信公众号(槟客文化):2019 展商介绍 | 卡狮龙香槟 Champagne Castelnau

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