回顾 | 「香槟知识小测试」第一季·第三期答案详解

 

 第一季·第三期香槟知识小测试答案详解:

1、在香槟区,只有某一年的自然条件和葡萄质量都达到一定的标准,酒庄才会出产年份香槟,香槟出现过连续三年都是年份的情况,这三个连续的好年份是?

A、2000/2001/2002

B、1995/1996/1997

C、1988/1989/1990(正确答案)  

D、1982/1983/1984

 

解析:

1988/1989/1990这三个年份构成了香槟区八十年代末的三个经典年份,也少有这样连续几年的丰收年让整个香槟区一直沉浸在喜悦之中。1990更是成为香槟历史上采收量第三的年份(排在1982和1983年之后),同时品质卓越也使其成为经典。

 

回顾:专栏I 香槟酒的历史最佳年份

2、香槟历史上出现过数位极有影响力的女强人,其中发明了绝干型香槟的是?

A、Elizabeth Bollinger

B、Louise Pommery (正确答案)  

C、Veuve Clicquot

D、Carol Duval-Leroy

 

解析:

Madame Clicquot 凯歌夫人她不仅在自家厨房创造了香槟转瓶法,还史无前例地开拓了当时最大的俄国市场;

Louise Pommery 发明了绝干型香槟;

Elizabeth Bollinger 使得自家香槟成为英国皇室专用;

Carol Duval-Leroy 是如今香槟世界仍然首屈一指的香槟夫人。

 

回顾:槟 I 新时代女性的独立与优雅

Louise Pommery夫人

3、498年,一位法国国王接受了圣雷米Saint Rémi主教的洗礼,使兰斯正式成为了法国历代国王加冕圣地,请问这位法国国王是?

A、Henri 1er

B、Philippe 1er

C、François 1er

D、Clovis 1er (正答案)  

解析:

回顾:原来你是这样的香槟区

Clovis 1er 克洛维一世

 

4、有人说艺术家独爱香槟,而香槟也是最亲近艺术世界也与艺术相通的葡萄酒。下图是画家陈江洪的《童年之梦》,请问以下哪个酒庄用这幅画为酒标来展现其白中白香槟纯净活泼和灵动?

 

A、Champagne Perrier-Jouët

B、Champagne Taittinger

C、Champagne Bollinger

D、Champagne Bruno Paillard (答案)  

 

解析:

回顾:专栏 I  新 香槟时代(上)

5、唐培里侬修士曾就任酒窖主管的修道院位于以下哪个村庄?

A、Cramant

B、Hautvillers (正确答案)  

C、Bouzy

D、Oger

 

解析:

1668年,29岁的 Dom Pérignon 来到 Hautvillers 修道院时,这宁静的村庄才刚刚经历完长达30年的战乱。30年中驻扎于此的军队几乎让这里的葡萄园成为了废墟。而修道院里面的本笃会修士们,也纷纷逃到了离Hautvillers 20多公里外的兰斯躲避战乱。

当修士们回到 Hautvillers 重建了修道院后,Dom Pérignon 成为了修道院的酒窖管理者。对于本笃会的隐修士来说,他们的日常最重要的事务大致分为两样——修持以沟通上帝,耕种以服侍上帝。所以当 Dom Pérignon 接手 Hautvillers 修道院的葡萄园后,他便把自己的所有热情投注在其上面,直至1715年其逝世。

 

Hautvillers 修道院

 

6、以地理分布来看,以下哪块区域所含特级村(Grands Crus)数量最多:

A、兰斯山脉 Montagne de Reims (答案)  

B、马恩河谷 Vallée de la Marne

C、白丘 Côte des Blancs

D、巴尔坡地 Côte des Bars

 

解析:

兰斯山脉 Montagne de Reims 是香槟地区特级村 (Grands Crus) 数量最多的子产区,17个香槟区法定Grands Crus 特级村中有11个位于兰斯山脉北部,东部和东南部。

7、香槟区现存最古老的香槟品牌为以下哪个?

A、Ruinart (正确答案)  

B、Moët & Chandon

C、Veuve Clicquot

D、Pommery

 

解析:

Champagne Ruinart 是香槟区最古老的香槟酒庄始建于1729年

Champagne Moët & Chandon 始建于1743年

Champagne Veuve Clicquot 始建于1772年

Champagne Pommery 始建于1836年

 

8、香槟地区的七个法定品种分别是Pinot Noir、Chardonnay、Meunier、Arbane、Petit Meslier、Pinot Blanc、Pinot Gris。以下子产区中主要出产 Meunier 的是?

A、兰斯山脉 Montagne de Reims 

B、马恩河谷 Vallée de la Marne (答案)  

C、白丘 Côte des Blancs

D、巴尔坡地 Côte des Bars

 

解析:

兰斯山脉 Montagne de Reims 主要出产高质量的Pinot Noir,

马恩河谷 Vallée de la Marne 则主要出产 Meunier,

白丘地区 Côte des Blancs顾名思义出产顶级 Chardonnay,

近年越发兴起奥布地区 Aube 则除了 Meunier,其他六种都有种植。

回顾:香槟区到底有多少种酒?

9、占香槟区2/3以上产量的葡萄品种为:

A、白皮白汁品种

B、黑皮白汁品种 (正确答案)  

C、白皮红汁品种

D、黑皮红汁品种

 

解析:

黑皮诺与莫尼耶都是黑皮白汁品种,其种植面积约为11700公顷与10900公顷,约占香槟区葡萄总种植面积的70%。

香槟三种葡萄的种植比例

 

10、香槟区主要受哪两种气候相互作用影响:

A、季风气候及西伯利亚气候

B、亚热带气候及地中海气候

C、海洋性气候及大陆性气候 (正答案)  

D、亚寒带针叶林气候及高原山地气候

 

解析:

香槟区受到海洋性气候和大陆性气候的双重影响。

槟客文化开通读者交流社区啦!大家可以扫描下方二维码或是从槟客文化菜单:生活馆交流区中进入。欢迎大家来一起互动,聊香槟,喝香槟!

在这里,大家可以:

与Lei切磋香槟干货知识

晒出随时随意香槟时刻

分享香槟心愿list

交流生活馆购买体验

大师班晚宴惬意时光

小白香槟学习疑问交流

您对槟客文化公众平台、生活馆、线上线下各类活动的体会也欢迎来这里交流,让更多的读者加入香槟大家庭。

槟客文化接下来的活动也会在社区开通报名通道,第一时间掌握香槟咨询!

Lei 也会时刻关注香槟客们的分享,并随时交流,一起爱香槟, Cheers!

   

图片来源:槟客文化&网络

原创文章,未经许可不得转载,转载务必注明出处

 

Leave a Comment