2016.5.28 上海 I 香槟风土之旅:百变Chardonnay

   

“Champagne Blanc de Blancs 白中白香槟”,单是这个词就给很多葡萄酒爱好者无限遐想,让她成为优雅高贵香槟酒的代名词。

那么香槟区的白中白香槟是怎样的?只有白丘地区的霞多丽能酿制出好喝的白中白香槟吗?香槟区各地的风土又对其酿制的香槟酒有怎样的影响?

这几年品了数千款香槟,走遍香槟区的各个角落,拜访了很多有趣的独立酒农和名庄,深谙香槟的多样性和复杂性,但这也是最有趣的一点,能让我们持续发现有趣且不同的香槟酒。国内的香槟极客越来越多,我决定带大家从头到尾彻底刷几次香槟区的风土,每次用一个葡萄品种带大家周游香槟区(还好我们只有7个)。

这次选了15款不同的霞多丽白中白香槟酒,都是顶级独立酒农的代表作,也几乎覆盖了香槟区盛产高品质霞多丽的各个角落。跟大家商议数次之后决定在5月28号刷全天,从早到晚让大家在上海走遍喝遍香槟区!

这将是一次绝无仅有的风土香槟体验,一起来,从Chardonnay开始爱香槟吧!

 

Master Class 香槟酒单
 

  • Chouilly Grand Cru Champagne Coquart Vazart Spécial Club 2008

  • Cramant Grand Cru:  Champagne Diebolt Vallois Fleur de Passion 2006

  • Avize Grand Cru:Champagne Pascal Agrapart Venus 2008

  • Oger Grand Cru:Champagne Vauversin Oger

  • Mesnil-sur-Oger Grand Cru: Champagne Pierre Péters Les Chétillons 2009

  • Vertus Premier Cru: Champagne Larmandier Bernier Terre de Vertus 2009

  • Massif Saint-Thierry: Champagne Francis Boulard Les Rachais 2009

  • Ecueil Premier Cru: Champagne Savart Dame de Coeur 2011

  • Verzy Grand Cru: Champagne Penet Chardonnet Blanches Voies 2010

  • Ambonnay Grand Cru: Champagne Eric Rodez Blanc de Blancs

  • Chavot: Champagne Laherte Frères Blanc de Blancs

  • Sézannais: Champagne Domaine Collet Empreinte de Terroirs

  • Montgueux: Champagne Jacques Lassaignes Montgueux Millésimé 2005

  • Congy: Champagne Ulysse Collin Les Roises 2011

  • Aube: Champagne Vouette Sorbée Blanc d’Argile 

 

 
Terroir Champagne Master Class: Chardonnay
2016年5月28日  10:00 - 16:30
上海市昭化路357号A幢底楼四室Vinehoo.com
大师班信息

主讲:孟蕾 Lei MENG (iChampagne创始人)

费用:999 RMB/人

名额:26 人

报名咨询:Vinehoo.com

 

 
合作伙伴:Vinehoo.com
 

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