美食指南 | 香槟区“米其林餐盘”,哪一盘是你的菜?

 

热门星级餐厅总是难以预约? 

 

不妨尝试米其林指南中所推荐的米其林餐盘

 

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米其林餐盘:新鲜食材,细心准备,美味佳肴

在《米其林指南法国2016》中,首度出现了“米其林餐盘”这个新评分标准。餐厅标有餐盘标志,代表着店内使用新鲜食材并细心准备美味佳肴,且价格比起星级餐厅更为平易近人。

 

本周,槟客文化团队为大家整理了香槟区推荐的米其林餐餐盘餐厅,准备好笔记本,下次来香槟区可别错过喽~

 

 

La Vigneraie
 

La Vigneraie在兰斯已有20多年历史主厨Badier Hervé过去曾在多家米其林星级餐厅服务,擅长将法国传统菜品加入现代新元素做出新式法餐,店名向香槟之都和葡萄园致敬。

 

© restaurant.michelin.fr

 

高性价比的餐点和舒适亲切的服务让来访客人十分推荐,另外,La Vigneraie位处兰斯热闹的市区中,离著名景点兰斯圣母教堂、朵宫和美术馆都是仅数步之遥

 

© vigneraie.com

 

餐厅内酒单水平也深受米其林指南肯定,不仅罗列了优质的香槟酒庄更网罗了法国其他产区的佳酿。

 

© restaurant.michelin.fr

主厨: Badier Hervé

预定热线: 03 26 88 67 27

地址: 14 rue Thillois 51100 Reims

套餐价格: 17-85€

特色推荐: 罗西尼鸭肝菲力牛排、当季水果舒芙蕾

营业时间

周一休息

周二、周四、周五和周六 12:00-14:00 19:30-21:30

周三 19:30-21:30

周日 12:00-14:00

 

Le Pré Champenois
 

位于兰斯市政厅对面的Le Pré Champenois,致力于提供新鲜美味简单且具创意的料理,并因应时节而变化食材,店内环境舒适、摩登,让人沉醉在这美好的用餐气氛中,酒单上多以小众酒庄为主,喜欢尝鲜的香槟客们别错过了。

 

© restaurant.michelin.fr

预定热线: 03 26 24 27 15

地址: 1 r. Jean-Jacques Rousseau 51100 Reims

套餐价格: 18-59€

特色推荐: 田螺、牛排

营业时间

周一、周日 休息

周二至周六 11:45-13:30 19:45-23:30

© linstant-resto.blogspot.com

 
Le Jamin
 

邻家餐馆般简单、亲切的氛围却格外吸引游客和当地居民,主厨擅长用新鲜、美味的食材来制作传统法式料理,店内优质亲切的服务深受顾客喜爱,另外酒单上有着不少物超所值的名庄酒款,酒友们不妨前来探索寻宝。

© restaurant.michelin.fr

预定热线: 03 26 07 37 30

地址: 18 bd Jamin 51100 Reims

套餐价格: 17-47€

营业时间

周一休息

周三、周日 12:00 – 14:30

周二、周四至周六 12:00 – 14:30 19:30 – 22:00

© lejamin.com

   
Les Avisés
 

© selosse-lesavises.com

 

顶级小农酒庄Jacques Selosse所开设的Les Avisé餐厅,主厨致力于Selosse酒款的餐酒搭配外,更擅长以当地特色食材入菜融合当地风土气息

 

© selosse-lesavises.com

 

讲究精致的用餐环境,在辽阔的庭院中欣赏葡萄园美景用餐,店内每日不同的酒单如同带您跟随庄主脚步,游历法国与世界各地的葡萄园。

 

© selosse-lesavises.com

 

主厨: Stéphane Rossillon

预定热线: 03 26 57 70 06

地址: 59 r. de Cramant 51190 Avize

套餐价格: 39-62€

营业时间

周二、周三休息

周一、周四至周日12:00-13:30 20:00-21:00

 
Le Vendangeoir
 

© ot-epernay.fr

Le Vendangeoir位在白丘著名的Vertus一级村,是香槟客们参观完酒庄后休憩的好去处,木质传统的建筑和店内简单现代的装潢搭配的恰如其分。

© le-vendangeoir.com

主厨擅长于利用当地食材加以发挥创意与巧思,创造出美味且摆盘精致的料理令人食指大动,值得一提的是酒单上仅有Vertus村的香槟

 

© le-vendangeoir.com

主厨 : Yoann CARLIER

预定热线: 03 26 53 84 99

地址: 25 bd Carnot 51130 Vertus

套餐价格: 20-73€

营业时间

周一、周二和周四晚上休息

周三至周六 12:00 – 14:00 19:00 – 22:00

周日 12:00 – 15:00

 
La Mignardise
 

© lamignardise.eu

 

隐身在Troyes城区的街道中,16世纪的木质建筑,室内却以现代画作装潢、明亮迷人。

© leblogdelili.fr

菜品和装修风格一样,主厨Didier Defontaine用简单美味的传统法式餐点加上现代的新元素,碰撞出不同的用餐体验。在好天气时不妨选个庭院的位置,享受美食与Troyes市区宁静的美好。

 

© leblogdelili.fr

主厨: Didier Defontaine

预定热线: 03 25 73 15 30

地址: 1 ruelle des Chats 10000 Troyes

套餐价格: 23-115€

特色推荐: 野兔、烤鲷鱼、罗西尼鸭肝菲力牛排

营业时间

周一休息

周二至周六 12:00 – 14:00 19:30 – 21:30

周日 12:00 – 14:00

 

香槟区的美酒、美食和美景,等你来发掘、体验

 

Cheers~

 

 

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