10.24 北京 I 小农桃红香槟配烤鸭,全新巅峰味觉盛宴!

 

我和美玉一直相信,北京烤鸭的灵魂搭配就是桃红香槟了,而且,浸皮法桃红香槟更是人间绝配!

 

从2015年开始,我每年都要回北京办一场桃红香槟配烤鸭的晚宴,每年都有不同的朋友们前来体会京城美味和法国香槟的碰撞,我自己也可以解馋,今年都十月了,正想着怎么补回来的时候,超擅长酿造桃红香槟的小农香槟庄主自己提出说:“要不我跟你去北京看看吧。” 惊喜!

 

第一次在中国办 100% CHAMPAGNE 酒展,由于中国目前市场状况,今年只在上海举办一场。但是北方也有很多香槟客没法到上海参加活动,非常遗憾。Jean-Baptiste Geoffroy (Champagne Geoffroy 庄主)的桃红香槟已经深受大家喜爱,所以酒展之后带他回北京,让他们看看首都也有很多朋友爱香槟!

 

这次继续和美玉在京城名店-晟永兴合作,每一次餐酒搭配都让人叫绝的美玉为每一款香槟都精心搭配了餐厅的招牌菜,全部选用餐厅最顶级的食材,更是调整了大家常规的品酒顺序,绝对会是一次新的味蕾巅峰体验!

 

我自己都等不及了,等大家!

 

— 孟蕾,槟客文化创始人

晚宴酒单

Geoffroy Welcome Drink Expression 1er Cru

Geoffroy Rosé de Saignée 2012

Geoffroy Rosé de Saignée 2008

Geoffroy Blanc de Rose 2012

Geoffroy Blanc de Rose 2008

Geoffroy Champagne Secret

Geoffroy Elixir

 Rouge Coteaux

 Ratafia

 

*** 本次晚宴,Geoffroy两款08桃红香槟以及Champagne Secret均为酒庄直接特地寄送到中国。而Champagne SECRET更是庄主新出炉的最神秘酒款

 

Jean Baptiste Geoffroy 带小女儿在采收季之前检测葡萄成熟度,香槟的历代传承就这样延续,图片来源:孟蕾

活动详情

嘉宾:Jean-Baptiste Geoffroy (Geoffroy庄主), 孟蕾 (槟客文化创始人)

时间:10月24日 星期三 18:00

地点:北京晟永兴烤鸭三里屯店 (北京市朝阳区新东路甲5号楼)

人数:14位

费用:RMB 1280/位 (一经报名,仅限转让,不可退款)

购票链接10月24日 Champagne Geoffroy Dinner 酒福华小农香槟晚宴

晚宴餐酒搭配侍酒师

李美玉

饮艺创始人,晟永兴葡萄酒顾问

晚宴菜单

酒庄介绍

Geoffroy酒庄的故事可追溯到17世纪的马恩河谷中心地带Cumières村,由祖先开发耕作的葡萄田代代相传,直到今天,我们仍然可以发觉旧时光的痕迹。从酒庄建立起,一直在家族自己人手里打理经营,而且他们十分以自己独立酒农的身份而自豪,对香槟生产严格把关,从葡萄的精选到装瓶,从种植葡萄到贴标签,每一个环节都倾注了心血。

 

用酒庄人自己的话来说,他们是“纯粹的独立酒农,以家族之名生产香槟酒”,“凭借着味蕾,祖先传下来的技巧和对葡萄园独特风土的敬意,希望能创造出有独特个性的酒,而不仅仅是满足于酿出一瓶香槟而已。”

 

庄主Jean-Baptiste将亲临晚宴

 

24号晚宴,酒庄还会带来香槟区的静态红葡萄酒加强型葡萄酒Ratafia

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100%CHAMPAGNE香槟品鉴盛典已进入最后倒计时

 

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图片来源:槟客文化

 

 
 

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