酒展攻略 | 用这些关键词迅速定位酒展上你想喝的那款香槟!

 

 

新鲜出炉的酒展攻略,还不赶紧领一份!

 

下周末,19-21日100% CHAMPAGNE 2018 槟客中国∙香槟品鉴盛典即将在上海静安香格里拉大酒店盛大举办,酒展门票持续热卖中👏

 

点击回顾:中国首次100%全香槟品鉴酒展来袭,我们把整个香槟区都搬来了!

 

在目前确认的参展商名单中,我们发现许多自带关键词的酒款。例如,Blanc de Noirs黑中白Blanc de Blancs白中白Millésime年份混酿香槟,等等。

 

它们不失为一块很好的敲门砖,方便大家在酒展上快速精确地定位你当下最想品鉴的那款香槟。快来看看今天的攻略里都推荐了哪些香槟吧~

 

© pinterest.fr

 混酿香槟 

 

Assemblage混酿,可说是香槟的精髓。从不同的村庄、不同的葡萄、到不同的年份,还可以把静态红葡萄酒加入混出桃红香槟,这么多的排列组合,不想都试一遍吗?

 

ALEXANDRE BONNET CUVÉE HARMONIE DE BLANCS

50%霞多丽和50%少见的白皮诺酿造

ALFRED GRATIEN CUVÉE PARADIS

黑皮诺和霞多丽的混酿,在小橡木桶中陈年,且不进行苹乳发酵,以保留清冽的酸度

 

CANARD DUCHÊNE CHARLES VII BLANC DE NOIRS

70%黑皮诺和30%莫尼耶混酿而成的一款黑中白香槟

 

 

 黑中白香槟 

Blanc de Noirs 黑中白香槟,指的是用香槟区黑葡萄酿造的香槟。如果你是黑皮诺的爱好者,喜欢香气丰富、结构感强、酒体饱满,且充满能量的香槟,或者喜爱莫尼耶似面包房的甜香,温暖、丰富且圆润的口感,接下来的内容就要看仔细了。

ALEXANDRE BONNET CUVÉE BLANC DE NOIRS BRUT

来自香槟南部巴尔山坡地区Les Riceys村庄的黑皮诺

CUILLIER THENÉTIEN BRUT

装在蓝瓶中的,“罕见、稀少”的黑中白香槟

DEUTZ HOMMAGE À WILLIAM DEUTZ

去年纪念酒庄成立180周年推出由特级村Aÿ两块葡萄园的黑皮诺混酿酒款,下一个年份就变成单一园了,Ta会是这个系列唯一一支混酿吗?

   

 白中白香槟 

Blanc de Blancs 白中白香槟,是指100%用白葡萄酿造的香槟,通常情况是100%霞多丽,看看酒庄都准备了哪些香槟吧。

BESSERAT DE BELLEFON CUVÉE DES MOINES BLANC DE BLANCS

专为法国餐厅搭配餐点设计的“低压香槟

PIERRE PÉTERS CUVÉE SPÉCIALE LES CHÉTILLONS 2010

这是特级村Mesnil-sur-Oger富含白垩纪箭石的石灰土壤最好的体现,可以满足你们对白中白全部的想象

TAITTINGER COMTES DE CHAMPAGNE BLANC DE BLANCS

Lei的初心酒庄,伯爵白中白,带酒脚陈酿至少8年,像万花筒一样散发出纯净迷人的风味

   

 年份香槟 

21世纪年份香槟大盘点,哪些年份最好?哪些香槟最好喝? 看完这篇,再慢慢地品尝酒展上的年份香槟,是不是个不错的选择?

BOIZEL JOYAU DE FRANCE ROSÉ 2004

这是香槟的丰收年,绝大多数酒庄的出品都可圈可点

GEOFFROY VOLUPTÉ 1ER CRU 2009

这个阳光灿烂的年份与Cumières村最老的藤会酿出怎样的香槟呢?

LANSON 2008

这是与2002年并称目前香槟最好的年份,陈年能力强。这是在RIEDLE大师班才能尝到的年份款呢

Riedel香槟品杯大师班

PHILIPPE GONET BELEMNITA 2005

以这块葡萄园土壤中的化石命名,选用的老藤可追溯到1929年

ROGER BARNIER 100% MEUNIER 2015

少见的单一莫尼耶酿造黑中白,浓郁的味道让人一见钟情

© pinterest.fr

 

这些关键词下还隐藏了众多美味的香槟,不妨亲自来现场一探究竟。

有人问,关键词里怎么没有桃红香槟、酒农香槟、生物动力法呢?

🤫你知道的太多了。这些与庄主聊天时候好用的词,当然要留着下回分解了。Cheers~

100%CHAMPAGNE香槟品鉴盛典已进入最后倒计时

 

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