参展酒庄名单 | 10月20日来一天喝遍100多款香槟!众多罕见惊喜体会!

 

10月20日100%Champagne

香槟品鉴盛典参展酒庄

赶在国庆假期前披露,大家假期可以放心地去嗨了!

10月20日,上海静安香格里拉大酒店,大家准备好了吗?

 

关于100%CHAMPAGNE

由槟客文化主办的100% CHAMPAGNE 2018 槟客中国·香槟品鉴盛典将于10月19-21日在上海静安香格里拉大酒店盛大举办。国内首次100%全香槟品鉴,上百款香槟供自由品鉴、面对面香槟庄主交流、数场主题各异的香槟大师班、香槟侍酒师行业研讨会、酒农香槟庄主对话早午餐等众多活动,组成前所未有的香槟狂欢周末。(详情点击:中国首次100%全香槟品鉴酒展来袭,我们把整个香槟区都搬来了!

 

参展攻略 | 酒庄篇

Alexandre Bonnet

香槟最南端 – 来自巴尔山坡的品质

来自香槟区唯一拥有三个法定产区AOC的村庄Les Riceys,同时有以主要生产黑皮诺著称,从未出口到中国Alexandre Bonnet会带给我们什么惊喜?

Alfred Gratien

小型橡木桶发酵的国宴香槟

至今依然使用小橡木桶不经过苹果酸乳酸发酵以保持着香槟的传统味道。它是英国葡萄酒协会最古老的供应商,连续几届爱丽舍宫国宴香槟,也曾经是世界唯一豪华超音速飞机协和号飞机上的专用香槟

Ayala

地狱厨房顶级厨神Gordon的选择

Champagne Ayala是1882年香槟品牌联合会最初创始成员之一,获得英国皇家认证。Ayala还“征服”了被誉为全球最“毒舌”、曝光率最高、最会赚钱的米其林主厨Gordon Ramsay,成为他所有英国地区旗下米其林餐厅的特选香槟。本次酒展将带来年份高端款

Barons de Rothschild

来自罗斯柴尔德家族的优秀成员

酒标以罗斯柴尔德家族纹章上箭头的集合为标志,而其酿造的酒结合了世界上最著名的产地与最著名的酿酒品牌之一。与拉菲古堡、木桐酒庄来自同一血脉的大家族香槟,每一瓶酒的底部,都有无可替代的经验知识在等待着大家。

Besserat de Bellefon

为配餐而生,顶级餐厅心水

 

Besserat de Bellefon酒庄于1843年由Edmond Besserat在Aÿ成立,自成立之日起酒庄以其精湛的酿造技术闻名远近,为最著名的酒店以及高级餐厅提供酒款,是全球众多米其林餐厅的心头爱。据说酒展20号现场还将有2款6L超大瓶型亮相品鉴,非常罕见。怎么样,喝过6L的香槟不?来吧!

Boizel

世界遗产地下酒窖里的必尝佳酿

一百多年来波瓦兹酒庄细致与优雅的风格风靡国内外,得到了众多香槟行家的认可,在许多高端餐厅与盛大活动中亦可发现波瓦兹香槟的身影。本次更有酒庄顶级系列Joyeux de France Rosé 2004 法兰西珍宝香槟, 经过了10-15年的酒泥陈酿,展现波瓦兹家族专业技术的精华,还有众多顶级系列将悉数首次在国内亮相!

 

Bollinger

英国王室御用香槟,007最爱

堡林爵酒庄是世界上为数不多的仍然保持独立经营的国际大牌香槟酒庄之一,1884年被光荣授予“英国王室认证品牌”,正式被钦点为宫廷御用香槟。它也是特工詹姆斯•邦德四十年多来最爱的首选香槟,让酒庄魅力无限。本次酒展除了高端年份款,还有R.D晚除渣香槟等,极客们不要错过。

 

 
Cuillier

产量稀少的年轻酒农

这是一家来自于小兰斯山脉的世代传承精品小农香槟酒庄,源自于18世纪,目前年产量约为5万瓶左右,拥有6.73公顷的葡萄园。酒庄对于香槟的理解首先便是家族与风土,注重可持续性耕作。首次来华的Cuillier还将带来少见的甜型香槟,是时候该试试补糖量的区别了!

 

Deutz

总统御用“爱慕”

蒂姿酒庄一直以酒体饱满而著名。得益于爱镇的神奇风土,蒂姿酒庄成功地将黑皮诺的醇厚和霞多丽的细腻完美结合。Deutz酒庄距今已有170多年的历史,每年产量达到250万瓶,出口到全球四十多个国家,其“爱慕”款香槟更是情人节首选。猜猜酒展现场会喝到什么惊喜?

 

 

Duval Leroy

香槟产业最具影响力的女人

杜洛儿香槟酒庄是香槟产区最后一个独立家族拥有香槟酒庄,是世界各地特殊庆祝典礼的首选饮品。酒庄庄主Carol Duval-Leroy被2013年出版的颇具影响力的RVF葡萄酒评论杂志评为“香槟产业最具影响力的女人”。本次不仅带来众多酒款品鉴,还有家族成员亲自主厨的大师班讲解!

 

Geoffroy

纯粹品质独立酒农

用酒庄人自己的话来说,他们是“纯粹的独立酒农,以家族之名生产香槟酒”,“凭借着味蕾,祖先传下来的技巧和对葡萄园独特风土的敬意,希望能创造出有独特个性的葡萄酒,而不仅仅是满足于酿出一瓶香槟而已。”已经在国内拥有不少粉丝的Geoffroy庄主本人将来到中国,跟他聊酒总是会得到非常详尽的解答,朴实酒农一枚,除了一系列好喝香槟,静态酒和ratafia也都拿来现场,不可错过!

Hubert Paulet

兰斯山脉低调酒农

家族经营的香槟酒庄,位于Rilly-la-Montagne村,成立于19世纪末。该酒庄目前将其葡萄收成的一半销售给Billecart-Salmon酒庄,每年Hubert Paulet仅生产约2000箱自家品牌香槟。又是一个小众酒农香槟,快看看同一批葡萄酿制的风格差异到底在哪里~

Laurent Perrier

全球最受欢迎的香槟品牌之一

罗兰百悦香槟始创于1812年,这一独立家族品牌是受世人最多追崇的香槟之一。这次酒庄不仅几乎拿出了全系列香槟,还有进阶级大师班顶级酒款“盛世”和专门给现任庄主Alexandra酿制的同名桃红顶级版Alexandra Rosé 2004,还没占座抢票的赶紧了~

 

 

Nicolas Feuillette

法国销量第一的香槟

Nicolas Feuillatte香槟在上世纪80年代已经是美国10大进口香槟品牌之一。它联合了超过4500位香槟区葡萄种植者,是最大的合作社香槟品牌。本次酒展唯一的合作社香槟品牌,想试试集大成者的品质吗?

 

 

Pierre Péters

香槟极客的心水之选

 

Pierre Péters酒庄坐落于白丘中心的Mesnil-Sur-Oger小镇,是世界各大顶级餐厅最受追捧的小众香槟品牌之一,供不应求。20号现场,庄主本人将亲临展会,同时主持传奇单一园垂直品鉴大师班,门票余额不足,还没占座的先到文末占座吧!(点击回顾:小农香槟 I Pierre Peters 极致完美主义白中白

 

据说进口商还会开特别纪念款哦!

 

Roger Barnier

100%莫尼耶体验

 

酒庄创始人Roger Barnier曾是巴黎Grand Café de Paris餐厅大厨。葡萄园位于风土条件独特的维勒韦纳尔,这个村落处白丘(la Côte des Blancs)南部、塞赞(Sézanne)北部,甚至还有百年老藤。本次酒展还有好喝也罕见的100%Meunier亮相,不要错过啦。

 

Taittinger

世界杯官方的家族品质

Taittinger香槟一直是很多香槟爱好者心中的定心丸,这个目前为数不多的家族酒庄也是槟客文化创始人Lei的香槟人生开始的地方。除了酒庄连续两届成为国际足联官方指定香槟的Brut Réserve FIFA限量版,泰亭哲还有几款市面上比较少见的香槟,本次酒展也有大师班亮相,带来Comtes de Champagne伯爵白中白垂直体验

 

 

Thiénot

厚积薄发贵族酒庄

 

 

酒庄创始人Alain Thiénot曾有20多年的香槟区中间商经验,深谙各个子产区葡萄园的葡萄品质,多年来也经常受大香槟品牌邀请为其挑选出最优秀的葡萄来源。1985年,凭着与香槟区葡萄种者们的良好联系以及个人的坚持成立了酒庄。20号是酒庄首次来华参展,带来不少年份款品鉴哦。

Vilmart & Cie

来自兰斯山脉的精品小农

 

酒庄在Montagne de Reims的中心,在19世纪90年代建立了葡萄园,位于兰斯以南几公里处的Rilly la Montagne小村庄。该庄园占地11公顷的葡萄园,60%的霞多丽和40%的黑皮诺。土壤平均为35岁,有些年龄超过50岁,专门用于Coeur de cuvée的开发。

Maison Philippe Gonet

品尝海洋生物化石的矿物感

 

Maison  Philippe Gonet 香槟已经是第七代传承,葡萄园主要来自于著名香槟(Côte des Blancs)白丘产区特级村。Philippe Gonet这次参展将带来纪念路易十四的”Roy Soleil”酒款,更有顶级白中白年份系列Belemnita 2005,这款酒的葡萄园就有1929年的老藤种植,非常难得。

 

Canard-Duchêne

兰斯山脉佳酿

 

酒庄源自1868年,位于兰斯山脉子产区的中心。创始人Victor Canard 和Léonie Duchêne 曾被俄国皇室授予勋章,是酒桶制作商与酒农家庭的结合发源而来。酒庄酒款风格以果香、集中度和复杂度知名。

 

还没看够??别急,更多酒庄即将披露…

干喝香槟怕撑不住?

都替你想好了:

香槟区旅游局

将为你呈现最美的产区视野欣赏,

让你全身心沉浸在香槟区!

还有

Kaluga卡露伽鱼子酱、5J Cinco Jotas火腿、Milenia古树橄榄油…

 

众多顶级美食即将联合呈现!

 

参展攻略 | 大师班篇

 

Champagne Taittinger 

伯爵白中白垂直体验

Taittinger香槟一直是很多香槟爱好者心中的定心丸,这个目前为数不多的家族酒庄也是Lei的香槟人生开始的地方。除了酒庄连续两届成为国际足联官方指定香槟Brut Réserve FIFA限量版,泰亭哲还有几款市面上比较少见的香槟,堪称性价比绝佳选择:比如只用Grand Cru葡萄酿制的“序曲”,只有酒庄Marquetterie城堡附近葡萄园果实酿制的“玛格特里狂欢”。

 

本次大师班酒庄特地为中国香槟客组成了伯爵白中白香槟小垂直,带大家深入体会欣赏这个极客眼中最“值”的顶级白中白香槟。

主讲人:

Nicolas Delion (泰亭哲酒庄亚洲区大使)

孟蕾(槟客文化创始人)

张翛翰(Zachys施氏酿拍卖行中国区销售总监)

品鉴酒款:

Taittinger Comtes de Champagne Blanc de Blancs 2004

Taittinger Comtes de Champagne Blanc de Blancs 2005

Taittinger Comtes de Champagne Blanc de Blancs 2006

Taittinger Comtes de Champagne Blanc de Blancs 2007

 

时间:10月20日 10:30-12:00

地点:上海静安香格里拉大酒店3楼 紫藤厅

费用780/张,双人同行:1400/张

大师班门票与100%Champagne香槟酒展品鉴门票不通用

购票链接Champagne Taittinger 伯爵白中白垂直体验

 

Champagne Duval Leroy

杜洛儿香槟大师班

香槟为什么拥有了如今的女性标签?

因为曾有数位女士创造了香槟的历史;

如今也有数位女士正在续写香槟的传奇。

新时代的香槟女性,她们不仅参与酒庄决策,甚至可以独当一面,同时家庭幸福美满;自信,独立,有见识,微笑着把香槟区的生活过成一首诗,传达给世界各地的香槟爱好者。Duval Leroy的庄主Carol Leroy就是这样一位在香槟世界里首屈一指的女性,如今带着4个儿子把自家酒庄经营的全世界享有盛名。

本次大师班由酒庄家族成员Edouard Duval与孟蕾共同主持讲解,还带了中国刚刚上市的混酿年份顶级版Femme De Champagne,带你全方位识“香槟产业最具影响力的女性”Carol Leroy领导的香槟风土。

主讲人:

Edouard Duval(Duval-Leroy 香槟酒庄第6代家族成员, EMW由西往东贸易有限公司CEO)

孟蕾(槟客文化创始人)

品鉴酒款:

Duval Leroy Grand Cru Blanc de Blancs NV

Duval Leroy Extra Brut Premier Cru NV

Duval Leroy Femme de Champagne Grand Cru NV

Duval Leroy Cuvée MOF

Duval Leroy ‘Bouzy’ Grand Cru 2005

时间:10月20日 11:45-13:15

地点:上海静安香格里拉大酒店3楼 兰花厅

费用580/张,双人同行:1000/张

大师班门票与100%Champagne香槟酒展品鉴门票不通用

购票链接:Champagne Duval Leroy 杜洛儿香槟大师班

 

Laurent Perrier 

罗兰百悦大师班

罗兰百悦香槟始创于1812年,这一独立家族品牌是受世人最多追崇的香槟之一。酿酒师们年复一年地以严格的混酿标准和陈化时间,保证了佳酿始终如一的品质。因此,罗兰百悦深受来自世界各地的香槟鉴赏家和爱好者们的喜爱。其桃红香槟都使用100%浸皮法酿造,是香槟区为数不多选择这种复杂的酿造方式的大品牌香槟。

 

这次酒庄不仅几乎拿出了全系列香槟,还有其顶级酒款“盛世”和专门给现任庄主Alexandra酿制的同名桃红顶级版Alexandra Rosé 2004。这款香槟从第一个年份1982年至今,26年间这才是第七次出产,非常罕见!着迷中国的酒庄出口总监Edouard Cossy先生将带大家一次领略罗兰百悦的魅力!

 

主讲人:

Edouard Cossy(罗兰百悦酒庄出口总监)

梅宁博(Festa创始人 & 米其林指南撰稿人)

品鉴酒款:

Laurent Perrier Ultra Brut

Laurent Perrier la Cuvée

Laurent Perrier Millesimé

Laurent Perrier Cuvée Rosé

Laurent Perrier Grand Siècle

Laurent Perrier Alexandra Rosé 2004

 

时间:10月20日 13:30-15:00

地点:上海静安香格里拉大酒店3楼 紫藤厅

费用680/张,双人同行:1200/张

大师班门票与100%Champagne香槟酒展品鉴门票不通用

票链接:Champagne Laurent Perrier 罗兰百悦大师班

 

Champagne Pierre Péters Les Chétillons 

传奇单一园垂直品鉴大师班

 

有人说这块田是香槟区的Montrachet;

也有人说这里是香槟区最美丽的葡萄园;

不管怎样,这块位于Mesnil村口的单一园已经成为香槟区首屈一指的风土地块儿;

它并不是Pierre Péters家的独占园,却毫无疑问从Pierre Péters家酒窖开始名闻天下。

Pierre Péters酒庄的2.5公顷Les Chétillons分为三个小块,平均藤龄45年,最高达到73年。酒庄从1971年开始酿制Les Chétillons单一园香槟酒。酒庄会把三个小块所产葡萄分别酿制,再根据当年的情况混酿成为年份单一园香槟。

这款酒是Mesnil-sur-Oger特级村富含白垩纪箭石的石灰岩土壤最好的体现。它极致纯净美好,展现出的矿物感、咸鲜味儿以及陈年后形成的陈皮气息可以满足香槟客所有关于顶级白中白香槟的想象。

主讲人

Rodolphe Péters(Champagne Pierre Péters庄主)

孟蕾(槟客文化创始人)

张翛翰(Zachys施氏酿拍卖行中国区销售总监)

 

 

品鉴酒款:

Les Chétillons 2000

Les Chétillons 2002

Les Chétillons 2004

Les Chétillons 2005

Les Chétillons 2007

Les Chétillons 2008

Les Chétillons 2010

点击回顾:小农香槟 I Pierre Peters 极致完美主义白中白

 

时间:10月20日 16:00-17:30

地点:上海静安香格里拉大酒店3楼 紫藤厅

费用1580/张,双人同行:3000/张

大师班门票与100%Champagne香槟酒展品鉴门票不通用

购票链接:Champagne Pierre Péters Les Chétillons 传奇单一园垂直品鉴大师班

 

Riedel

香槟品杯大师班

用什么杯子喝香槟,这是很多人困惑的问题!

创立于1756年的奥地利RIEDEL家族,被誉为“酒杯中的劳斯莱斯”,是全球首屈一指的专业酒具公司。RIEDEL传承几百年精湛的水晶制作工艺根据葡萄品种设计杯型,兼顾功能型侍酒搭配和美轮美奂的外观设计,从根本改变品鉴美酒的体验,提升了人类感官对葡萄酒品质的全新认识。

葡萄酒爱好者对勃艮第和波尔多等产区葡萄酒该使用的酒杯类型已经略有心得,但是香槟除了传统只为欣赏气泡之美的笛形杯,其实白中白和黑中白香槟除了葡萄品种带来的风味差异,也会因为使用不同的酒杯而让香槟有不同的表现,能让桃红香槟和年份香槟完美绽放的杯型可能更是超出大家的想象!

 

这次RIEDEL和槟客文化创始人孟蕾特地精选4种不同的杯型让大家体会“正确选择香槟酒杯的重要性”,包括RIEDEL平时并不零售的Veritas Vintage Champagne年份香槟杯。而且,品鉴用的4支杯子(市场价1500+元)大家都可以装进特质的礼盒带走哦!!

主讲人:

熊晓敏(Riedel 酒具品牌经理)

Eric Arnaud(法国香槟侍酒师协会主席)

梅宁博(Festa创始人 & 米其林指南撰稿人)

 

品鉴酒款:

De Venoge Brut NV

Delamotte Blanc de Blancs

Charles Heidsieck Rosé Réserve

Lanson 2008

 

时间:10月20日 16:30-18:00

地点:上海静安香格里拉大酒店3楼 兰花厅

费用888/张,双人同行:1650/张

大师班门票与100%Champagne香槟酒展品鉴门票不通用

***门票含上图品鉴的4支香槟杯型礼盒一套,价值1500+

购票链接:Riedel香槟品杯大师班

(点击图片可查看大图)

*** 请务必看清楚大师班场次选择,不要重叠时间报名

 

*** 门票一经售出,可以转让,概不退票,感谢理解

大师班门票名额十分有限,赶紧先占座吧~

还未购买100%香槟品鉴盛典门票的香槟客们,要抓紧时间啦~

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图片来源:槟客文化 & 酒庄

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