《葡萄酒》杂志3月香槟专刊,这里有你想了解的整个香槟世界

除了槟客文化公众号和网站,还有什么中文资料可以了解香槟?

三月第一天,《葡萄酒》杂志3月刊上架了。它将成为大家最近的手边读物和学习指南,这次,香槟酒霸占了整期杂志,来向我们诉说ta的“前世今生”。

 

 

这期杂志:

 

吕杨MS(中国第一位侍酒师大师)特别撰稿《中国的香槟市场》,阐述目前中国香槟市场的现状以及餐饮行业如何打开新局面;

槟客文化也跟葡萄酒杂志一起做了一期餐酒搭配专题,用几款香槟搭配传统粤菜和新派广府菜,解锁香槟酒的“百搭”技能;

曾在香槟区学习并走遍香槟区给各个角落,槟客文化元老级人物,现《葡萄酒》杂志内容总监梁同正撰文多篇,讲述他生活过的香槟区

主编酒柜,Annie打开她的私藏酒柜,跟大家分享《丰俭由人,你值得最好的香槟》

行走和旅游指南两个专题中,槟客文化还和《葡萄酒》杂志一起给大家解锁多个香槟区旅行不可错过的景点,最insider的攻略和线路

……

一直穿梭在香槟区各个酒庄中的槟客文化创始人孟蕾,这几年不遗余力地拜访酒庄,餐厅,采访各行各业的香槟人,再讲述给国内的香槟客。但是可能大家对她本人的了解并不多,只见她常年飞往各地,喝遍香槟,却不知为何有这般热情和动力。

 

这次,她在被采访者的位置,与《葡萄酒》杂志讲述《我的香槟人生》,畅聊一番当初为什么选择推广香槟,对槟客文化的预期,这几年的心得体会和对未来中国香槟市场的憧憬等等等等。

 

 

我很喜欢香槟酒、香槟区和所有与香槟有关的生活方式,就决定留在香槟区,把香槟作为第一项事业。香槟真的很小众,做这项工作,阻力不胜枚举。”回忆最初组建团队推广香槟的初衷,孟蕾说道,“从一开始我们就选择不代表任何酒庄、组织或进口商。所以那时团队支撑得确实很勉强,但也给了我们自由去推广我们认为好的香槟。每一次国内的活动,都有人在问是否是酒庄提供的支持。其实都是自掏腰包,甚至连酒都是从我自己的酒窖里面拿的。”

这篇访谈相信会让各位感受到她对香槟打心底里的喜爱,或许也能让大家看到她的另一面。

 

在本期杂志的专题中,新香槟时代香槟酒选购指南都是孟蕾亲自撰稿,只为让更多读者能透过她的文字去认识她深深眷恋的香槟。

 

我一直在走访大小香槟酒庄,也经常下田’吃土’,尽力了解更多香槟的本质,对香槟的理解和认识仍然常被颠覆,因此总结了数个《新香槟时代》的趋势。

 

一篇“新香槟时代”想让读者们能够对现在市场上的香槟潮流有更精确的认知。

 

香槟是什么?香槟有多少种?香槟该怎么选?诸如此类的问题层出不穷。我和团队在欣慰大家对香槟日益渐增的兴趣的同时,也一直在思考怎么能把这些用心酿制的葡萄酒跟更多人分享,让越来越多的人因为有了这些香槟更加幸福快乐。在这里我为大家整理出一些选择类别和代表酒款,带大家走进这个’博大精深’的香槟世界。

 

为了帮助读者们挑选到适合自己的香槟酒,这篇“香槟酒选购指南”应运而生。

 

希望读过这期杂志之后,大家会对香槟有更多的认识,能更容易地找到适合自己口味的“那瓶”香槟酒!

 

本文部分选自《葡萄酒》2018年3月刊

 

目录

 

《葡萄酒》杂志2018年3月刊

《葡萄酒》杂志3月刊「香槟的前世今生」, 现已上市,可以扫描下方二维码,或点击左下角“阅读原文”,前往“槟客生活馆”即可购买。

 

图片来源:槟客文化&《葡萄酒》杂志

原创文章,未经许可不得转载,转载务必注明出处

Leave a Comment