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春末初夏
槟客文化终于来到广州
一起打开夏日香槟梦幻之旅～
本次广州5月8日-5月9日之行，我们为香槟客们准备了两场活动，从名庄大厂到精品小农，从熟知的混酿香槟到特别的浸渍法桃红、低压香槟、香槟区静态酒….
香槟区全类型酒款
都带过来了！
// PART I ：5月9日周四 //
「 Champagne Dating 」 线下香槟试饮 Vol.6
本次第五期 | 广州场槟客线下试饮，槟客文化为香槟客们准备了 10 款香槟区佳酿，包括 香槟区的白皮诺、混酿法/浸渍法桃红香槟、白中白香槟、低压香槟、香槟区加强酒Ratafia、爱丽舍宫国宴御用香槟、2009年份香槟… 本次试饮限量自由品鉴名额，槟客文化创始人孟蕾也会在现场交流，等你来一起发掘香槟密码!
© 槟客文化
「Champagne Dating」
槟客文化推出线下试饮品鉴活动，不定期推出不同主题的试饮品鉴，包括新进口到中国大陆的香槟酒或槟客精选香槟自由品鉴会，为更多香槟爱好者提供可以一次品尝多款香槟的体验，也是香槟客相互交流的好机会。
今年 槟客试饮 活动也会到全国各地开展，敬请期待！
【酒款详情】
【 极少能接触到的香槟区白皮诺混酿 】
Olivier Horiot Cuvée Métisse
和悦梅蒂丝香槟
来自香槟最南部的产区，富含Kimmeridgian白垩土。精品小农酒庄黑皮诺与白皮诺的混酿，叙述着来自巴尔山坡的酒农的个性。
【 罗斯柴尔德三大家族在香槟区的合作 】
Baron de Rothschild Blanc de Blancs
罗斯柴尔德白中白香槟
罗斯柴尔德三大家族首次联手合作打造一座酒庄。酒庄坐落于白丘产区 Vertus 村，采收葡萄来自于Avize, Cramant， Oger等附近知名霞多丽特级村和一级村。凝聚了三大分支家族力量的香槟面纱，等你来揭开。
【 专门为搭配高级餐点而诞生的低压香槟 】
Besserat de Bellefon Cuvée des Moines Blanc de Blancs Grand Cru
贝瑟百芬修道士珍藏系列特级村白中白香槟
贝瑟百芬修道士系列白中白香槟，是喜欢细腻起泡的香槟爱好者不二之选。这是款低压香槟（比正常香槟低1/4），虽然没有标注年份，但都是来自白丘地区特级村的2012年份优选100% 霞多丽。
【 奥斯卡最喜欢的香槟品牌 】
Piper Heidsieck Essentiel
白雪精选特酿香槟
白雪香槟是世界上最古老的香槟酒庄之一，每年的奥斯卡颁奖典礼、戛纳电影节，她都是座上宾，也是玛丽莲梦露的最爱…
【 年轻一代精品小农香槟代表 】
Bérêche et Fils Brut Réserve
贝海诗香槟
Bérêche兄弟是非常有想法和行动力的年轻一代独立酒农，这款混酿香槟酒既有霞多丽的酸度和细致，也有黑皮诺的酒体和莫尼耶带来的饱满度，有活力也很百搭！
【 混酿小农桃红香槟 】
Vilmart&Cie Cuvée Rubis Brut 1er Cru
威尔马庄园宝石级粉红香槟
Vilmart&Cie坚持不使用非有机肥料、除草剂、杀虫剂等化学产品，崇尚土壤与葡萄藤的和谐理念，以保护环境和生物多样性，从而保证其香槟的优秀品质。
【 爱丽舍宫国宴御用 】
Alfred Gratien Brut
天福香槟
从第一次发酵开始，全生产过程在位于Epernay的酒窖中进行。压榨手工采收的葡萄果实后，葡萄汁在228升的小橡木桶中进行第一次发酵。这个过程使得Alfred Gratien香槟的酒液有着与众不同的紧实，结构感突出。
【 浸渍法的2009年份桃红 】
Eric Rodez Les Beury Rosé de Macération
罗德兹昂博奈村庄布里园浸渍桃红香槟2009
这是来自特级村Ambonnay单一园Les Beury的单一年份黑中白香槟。酿酒师选择了葡萄原汁小橡木桶发酵。浸渍法酿造桃红，更是年份版，非常少见。
【 只能在餐厅喝到的品质香槟 】
Castelnau Réserve
卡狮龙香槟
几乎只供应餐饮渠道的品质酒款，酒庄系列香槟的陈年时间都较长。去年年底刚刚进口到中国，环法自行车赛的香槟酒，来尝鲜哦！
【 顶级小农酒庄的香槟加强酒 】
Egly Ouriet Ratafia de Champagne
舞夜香槟区加强酒
Egly Ouriet，香槟客们都非常熟悉的顶级小农酒庄，除了香槟酒大受追捧外，酒庄也出品静态红葡萄酒和加强酒。来自香槟区白垩土出产的加强葡萄酒，会带有香槟的印记吗？
【活动详情】
「Champagne Dating」 线下香槟试饮
10 款精选香槟区酒款
限量尝鲜名额
60 分钟自由品鉴
报名费用： 469 RMB /人
现场下单试饮酒款 95 折优惠
活动形式：香槟酒款自由品鉴交流
时间：5月9日星期四 15:00 – 16:00
地点：Mercato莫卡多露台餐厅与酒吧
（广州市珠江东路6号K11购物艺术中心8楼802）
活动咨询：小Bubble 152 2168 8764 (同微信)
报名通道:
*** 门票一经售出，可以转让，概不退款，感谢理解。
*** 活动现场凭购票姓名和手机号参加。
*** 活动现场60分钟自由品鉴交流，请准时到达，不予延时品鉴。
合作场地
Mercato莫卡多露台餐厅与酒吧，由米其林三星大厨Jean-Georges Vongerichten与外滩三号携手推出的活力四射意式餐厅，位于广州K11购物艺术中心八楼。延续品牌“农场时尚”的设计精神与“从农场至餐桌”的菜品概念，Mercato将最好的意大利原材料与最新鲜的时令食材结合在一起，让宾客们在轻松亲切的环境中分享美食，感受一种独特并自然富有活力的用餐体验。
本次合作场地Mercato也是广州非常值得推荐的喝香槟好去处，露台夜景配上侍酒师Alan甄选的香槟酒单，等你来一起发现～
槟客团队也期待在活动中能得到大家的品饮体验与反馈，以便我们更加深入了解中国香槟客的需求，为大家推荐更多适合的酒款。
只要你爱喝香槟，愿意认识更多的香槟，想与香槟爱好者们增加互动、了解最新的香槟酒讯息，都欢迎报名参加槟客试饮活动！
// PART II：5月8日周三 //
槟客学院 | 「 全类型香槟梦幻之旅 」
槟客文化与广州沐辰学院联手，一起带来梦幻香槟探索之旅：白中白香槟、100%黑皮诺黑中白香槟、100%莫尼耶黑中白香槟、混酿香槟、浸渍法桃红香槟、混酿桃红香槟、甜型香槟、年份香槟、香槟区静态酒、香槟区加强酒….
槟客文化创始人孟蕾带你
一起探索香槟区的多样性！
主讲人：孟蕾 （槟客文化创始人）
活动时间：5月8日 周三 19:00-21:00
活动内容：10款香槟产区佳酿全类型品鉴大师班
活动地点：广州市越秀区天河路45号君汇世家别墅四座 沐辰学院4楼大课室
活动咨询：小Bubble 15221688764（同微信）
报名费用：780元/人
报名通道:
（识别二维码进入）
【酒单详情】
【Champagne Tasting List】
混酿香槟
Thienot Classic Brut
帝龙经典香槟酒
白中白香槟
Pierre Péters Esprit de 2012
皮埃尔皮特灵魂香槟
黑中白(100%黑皮诺)香槟
Bérêche et Fils Rive Gauch Meunier
贝海诗左岸香槟
黑中白(100%莫尼耶)香槟
Benoît Déhu La Rue des Noyers Blanc de Noirs Meunier V13
德裕诺言香槟 V13
混酿法桃红香槟
Duval Leroy Rosé Prestige 1er Cru
杜洛儿桃红一级园香槟
浸渍法桃红香槟
Laurent Perrier Rosé
罗兰百悦特酿桃红香槟
年份香槟
Bollinger La Grande Année 2007
堡林爵丰年香槟
甜型香槟
Besserat de Bellefon Cuvée des Moines Sec Gold Bottle
贝瑟百芬修道士珍藏系列干型香槟
香槟区静态桃红葡萄酒
Olivier Horiot Rosé des Riceys en Barmont 2011
和悦黎赛桃红葡萄酒2011
香槟区加强葡萄酒
Egly Ouriet Ratafia de Champagne
舞夜鹤塔菲甜葡萄酒
讲师介绍：孟蕾
槟客文化创始人
2017年法国香槟区奥斯卡Trophées Champenois”最佳年度宣传机构/个人”得主。香槟骑士，2017年在法国兰斯升级为香槟校尉，由法国官方香槟骑士襟彰会授勋。2015年欧洲香槟大使决赛法国前三名。
在中国和法国分别创立槟客文化传播公司以及MENG CONSULTING咨询公司，主要从事香槟酒贸易咨询业务以及香槟文化在亚洲的推广，并为私人收藏家提供顾问服务。
作为法国兰斯旅游局主席团常任委员和香槟大区旅游局官方合作伙伴，也致力于香槟产区以及葡萄酒旅游的宣传组织推广工作。
常年生活在法国香槟产区，不仅对顶级名庄非常了解，对独立小农香槟也是如数家珍。每年品鉴香槟数量多达千余款，涵盖香槟各个子产区。连续多年参与数个法国知名葡萄酒年鉴香槟部分品鉴工作，也多次担当欧洲各地起泡酒评选赛事评委。
先后创立「iChampagne爱香槟」和「槟客文化」公众账号平台，多年来在社交媒体上跟全球各地香槟爱好者分享品酒心得和香槟区生活体会。
此外，经常在欧洲亚洲各地组织不同主题的香槟酒大师班以及业内培训课程，并携手顶级侍酒师，在亚洲各地举办香槟主题高端晚宴。
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撰文&排版 ：Ning
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